魔鬼鱼
材料:
魔鬼鱼1斤，大蒜3棵，蒜末，姜末，生粉适量，料酒，海鲜酱
做法:
1.魔鬼鱼洗净后切块，表面抹上适量生粉。
2.锅内倒入清水，烧沸后加入适量料酒，然后将魔鬼鱼放入稍微焯水。
3.将魔鬼鱼晾干备用。
4.锅内放少量油，烧热后放入蒜末、姜末、蒜段，炒香后放入魔鬼鱼。
5.翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可。
魔鬼鱼
材料:
魔鬼鱼1斤，大蒜3棵，蒜末，姜末，生粉适量，料酒，海鲜酱
做法:
1.魔鬼鱼洗净后切块，表面抹上适量生粉。
2.锅内倒入清水，烧沸后加入适量料酒，然后将魔鬼鱼放入稍微焯水。
3.将魔鬼鱼晾干备用。
4.锅内放少量油，烧热后放入蒜末、姜末、蒜段，炒香后放入魔鬼鱼。
5.翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可。
东炎魔鬼鱼
材料:
魔鬼鱼600g，Nyonya东炎即煮料1包，蒜米末1汤匙，盐适量、炼奶80ml（也可加入羊角豆、茄子）
做法:
1、魔鬼鱼切成小块状。
2、起锅倒入些许油，爆香蒜米末，倒入魔鬼鱼块，略炒。
3、倒入东炎即煮料，加水盖至鱼肉表面。放入适量的盐，焖煮十分钟。（喜欢蔬菜的朋友可以加入羊角豆、茄子）
4、掀盖查看，鱼肉软了，加入80ml的炼奶，大火煮至汁稍浓即可。
红烧魔鬼鱼（魟鱼）
材料:
主料：魔鬼鱼（魟鱼）1条
做法:
1、将魔鬼鱼切块，混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小时。
2、将配料切好备用。
3、热油锅，放入魔鬼鱼过油捞出。
4、倒出少许油，再放入除西红柿以外的配料爆香，再放一点蚝油。
5、然后放入魔鬼鱼翻炒，加入西红柿，再加入一碗热水焖十分钟。
6、起锅前放入事先准备好的生粉勾芡。
7、装盘前再滴少许麻油即可。
魔鬼鸡蛋沙拉
材料:
芥末，盐，黑胡椒碎，蛋黄酱，鸡蛋，胡萝卜
做法:
1.做法很简单~把煮熟的鸡蛋剥皮切两半.
2.然后把蛋黄掏出来，掺入胡萝卜碎，盐少许，黑胡椒碎，蛋黄酱，芥末酱一起搅拌均匀~
3.随后再把搅拌好的馅添入之前的蛋清中~
小诀窍
魔鬼蛋黄馅,芥末根据个人口味放~也可以不放。
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋，柠檬或橙，酸黄瓜或酸荞头，砂糖，麻油，胡椒
做法:
1.把整个鸡蛋煮熟;
2.把鸡蛋拨开，小心分开蛋白蛋黄，把蛋黄扔进搅拌器;
3.搅拌器里面还要加入柠檬(橙)，酸黄瓜(酸荞头)，砂糖，麻油，胡椒等;
4.如果有千岛酱就可以把3中的材料省略;
5.把材料和蛋黄搅拌好之后，可用勺子装进蛋白之中，有条件的也可以用做蛋糕的雕花口装，很漂亮;
6.建议你一定要试试，原因就是，太可口，太受欢迎，太漂亮，太简单。
圣诞新年的魔鬼蛋
材料:
鸡蛋4个，千岛酱1大勺
做法:
1.把鸡蛋连壳煮熟，之后剥壳对切；
2.小心取出鸡蛋黄，注意不要弄坏蛋白；
3.在蛋黄中加入一大勺瓷瓦勺的千岛酱；
4.用勺子把蛋黄和千岛酱混合均匀，尽量压碎蛋黄减少颗粒；
5.用勺子把混合好的酱灌入蛋白里，如果有雕花嘴挤出花纹会更加美观，这样就可以上桌了；
6.如果想让魔鬼蛋羹漂亮有口感，可以放些蟹籽上去装饰，或者一些炒熟的黑白芝麻、切成小丁的番茄等。
小诀窍
1、千岛酱因为品牌不同，做出来的口味也不一样，推荐的是丘比特千岛酱，口味更好。 2、可以购买蟹籽寿司，取上面的蟹籽来做装饰 3、可以在餐前1、2小时提前做好，放在冰箱里冷藏，更具风味。 4、魔鬼蛋除了可以用蟹籽、黑白芝麻、小番茄等做装饰外，还可以用葡萄干、小干果仁等等装饰，甚至还可以把这些材料与蛋黄一起搅拌再填到蛋白里，反正都看大家喜欢：） 5、蟹籽可以买去蟹籽寿司，取上面的蟹籽就可以了
