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巧克力草莓棒棒糖

时间:2020-07-25  2020-07-25  甜品  手机阅读
巧克力草莓棒棒糖做法
   材料:
   20颗
  
   做法:
  

  草莓洗净后擦干或者晾干,插上竹签20根备用。果仁切碎备用(果仁可以切碎一些。这样撒在巧克力上才好看,太大了比较突兀)

  黑巧克力和白巧克力切碎,分别拿出一点装入裱花袋里,然后剩余的分别放入小而深的容器里,隔水融化。裱花袋把装有巧克力的尖端直接放在热水里融化,口端在水外,不要进去水。融化好的巧克力放置手温,然后沾草莓(巧克力的水温不要超过50度。巧克力切小块比较容易融化,可以一边融化一边搅拌,注意不要进水)

  沾上巧克力的草莓,稍微低落多余的,然后在巧克力凝固之前迅速撒上干果碎。若是要画第二种颜色的巧克力,则要等到第一层凝固了之后才可以(可以随自己的创意做出任何样子的巧克力草莓棒棒糖)


  

巧克力草莓棒棒糖

巧克力草莓棒棒糖做法
   材料:
   20颗
  
   做法:
  

  草莓洗净后擦干或者晾干,插上竹签20根备用。果仁切碎备用(果仁可以切碎一些。这样撒在巧克力上才好看,太大了比较突兀)

  黑巧克力和白巧克力切碎,分别拿出一点装入裱花袋里,然后剩余的分别放入小而深的容器里,隔水融化。裱花袋把装有巧克力的尖端直接放在热水里融化,口端在水外,不要进去水。融化好的巧克力放置手温,然后沾草莓(巧克力的水温不要超过50度。巧克力切小块比较容易融化,可以一边融化一边搅拌,注意不要进水)

  沾上巧克力的草莓,稍微低落多余的,然后在巧克力凝固之前迅速撒上干果碎。若是要画第二种颜色的巧克力,则要等到第一层凝固了之后才可以(可以随自己的创意做出任何样子的巧克力草莓棒棒糖)


  

圣诞巧克力草莓棒棒糖

圣诞巧克力草莓棒棒糖做法
   材料:
   草莓,黑巧克力,白巧克力,竹签,裱花袋
  
   做法:
  

  1.准备材料

  2.草莓用淡盐水浸泡后洗净,用厨房纸吸干表面水分后

  3.用竹签插好成棒棒糖的样子

  4.锅中放水烧热到40度左右(用手试试温度,不会感觉很烫),转小火保持,把放黑巧克力的小碗坐在锅里的热水中(注意巧克力不能遇到水),慢慢搅拌至完全融化

  5.把插了竹签的草莓放到融化的巧克力中滚一圈,让草莓表面裹上一层黑巧克力,插到小口的瓶子中,稍凉巧克力就能凝固

  6.同样方法融化白巧克力

  7.同样方法给草莓裹上白巧克力液

  8.把碗中剩余的黑白巧克力分别装入裱花袋中,裱花袋顶端剪个非常小的口子

  9.一手持巧克力草莓棒棒糖,一手持裱花袋,在草莓表面画上线条和点点(边转边画),稍等一会儿就能凝固,OK了


  

巧克力草莓棒棒糖

巧克力草莓棒棒糖做法
   材料:
   黑白巧克力,草莓,装饰小彩糖或果仁碎
  
   做法:
  

  1.草莓洗净控干水份,插入竹签备用;(后来我觉得最好要去掉叶子,方便吃)

  2.黑白巧克力分别用小刀刮碎

  3.然后装入干净的碗中,隔热水融化

  4.将草莓裹一层巧克力酱,根据自己的喜欢装饰好,即可


  

巧克力草莓棒棒糖

巧克力草莓棒棒糖做法
   材料:
   1、草莓5颗
  
   做法:
  

  1、把黑巧克力放进微波炉里叮1分钟。

  2 、把白巧克力也放入微波炉叮1分钟。

  3、把草莓洗干净,再把竹签插到草莓里面。

  4、再把2倒入裱花纸里。

  5、把3泡进1,直到草莓全身都是巧克力,用4画出喜欢的图案。

  6、把5的巧克力干了之后,就可以了。


  

巧克力草莓棒

巧克力草莓棒做法
   材料:
   草莓,巧克力,彩色糖针
  
   做法:
  

  1.草莓洗净后晾干,如果着急做,可以用厨房纸吸干上面的水分,插上竹签备用

  2.巧克力切碎,放入深点的容器里,隔水融化。水温不要太高,巧克力在40度温度下融化,如果温度太高,很容易造成水油分离。由于隔水融化,中间还有厚厚的盘子隔着,水温最好控制在50度

  3.把草莓棒在巧克力液中滚均匀,再撒上彩色糖针装饰即可


  

简易草莓巧克力棒棒糖

简易草莓巧克力棒棒糖做法
   材料:
   鲜草莓、烤熟的大杏仁、巧克力
  
   做法:
  

  1、草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟,捞出用厨房纸巾擦干水分;

  2、事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里,用擀面杖敲碎;

  3、用漏网筛掉细小的杏仁粉末,留下较大的颗粒备用;

  4、巧克力4-5颗用刀稍稍切碎;

  5、切碎的巧克力置于碗中,覆盖保鲜膜,放入微波炉微波20秒-40秒(中途取出搅拌);

