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山药枸杞清汤面坐月子

时间:2020-07-24  2020-07-24  汤类  手机阅读
山药枸杞清汤面坐月子做法
   材料:
   面线40-50g,豆腐30g,鲜山药30g,枸杞15g,陈皮3g,枸杞叶或菠菜30g,生葱1根,生姜10g,鸡汤300g,酱油5ml,麻油10ml,食盐3g。
  
   做法:
  

  1、豆腐洗净,切成小块;鲜山药去皮,洗净,切成丝;枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质,洗净,切成小段或细丝;枸杞洗净,拣去杂质;陈皮洗净,切成细丝,放入小碗内,加入滚水少许,浸泡5-10分钟备用;生葱去皮,洗净,切成葱花,生姜去皮,洗净,切成细丝。

  2、将麻油倒入锅内,烧热后投入姜丝和少许葱花炒香,然后倒入豆腐、山药丝,翻炒片刻,盛出备用。

  3、将鸡汤倒入锅内,大火煮滚后下入面线,如常法煮之面熟,然后下入枸杞及枸杞叶(或菠菜碎),大火煮滚后倒入陈皮汁,加入食盐、酱油适当调味后即可盛出食用。

  4、食法:于坐月子期间每日食用1-2次,产后第一周使用,效果更佳。


  

山药枸杞清汤面坐月子

山药枸杞清汤面坐月子做法
   材料:
   面线40-50g,豆腐30g,鲜山药30g,枸杞15g,陈皮3g,枸杞叶或菠菜30g,生葱1根,生姜10g,鸡汤300g,酱油5ml,麻油10ml,食盐3g。
  
   做法:
  

  1、豆腐洗净,切成小块;鲜山药去皮,洗净,切成丝;枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质,洗净,切成小段或细丝;枸杞洗净,拣去杂质;陈皮洗净,切成细丝,放入小碗内,加入滚水少许,浸泡5-10分钟备用;生葱去皮,洗净,切成葱花,生姜去皮,洗净,切成细丝。

  2、将麻油倒入锅内,烧热后投入姜丝和少许葱花炒香,然后倒入豆腐、山药丝,翻炒片刻,盛出备用。

  3、将鸡汤倒入锅内,大火煮滚后下入面线,如常法煮之面熟,然后下入枸杞及枸杞叶(或菠菜碎),大火煮滚后倒入陈皮汁,加入食盐、酱油适当调味后即可盛出食用。

  4、食法:于坐月子期间每日食用1-2次,产后第一周使用,效果更佳。


  

坐月子调养(寒性体质)


   材料:
   当归15克,川芎11克,鹿茸7.5克,红枣8粒,枸杞22克,肉桂4克,西洋参11克,晋黄耆26克,杜仲38克(掰成小块),鸡腿3只,栗子75克,香菇38克,甜红椒22克(洗净、切条状),青江菜一小把(洗净)。
  
   做法:
  

  1、将鹿茸、晋黄耆、杜仲、枸杞、红枣用水过滤,鸡腿洗净、切两块,滚水汆烫,香菇、栗子洗净、泡水、切小块。

  2、煤气或电磁炉煮:先将药材(除枸杞、红枣、肉桂、西洋参外)加入8碗水、半碗酒,用大火煮开,用小火煮40分钟,倒出过滤。加入食材(除青江菜外)、枸杞、红枣,再小火煮25分钟,放入肉桂、西洋参与青江菜,续煮5分钟,最后加盐调味。或电饭锅蒸煮:先将药材(除枸杞、红枣、肉桂、西洋参外)放入内锅中,加5碗水、半碗酒,外锅加1杯多一点的水,蒸煮至开关跳起,倒出过滤。接着加入食材(除青江菜外)、枸杞、红枣,外锅加1杯水,开关再次跳起后,放入肉桂、西洋参与青江菜,焖6分钟,最后加盐调味。


  

坐月子调养(热性体质)


   材料:
   党参15克,玉竹22克,枸杞22克,川七15克(酒炮制),西洋参11克,晋黄耆15克,杜仲18克(掰成小块),西芹38克(洗净、切段),洋葱38克(洗净、切段),胡萝卜1两(洗净、切段),甜红椒6钱(洗净、切段),鲜鱼1条。
  
   做法:
  

  1、除川芎外,其余药材用水过滤,鱼洗净、去内脏、滚水汆烫。

  2、煤气或电磁炉煮:将所有药材(除西洋参、枸杞外)加入5碗半水、半碗酒,用大火煮开,再转小火煮40分钟,倒出过滤。加入鱼、西芹、洋葱、胡萝卜、枸杞,再用小火煮约25分钟,放入西洋参、甜红椒后再煮5分钟,最后加盐、香油调味。或电饭锅蒸煮:将所有药材(除西洋参、枸杞外)放入内锅中,加3碗半水、半碗酒,外锅用1杯半水,煮至开关跳起,倒出过滤。加入鱼、西芹、洋葱、胡萝卜、枸杞,外锅放1杯水,待开关跳起,放入西洋参、甜红椒焖6分钟,最后加盐、香油调味。