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋5枚，白醋1茶匙5ml，盐1/2茶匙3g，黑胡椒粉1/4茶匙1g，蛋黄酱2汤匙30ml
做法:
1、锅中放入清水，大火加热至沸腾后，改中火，放入鸡蛋，煮大约10分钟，至蛋全熟，捞出冷却。
2、待煮熟的鸡蛋冷却后，剥皮并对半切开，把蛋黄挖出，放入一个小碗中。
3、将蛋黄碾碎，加入白醋、盐、黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀。
4、之后把搅拌好的蛋黄放回蛋白的窝窝里即可。
小诀窍
1、开水放入鸡蛋的方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂。另外，在煮鸡蛋的时候，加入一点醋，有助于蛋黄凝固。
2、为了颜色好看，可以在做好的蛋上配上番茄丁或红椒丁点缀。
3、使用蛋糕裱花袋将蛋黄挤入蛋白窝里，造型会更加美观。
魔鬼咖喱
材料:
植物油45毫升，水30毫升或按需要定量，红洋葱6只，切块，干尖椒25个，桐实（石栗果）7克，虾酱少许，姜黄粉2克，姜粉2克，生姜粉2克，五香粉2克，柠檬草3根，芥末籽10克，水475毫升，去皮无骨鸡胸肉2斤-切成一口大小的块，土豆2斤，盐适量，蒸馏白醋15毫升
做法:
1.用中高火把油在锅里烧热。将洋葱、尖椒、桐实、虾酱、姜黄、姜、生姜粉、柠檬草和芥末籽放到一个中碗里，再混入一点水混成糊状。然后倒入锅里烧到香气飘出，基本烧干为止。
2.加入2杯水煮沸，加入鸡肉和土豆。转小火蒸煮20分钟或直到鸡肉煮熟（里面不再是粉红色），咖喱比较浓稠即可。
3.加点盐，将锅移开炉灶，再加上醋，混合好后就可以趁热食用。这道菜配上白米饭吃味道最好。
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋四个 白醋1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3g） 黑胡椒粉1/4茶匙（1.5g） 蛋黄酱2汤匙（30ml）
做法:
1）锅中放入水，大火加热至沸腾后，调成中火，放入鸡蛋，煮大约10分钟，煮到全熟。
2）待煮好的熟鸡蛋冷却后，剥皮并对半切开，把蛋黄挖出，放入一个小碗中。
3）将蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀。
4）再把搅拌好的蛋黄用裱花袋挤回鸡蛋的窝窝里。
废话连篇：
*在煮鸡蛋的时候，加入一点醋，有助鸡蛋凝固。
*开水放入鸡蛋的方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂。
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋4只、白醋1茶匙（5ml）、蛋黄酱2汤匙（15ml）、芥末酱1茶匙（5ml）、黑胡椒粉1/4茶匙（1.5克）、盐适量。
做法:
1、锅中放入适量的清水烧开，将鸡蛋轻轻放入开水中，煮10分钟；
2、将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却，除去鸡蛋壳；
3、将鸡蛋纵向切成两半，将蛋黄挖出，放入碗内，将蛋黄用勺子碾碎；
4、加入蛋黄酱、白醋、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀；
5、将调匀的蛋黄放入裱花带中，在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。