美的面包机制作面包

　　 材料:
　　 250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。

　　2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。

　　3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。

小诀窍

　　若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.

　　可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.

　　

美的面包机制作面包

　　 材料:
　　 250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。

　　2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。

　　3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。

小诀窍

　　若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.

　　可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.

　　

用美的面包机做的面包

　　 材料:
　　 从网上查找的说明
　　
　　 做法:
　　

　　严格按说明办

　　

面包机制作酵母面包

　　 材料:
　　 温水（45度）175毫升，酵母粉250克，盐1.5茶匙，面包粉375克，发酵粉1.5茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将所有原料放到面包机里的碗里，按照面包机上说明设置并启动。

　　

面包机制作口袋面包的简单方法

　　 材料:
　　 这两天有事就没来得及更新博客，很多朋友的留言我也没有时间去回，在这里跟大家说声抱歉！过了今晚就会比较闲了，这几天会好好回复下朋友们的留言和答疑专区的问题。那么今天就先来分享一款简约的口袋面包吧。口袋面包是中东及地中海地区非常传统的食物，它内部中空，你可以在口袋里加入喜欢吃的各种食材，体验美妙的滋昧。
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1、把所有原料都放进面包机里，启动和面程序！详细步骤请点击面包机做面团的方法；

　　步骤2、到了切割与等待时间的环节，将面团从玻璃盆里取出分成8份，揉圆，等待10分钟；

　　步骤3、接下来我们要做的是成形与二次发酵，将面团放在案板上，延展成圆形，用擀面杖先横后竖的顺序来擀面，可以擀得很漂亮；

　　步骤4、放置10分钟，注意不要让面团干燥；

　　步骤5、把自己家里的面包机启动，按到烘烤程序，烤制10~15分钟，直至充分膨胀起来；

　　推荐：切开口袋面包，在里面加入食材做成三明治风味面包也是不错的哦。

　　

面包机制作口袋面包的简单方法

　　 材料:
　　 这两天有事就没来得及更新博客，那么今天就先来分享一款简约的口袋面包吧。口袋面包是中东及地中海地区非常传统的食物，它内部中空，你可以在口袋里加入喜欢吃的各种食材，体验美妙的滋昧。
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1、把所有原料都放进面包机里，启动和面程序！详细步骤请点击面包机做面团的方法；

　　步骤2、到了切割与等待时间的环节，将面团从玻璃盆里取出分成8份，揉圆，等待10分钟；

　　步骤3、接下来我们要做的是成形与二次发酵，将面团放在案板上，延展成圆形，用擀面杖先横后竖的顺序来擀面，可以擀得很漂亮；

　　步骤4、放置10分钟，注意不要让面团干燥；

　　步骤5、把自己家里的面包机启动，按到烘烤程序，烤制10~15分钟，直至充分膨胀起来；

　　推荐：切开口袋面包，在里面加入食材做成三明治风味面包也是不错的哦。

　　

我刚完成的面包机面包

　　 材料:
　　 材料：250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖，色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺，鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺
　　
　　 做法:
　　

　　牛奶加热到37度左右.放入面包机桶里，再加入盐，糖，蛋，油

　　把面粉铺在1的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母，

　　把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单.700G的那一档，按开始

　　等待面包机工作完成，面包也就成了.

小诀窍

　　我用的是东菱1068面包机,若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.

　　可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.

　　

用面包机做熊猫密豆包，哪款面包机适合和面？

　　 材料:
　　 食材：面粉300克、水138、酵母3克、可可粉、蜜豆、食用碱面。
　　
　　 做法:
　　

　　1.将面粉、水、酵母放入面包机，选择“和面/发酵程序”，启动开关,让面包机开始和面。和面完成后，让面团在面包机中静置发酵。

　　2.当面团发酵至原来的两倍大，内部成蜂窝状时候发酵完成（约45-60分钟看具体情况）将面团取出，放在案板上，撒入食用碱面，揉面让碱面混合均匀。静置10分钟左右

　　详情请点击：http://miby.info/archives/785.html

　　另外那款面包机适合和面，这里有介绍：http://miby.info/archives/2003.html

　　希望每个妈妈都能做出爱心美食~！

　　

香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头）

　　 材料:
　　 （材料的量需要依据你的食物调理机的局限/杯子的大小作出调整， 我的可以打到1000g的干粉， 1700g的面团重量。 请事先参考你机器的说明书可以打到多少重量的面团， 以免机器过热）
　　
　　 做法:
　　

　　这里借用了http://www.xinshipu.com/%E7%94%A8%E9%A3%9F%E7%89%A9%E8%B0%83%E7%90%86%E6%9C%BA%E5%81%9A%E5%8C%85%E5%AD%90%E7%9A%AE%EF%BC%88%E5%8E%9F%E5%88%9B%EF%BC%89-159390.htm 的图片，做法一样，看图由左到右，由上而下：

　　图1. 把冷面粉及发粉倒进调理杯内，接着加入细砂糖， 盐， 椰浆/椰奶。然后把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。

