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蜜酱火腿千张卷

时间:2019-10-27  2019-10-27  其它菜谱  手机阅读
蜜酱火腿千张卷做法
   材料:
   金华火腿肉,千张皮(豆腐皮),芹菜,甜面酱,盐,鸡精,骨头汤
  
   做法:
  

  1.将千张切成宽为10CM的长段放骨汤里烫熟捞起。注意不要煮破了。

  2.火腿切成长段, 西芹切段微微焯水,保持其脆爽口味。

  3.用千张皮将火腿段和西芹段滚圈包紧,再用刀切成斜块即可。(过程同做紫菜包饭)

小诀窍

  此菜也可以根据自己的喜好自定千张皮里的内容,也可用肉沫,虾仁、等等.上甜面酱就可以吃了。


  

蜜酱火腿千张卷

蜜酱火腿千张卷做法
   材料:
   金华火腿肉,千张皮(豆腐皮),芹菜,甜面酱,盐,鸡精,骨头汤
  
   做法:
  

  1.将千张切成宽为10CM的长段放骨汤里烫熟捞起。注意不要煮破了。

  2.火腿切成长段, 西芹切段微微焯水,保持其脆爽口味。

  3.用千张皮将火腿段和西芹段滚圈包紧,再用刀切成斜块即可。(过程同做紫菜包饭)

小诀窍

  此菜也可以根据自己的喜好自定千张皮里的内容,也可用肉沫,虾仁、等等.上甜面酱就可以吃了。


  

荠菜千张卷

荠菜千张卷做法
   材料:
   荠菜,香菇,木耳,瘦肉,鸡蛋,千张,春笋,盐,鸡精,食用油
  
   做法:
  

  1.荠菜清理干净,春笋切成细粒,香菇,木耳切末.瘦肉剁成细粒。

  2.荠菜下开水焯,变色后立即捞出,捏紧挤掉多余的水分。

  3.把荠菜,香菇,木耳,春笋,瘦肉倒入大盆内,打入鸡蛋,倒入适量食用油,加盐,鸡精调味搅匀。

  4.千张一分为六,逐一包入荠菜馅。

  5.包好后,放入蒸笼蒸8分钟即可。

  6.凉后,取出装盘。

小诀窍

  营养小贴士:荠菜,别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜,属十字花科植物养菜的幼嫩叶科。荠菜的营养价值很高,每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克,脂肪0.4克,粗纤维2.2克,糖类4.3克,胡萝卜素1.77毫克,维生素B1O.06毫克,维生素B20.14毫克,维生素PP0.3毫克,维生素C41毫克,维生素E0.57毫克,钾328毫克,钙245毫克,铁4.7毫克,锌0.63毫克。此外,还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。 荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血


  

沙茶酱火腿意大利面

沙茶酱火腿意大利面做法
   材料:
   意大利面(3#)200克,烤肠120克,洋葱150克,沙茶酱50克,XO酱少许(不放亦可)
  
   做法:
  

  1、锅内放水,煮开后放入面条,煮12分钟,沥干水

  2、洋葱切成小块,烤肠切丝

  3、炒锅中放少许油,放入洋葱块煸炒到洋葱变软,放入烤肠丝炒片刻,倒入意大利面,加入沙茶酱拌匀即可

  4、出锅后可加一些XO酱

小诀窍

  1、面中的肉类可用烤肠,西式火腿,培根等,我比较喜欢烤肠的味道

  2、因为放了沙茶酱,可以不放盐了,如果觉得太淡可以少加点


  

酱火靠鲤鱼

酱火靠鲤鱼做法
   材料:
   鲤鱼1条,葱6支,姜片6片,蒜粒4粒,酱油2大匙,白糖1大匙,香菇精1小匙,米酒2大匙,水480cc,乌醋1大匙,香油1小匙
  
   做法:
  

