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烤鱼青菜饭团

时间:2020-07-19  2020-07-19  鱼类  手机阅读
烤鱼青菜饭团做法
   材料:
   寿司饭200克,熟鳗鱼肉(从超市买的鳗鱼肉经过微波炉烤脆而成)150克,鲜青菜叶50克,盐、胡椒粉各少许。
  
   做法:
  

  1、将熟鳗鱼肉抹匀盐和胡椒粉切碎,将青菜叶洗净切丝。

  2、青菜丝与熟鱼肉末拌匀,拌入寿司饭中。

  3、取适量寿司饭,根据喜好捏成各种形状的饭团即可。在平底锅放适量油将捏好的饭团稍煎则口味更佳。


  

烤鱼青菜饭团

烤鱼青菜饭团做法
   材料:
   寿司饭200克,熟鳗鱼肉(从超市买的鳗鱼肉经过微波炉烤脆而成)150克,鲜青菜叶50克,盐、胡椒粉各少许。
  
   做法:
  

  1、将熟鳗鱼肉抹匀盐和胡椒粉切碎,将青菜叶洗净切丝。

  2、青菜丝与熟鱼肉末拌匀,拌入寿司饭中。

  3、取适量寿司饭,根据喜好捏成各种形状的饭团即可。在平底锅放适量油将捏好的饭团稍煎则口味更佳。


  

鲫鱼青菜汤

鲫鱼青菜汤做法
   材料:
   鲫鱼一条,葱5克,姜5克,料酒1茶匙(5ml),白醋1茶匙(5ml),青菜50克,香菇3朵,胡,椒粉1/2茶匙(3克)
  
   做法:
  

  1,鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块

  2,香菇片成片,青菜用刀切成段

  3,锅中放油,倒入葱姜爆香

  4,放入鲫鱼,两边煎好

  5,倒入适量的水

  6,加入一勺子猪油,和料酒

  7,再加入白醋,煮至汤变白

  8,最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅.


  

黄鱼青菜面

黄鱼青菜面做法
   材料:
   麦面50克,黄鱼一条(约250克),青菜50克,葱断少许,姜片6片。
  
   做法:
  

  1.黄鱼洗净取中间两断肉切花刀撒上适量的盐腌60分钟备用。青菜洗净切断备用。

  2.洗去黄鱼上的盐,锅内放入适量的食油,开大火,加入姜片炒香,放入黄鱼断稍煎一会,加入适量的黄酒,加入适量的酱油及盐,加入适量的水烧煮。

  3.水开放入麦面煮熟,要加三次水,面熟放入青菜煮熟,加入葱断及味精即可。


  

马亚菜饭团

马亚菜饭团做法
   材料:
   红萝卜1/2条,茄子1条,高丽菜1/4个,菜豆2条,油豆腐2个,白饭2碗,虾米1大匙,夏威夷豆5个,红葱头3瓣,红辣椒2根,虾酱1小匙,黄姜粉2小匙,椰奶1罐,水2杯,盐少许
  
   做法:
  

  1.)将调味料1全部放入果汁机里打碎成泥状备用。

  2.)红萝卜去皮后切成粗长条,茄子切滚刀块,高丽菜切粗丝,菜豆去头尾后切小段,油豆腐切片备用。

  3.)将锅烧热,加入2大匙油,将作法(1)的酱料泥放入炒香,再加入调味料2,用大火煮开。

  4.)最后将所有蔬菜及油豆腐放入,转中小火煮至所有蔬菜熟透,盛入盘中。将白饭用手或小碟子做出半圆球造型,放在盘子里,上面用香菜装饰后上桌。吃的时候,拿一个饭团到碗中,再将盘中的菜夹入,一起食用。


  

培根菠菜饭团

培根菠菜饭团做法
   材料:
   黑、白芝麻 ,菠菜,培根肉,
  
   做法:
  