　　图2. 开动调理机， 徐徐的倒入斑兰汁水。

　　图3. 让调理机继续的把材料打成团（大约1～2分钟）

　　图4. 打开盖子， 初步的面团已经形成。

　　图5. 把面团取出， 用手掰成小团， 放回到调理机杯子内。

　　图6. 再继续盖好盖子， 用低速档打1分钟， 直到面团形成。

　　图7. 再一次把面团取出， 用手掰成小团， 放回到调理机杯子内，如果感觉到面团太湿的话这时可以撒一～2汤匙的面粉在面团上。

　　图8. 再继续盖好盖子， 用低速档打45秒， 直到面团形成。

　　图9. 再一次重复把面团取出掰成小团， 放回到调理机杯子内打45秒成团的动作。

　　图10. 双手沾些面粉， 取出面团，把面团往后拉紧滚圆， 盖起。

　　图11。 让面团发酵60～90分钟或至超过双倍大。

　　图12。 用手掌轻压， 把已经发酵超过双倍大大面团放气，轻揉2分钟。

　　图13。 把面团往后拉紧，再度滚圆。

　　图14。 盖起让它延续发酵15分钟。

　　压面机制作馒头：

　　1. 把面团分成4团， 搽些面粉，用压面机压五至六遍成光滑的面片，每压一遍后把面片对折再重复压面的动作。

　　2. 今天没有拍摄制作图片，所以这里借用的图片http://www.xinshipu.com/%E6%9D%BE%E8%BD%AF%E7%B4%AB%E8%96%AF%E9%A6%92%E5%A4%B4%EF%BC%88%E8%87%AA%E6%8E%A5%E5%8F%91%E9%85%B5%E6%B3%95+%2B+%E4%B8%8D%E7%9A%B1%E7%9A%AE%E7%9A%84%E4%B8%A4%E6%AE%B5%E8%92%B8%E6%B3%95%EF%BC%89-158129.htm 的制作图片解说做法。把面片上的面粉刷掉，然后涂一层薄薄的水，或者用喷雾器喷一层薄薄的水，才接着做紧密卷起的动作，从长方形面片的短边卷起（这图片示范的是从长边卷起）， 涂了一层水比较好黏合。把捏紧的接口朝下，把接口朝下，然后滚动面棍，尽量搓成圆径一致的面棍。放置松弛10分钟后，每根面棍切成3份馒头（共12个）。面棍子两端切下来不平整的面团别丢弃，揉成两小团用来做花卷。

　　3。把整形好的馒头排放在蒸笼内， 盖起做最后发酵40分钟左右至超过双倍大。

　　4. 邱妈咪现在都采用两段蒸法来制作馒头， 成功率是九成九。方法：把水烧开后， 把馒头上笼用小火蒸10分钟让馒头发起定型， 然后把蒸笼离锅， 打开盖子让热气及水汽散一散2分钟，这时的馒头是半熟的，所以表面颜色暗淡。 过后再上锅用中大火蒸5～8分钟，如果馒头比较大， 最好可以蒸10分钟至馒头表面光亮即可。用这两次蒸法可以避免馒头皱皮的现象。

　　供你参考，希望对你有帮助。

　　http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fbvp.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fdfn.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgj9.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgn3.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fimj.html

小诀窍

　　最后，这里补充一下，如果你家正好有面包机， 那就再好不过了， 利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样， 再加上面团的大小， 所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下：

　　1. 经过面包机一遍的揉面团工序后， 不要等发酵， 马上目测面团的表面是不是很幼滑， 如果面团表面是幼滑的话， 那么就把它滚圆，接着下一个盖起发酵的流程。

　　2. 如果面团的表面是粗糙的话，关掉面包机的电源，然后开电重新启动揉面团的功能，让面团揉多一回合，或是半回合就够了（目测，搓揉半途后面团幼滑的话，就行了。 不必一定得完成第二个回合），接下来就把面团滚圆，进入发酵的程序了

　　

我的面包

　　 材料:
　　 高筋面粉250克，糖1小匙，酵母5克，盐0.5匙，黄油10克，温水150毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.先把酵母放入温水中15min，然后将除了黄油以外的原料充分混合，加入酵母水，和匀，再放入黄油抓揉40min；

　　2.将面团滚圆放入盆中，盖上湿布发酵至2倍大；

　　3.挤压面团排气后分成两个，滚圆，静置20min；

　　4.将面团整形，整形期间将另外的一个烤盘放上沸水，放入烤箱，将烤箱220度预热15min；

　　5.整形后的面团放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵45min，35min的时候取出来在面团上面用刀子斜刮几道，放入烤箱继续发酵；

　　6.二次发酵结束后，220度40min。

　　

价值4000块的面包

　　 材料:
　　 酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
　　
　　 做法:
　　

　　⒈将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。

　　⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。

　　⒊加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。

　　⒋将面团取出，平均分割成6份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长。

　　⒌将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。

　　⒍将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫，排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。

　　⒎最后发酵结束，送入预热375F的烤箱，中层，30分钟左右。

　　⒏出炉后立即刷融化的黄油。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a57802.html