  1.将鲤鱼处理干净后,放入150℃油锅炸约10分钟,呈金黄色后捞出备用。

  2.将葱切成葱段,并同样放入150℃油锅中炸至脱水捞出备用。

  3.另热一锅,把姜片放入炒锅中爆香,再加入酱油、白糖、香菇精、米酒、水一起拌炒。

  4.再把作法1炸好的鲤鱼、作法2的葱段及蒜粒,一起放到锅中,以中火烧煮,待锅中的汤汁烧到剩一半的量时,再翻面继续烧。

  5.作法4的汤汁烧至略为收汁再加入乌醋及香油均匀拌炒一下,即可起锅装盘完成。


  

红蟳辣肉酱火锅

红蟳辣肉酱火锅做法
   材料:
   红蟳1只,辣肉酱1罐,大白菜1/2颗,鱼肉1/2斤,蛤蜊1/2斤,豆腐1个,青葱段少许,洋葱1/4个,丸子类适量,火锅肉片适量,青菜适量,汤底材料:4杯,糖1大匙,盐1小匙,春油1小匙,辣油少许,蒜泥1/2大匙,奶油1/2大匙,沾料:1大匙,蒜泥1/2大匙,米酒1/2大匙,糖1/2匙,冷开水1大匙
  
   做法:
  

  (1)汤底材料一同加热,放入大白菜当底。

  (2)红蟳洗净切6块,依序排上火锅料,上面倒入辣肉酱1罐,煮熟立即可食用。


  

墨西哥辣酱火鸡

墨西哥辣酱火鸡做法
   材料:
   芥花油2茶匙,大洋葱2个,切丁,大蒜2大瓣,剁碎,红辣椒粉11/2汤匙,或按口味添加,芝麻1汤匙,小红辣椒1只,去籽,切碎,无骨无皮火鸡排454克,切成宽约2.5厘米的长条,盐1/2茶匙,西红柿(连西红柿汁)1罐(约390克),黑葡萄干140克,碾碎的丁香1/2茶匙,低脂、低钠鸡汤240毫升,苦味巧克力3汤匙,切碎,切片烤杏仁35克,切碎的新鲜香菜(芫荽)叶2汤匙
  
   做法:
  

  1.取一大锅,入油,用中大火加热。放进洋葱、大蒜、辣椒粉、芝麻和辣椒,炒至洋葱变软,芝麻散发出香味,约10分钟。

  2.火鸡用盐调味,放入锅中,和步骤1的材料炒匀。加入葡萄干、西红柿及西红柿汁,撒上丁香。

  3.注入鸡汤,煮沸。转中小火,加盖,煮约10分钟。

  4.加入巧克力、杏仁和香菜,不停搅拌,直至巧克力融化。舀入盘中,即可食用。


  

蜜酱烤翅根

蜜酱烤翅根做法
   材料:
   鸡翅,盐,糖,料酒,酱油,蚝油,葱,姜,蒜,烧烤酱,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.翅根用葱,姜,蒜,盐,糖,料酒,酱油,蚝油,腌好(我用了3小时)应该有更好的腌法,我先这样了。

  2.烤之前用烧烤酱和蜂蜜调的汁刷匀翅根。(其实只用蜂蜜就很好,因为特意买了酱不用也浪费了)

  3.190度预热烤箱后用30分钟烤好,中间我还翻面一次同时再刷汁。

  4.可以吃了。


  

酸奶油蜂蜜酱

酸奶油蜂蜜酱做法
   材料:
   酸奶油200公克,柠檬汁10cc,蜂蜜40公克,芥末酱5公克,盐2公克
  
   做法:
  

  把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成酸奶油酱。


  

柠檬蜂蜜酱

柠檬蜂蜜酱做法
   材料:
   蜂蜜30cc,酱油30cc,柠檬汁1个,黑胡椒粉少许,高汤100cc,玉米粉1大匙
  
   做法:
  

  1、将所有材料以小火加热煮沸;

  2、之后用玉米粉勾芡即可。


  

柠檬蜂蜜酱

柠檬蜂蜜酱做法
   材料:
   酱油2汤匙,柠檬1颗,蜂蜜6汤匙,辣椒粉1茶匙,黑胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1、柠檬洗净放入榨汁机榨成汁;

  2、与其他材料一起加热煮沸即可。


  

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