  

麻油鸡菜谱; 坐月子食疗程两周为宜

麻油鸡菜谱; 坐月子食疗程两周为宜做法
   材料:
   用料:一年以上成长土鸡。
  
   做法:
  

  做法1.鸡肉切块,水煮2分钟下锅,冲冷水。

  2.上锅妈妈爱胡麻油+煸香姜片+鸡块,大火翻炒4分钟。

  3.+糖+米酒。烧开后换成砂锅+盐+小火再炖约25分钟

小诀窍

  妈妈爱胡麻油油温控制不要太高,这样不会挥发掉麻油里面的营养物质


  

当归枸杞清炖花跳鱼

当归枸杞清炖花跳鱼做法
   材料:
   花跳鱼1斤多,当归2片,枸杞半把,米酒,水二三杯
  
   做法:
  

  1.先将花跳放入内锅,倒入米酒淹过,盖上锅盖迷醉它们。

  2.带鱼晕醉不动后加入当归,枸杞,水数杯.外锅放水2杯..按下按键,就OK啦..煮好就会跳起,适个人喜好酌加少许盐调味.(我个人是不加的..感觉更清甜)


  

山药枸杞鸡锅

山药枸杞鸡锅做法
   材料:
   鸡1/4只,山药200克,清香汤底800㏄,药材:5克,参鬚3克,盐1/2茶匙,米酒1大匙
  
   做法:
  

  1.鸡洗净沥干,剁成小块;山药洗净,备用。

  2.热一锅水,待水沸腾后将作法1的山药放入锅中蒸熟,取出去皮切长方条,备用。

  3.再于作法2的锅中,放入作法1的鸡块汆烫去杂质,捞起备用。

  4.取一锅,倒入清香汤底与所有调味料、所有药材与作法2的山药条、作法3的鸡块,拌煮约15分钟即可。


  

山药枸杞养生馒头

山药枸杞养生馒头做法
   材料:
   A.山药130公克,枸杞35公克,
  
   做法:
  

  1.山药去皮洗净磨成泥备用。

  2.将材料B所有材料搅拌均匀后,再加入山药泥揉成光滑的面糰,盖上湿布或保鲜膜静置松弛15∼20分钟。

  3.取作法2的面糰每个25公克橄成长方形,加上枸杞后再将面皮捲成筒状,静置松弛15分钟。

  4.将作法3的山药枸杞馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。


  

山药枸杞养生馒头

山药枸杞养生馒头做法
   材料:
   山药130公克,枸杞35公克,低筋面粉300公克,速溶酵母4公克,细砂糖25公克,泡打粉3公克,盐3公克
  
   做法:
  

  1.山药去皮洗净磨成泥备用。

  2.将材料B所有材料搅拌均匀后,再加入山药泥揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜静置松弛15∼20分钟。

  3.取作法2的面团每个25公克橄成长方形,加上枸杞后再将面皮卷成筒状,静置松弛15分钟。

  4.将作法3的山药枸杞馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。


  

山药枸杞蒸鸡


   材料:
   活母鸡1只(约1200克),山药40克,枸杞30克,水发香菇、火腿片、笋片各25克,清汤1500克,调料适量。
  
   做法:
  

  净鸡去爪,剖开脊背,抽去头颈骨留皮,入沸水锅内汆一下,取出洗净血秽。山药去皮,切成长7~10厘米,厚0.2厘米的纵片。枸杞子洗净。将鸡腹向上放在汤碗内,诸料铺在鸡面上,加入料酒、精盐、味精、清汤。上笼蒸2小时至鸡肉熟烂即成。吃肉饮汤,可单用或佐餐服用。注意事项:本膳为一人一日量,宜分餐服之,早晚尽服。专家叮咛:有外感实邪者忌服;因鸡肉性温助火,故肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜多食;脾虚有湿以及大便泄泻不宜多服枸杞子。


  

山药枸杞炖白鸽


   材料:
   净白鸽2只,山药25克,枸杞子15克,白酱油、黄酒、味精、鲜汤各适量。
  
   做法:
  

  先将白鸽的头、脚各斩一刀,折向鸽身,然后将2只鸽排在一个汤碗中,加入山药、枸杞,再放入鲜汤、白酱油、黄酒、味精,盖好盖,用绵纸封口放进锅中,加适量清水,用旺火炖至熟烂,取出即成。


  

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