  1.将黑、白芝麻放入锅中,以小火乾炒至香味溢出 2.菠菜洗净,放入滚水中烫约15秒后,迅速捞起泡入冰开水中 再捞起挤去水份并切碎,并加入少许盐、香油,拌匀 3.将米饭、菠菜碎、黑白芝麻、盐,放入盆中混合均匀,即为芝麻菠菜饭

  让芝麻菠菜饭更好吃的小撇步

  可以在煮米饭时以高汤替代清水、或是放入高汤块、或是昆布同煮这样煮出来的米饭,再拌成芝麻菠菜饭会加更好吃喔^^ 将芝麻菠菜饭均分成10等份后,用胶膜(或保鲜袋)包住,整捏成圆球状再用手整成长形饭糰 (手可以沾点水防沾黏) 将饭糰用培根肉捲起来,放入平底锅中煎至培根金黄微焦后盛起,用厨房纸巾吸去多余油份,即完成 小米桶的贴心建议煎的时候...锅内不需放油,因为等会培根肉就会释出大量油脂 培根饭糰下锅时....培根肉的收口朝下,用小火慢煎至底部微焦才可以开始翻动饭糰,这样 培根肉就会紧紧的裹住饭糰囉


  

蔬菜饭团寿司卷

蔬菜饭团寿司卷做法
   材料:
   菠菜、胡萝卜、鸡蛋、米饭、寿司帘、保鲜膜
  
   做法:
  

  1、菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末;

  2、鸡蛋打散炒熟切成细末;

  3、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油,放至基本冷却后分成四份,分别拌入准备好的材料;

  4、寿司帘上铺一张保鲜膜,放上一份米饭,像卷寿司一样卷紧成型,打开后改刀成段;至全部做完。


  

迷你蔬菜饭团

迷你蔬菜饭团做法
   材料:
   米饭,胡萝卜,青菜,泡菜,盐,薄盐,生抽,紫菜条
  
   做法:
  

  1.各类蔬菜切成小丁,锅中油烧热放入蔬菜类翻炒

  2.加入冷的米饭翻炒均匀

  3.加入适量盐,生抽继续翻炒均匀之后盛入碗中

  4.将米饭捏成小团,帮上一条紫菜条即可


  

紫菜饭团

紫菜饭团做法
   材料:
   海苔1袋肉枣200克黄瓜1根胡萝卜1根米饭半碗
  
   做法:
  

  1. 准备好原料.

  2. 肉枣蒸熟放凉。

  3. 黄瓜,胡萝卜去皮切小丁加少许油炒断生就可以。

  4. 加入放凉的新鲜米饭里面再加入醋,糖,盐调的汁。

  5. 一起拌匀,海苔剪成小方块。

  6. 包入拌好的米饭,肉枣用虎口捏起来就可以。

  7. 酸爽开胃的饭团就做好了!紫菜饭团做法小贴士

  白醋汁调好放微波炉高火转30秒放凉再用,吃口比较好!


  

鲔鱼青豆蝴蝶面

鲔鱼青豆蝴蝶面做法
   材料:
   蝴蝶面80克,鲔鱼罐头20克,青豆仁30克,蒜片3片,盐1/4茶匙,白酒30cc
  
   做法:
  

  1.将蝴蝶面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。

  2.青豆仁与白酒放入果汁机中搅打成汁。

  3.热油锅,炒香蒜片后,加入作法1的蝴蝶面、鲔鱼罐头、作法2的青豆白酒汁拌匀即可


  

鱿鱼青蒜

鱿鱼青蒜做法
   材料:
   芹菜4两,干鱿鱼1/2只,蒜苗2支,葱末1支,辣椒末1/2大匙,蒜末1大匙,油1大匙,麻油1/2大匙,酱油1大匙,香油1大匙,米酒2大匙,糖1/3大匙,盐1小匙
  
   做法:
  

  (1)将材料洗净切好备用。

  (2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时,取出洗净切成条宽0.5公分段。

  (3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末,再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后,加入青蒜翻炒出香味。

  (4)最后放入芹菜段及其他调味料,翻炒至熟后,即可熄火盛起放入盘中即可。


  

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