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BBQ烤美国牛肋骨

时间:2016-04-09 03:27:16  2016-04-09  西餐  手机阅读
BBQ烤美国牛肋骨做法
   材料:
   美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米),中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克,小番茄10个。调料西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。
  
   做法:
  

  1、西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。

  2、牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟(200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。

小诀窍

  特点

  香气馥郁,甜酸微辣,口味独特。

  备注

  烧烤酱的制作 番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。


  

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