  6、微波好的巧克力酱稍稍放凉,草莓尾部插牙签,放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱;

  7、“滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒;

  8、做好的成品放在蜡纸上,于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

小诀窍

  1、所选择的水果洗净以后,要擦干或晾干水分;

  2、杏仁要事先烤(炒)香比较好,没有杏仁,可以用核桃、花生等代替;

  3、原则上各种巧克力都可以,但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力,比如德芙果仁、牛奶巧克力等;

  4、微波巧克力盖保鲜膜,使用正常温度即可,中途搅拌,使之受热均匀;

  5、微波好的巧克力酱很烫,最好稍稍放凉,否则容易把草莓皮“烫熟”,影响口感,如果还未做完巧克力酱凝固勒,可以重新微波几秒;

  6、没有蜡纸用保鲜膜也可以,主要是防止粘连;

  7、要选用口径大而浅的碗融化巧克力,太深的碗会浪费太多的巧克力酱;

  8、成品放入冰箱冷藏,可以加速巧克力酱的凝固,使之变脆;

  9、如果牙签不美观,可以稍加装饰再用。


  

草莓巧克力棒棒糖


   材料:
   主料:草莓,杏,杏仁,巧克力
  
   做法:
  

  1、草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟,捞出用厨房纸巾擦干水分;

  2、事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里,用擀面杖敲碎;

  3、用漏网筛掉细小的杏仁粉末,留下较大的颗粒备用;

  4、巧克力4-5颗用刀稍稍切碎;

  5、切碎的巧克力置于碗中,覆盖保鲜膜,放入微波炉微波20秒-40秒(中途取出搅拌);

  6、微波好的巧克力酱稍稍放凉,草莓尾部插牙签,放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱;

  7、“滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒;

  8、做好的成品放在蜡纸上,于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

  小牛贴心提示:

  1、所选择的水果洗净以后,要擦干或晾干水分;

  2、杏仁要事先烤(炒)香比较好,没有杏仁,可以用核桃、花生等代替;

  3、原则上各种巧克力都可以,但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力,比如德芙果仁、牛奶巧克力等;

  4、微波巧克力盖保鲜膜,使用正常温度即可,中途搅拌,使之受热均匀;

  5、微波好的巧克力酱很烫,最好稍稍放凉,否则容易把草莓皮“烫熟”,影响口感,如果还未做完巧克力酱凝固勒,可以重新微波几秒;

  6、没有蜡纸用保鲜膜也可以,主要是防止粘连;

  7、要选用口径大而浅的碗融化巧克力,太深的碗会浪费太多的巧克力酱;

  8、成品放入冰箱冷藏,可以加速巧克力酱的凝固,使之变脆;

  9、如果牙签不美观,可以稍加装饰再用。


  

巧克力棒棒糖

巧克力棒棒糖做法
   材料:
   黑巧克力400g,白巧克力200g,冰棍棍4根,裱花袋2个,大,小圆口裱花嘴各1个,牛油纸1张
  
   做法:
  

  1、黑巧克力和白巧克力分别掰成小块,放入两只小碗中,隔水加热至巧克力块融化成巧克力酱。

  2、将牛油纸垫在一个大平盘上,在牛油纸上每间隔一段距离滴上1大滴黑巧克力酱,之后分别将4根冰棍棍的一头压在牛油纸上的巧克力酱上,静置10分钟,待冰棍棍和黑巧克力酱粘合在一起。

  3、将大圆口裱花嘴套入一个裱花袋中,然后将黑巧克酱舀入裱花袋,以粘合的冰棍棍为圆心,将黑巧克力酱挤成大小、薄厚适中的圆饼形。将4根冰棍棍的一头都挤上巧克力圆饼,之后将垫有牛油纸的平盘移入冰箱中。

  4、待黑巧克力酱完全凝固后取出,将小圆口形裱花嘴套入另一个裱花袋中,然后将白巧克力酱舀入裱花袋中,在凝固的黑巧克圆饼上挤上环状或其他形式的花纹,之后放入冰箱待其凝固即可。

小诀窍

  1、裱花袋、裱花嘴在专门售卖厨房用具的商店可以买到,网上的一些专门卖蛋糕模具的小店也可以买到。或者也可以用各种模子制成你喜欢的形状。

  2、在制作过程中如果巧克力酱凝固了,只需放在热水中隔水加热即可。


  

巧克力棒棒糖

巧克力棒棒糖做法
   材料:
   黑巧力70克,苹果2只,综合果仁适量
  
   做法:
  

  1.果仁烤香,捣碎待用

  2.黑巧力掰成块,放入容器中,微波中火1分钟后拿出搅拌一下再波1分钟

  3.搅拌均匀后将容器坐在温水中

  4.苹果用半圆勺舀出圆形,用竹签固定

  5.将苹果在巧克力溶液中转一圈均匀沾上巧克力,再撒上果仁碎

  6.冷藏或晾凉后食用

小诀窍

  1.溶化巧克力用专用的巧克力溶炉会方便一些,如果没有,可以用微波炉或者热水溶化,溶好后必须用热水保持温度,否则容易凝结

  2.苹果容易氧化,所以在操作前舀出

  3.如果操作不熟练,适当多准备一个苹果,当然不会浪费,剩下的可以直接吃

  4.苹果表面的水分要拭干,否则不容易沾上巧克力液

  5.凉后巧克力即会变脆


  

巧克力草莓三明治

巧克力草莓三明治做法
   材料:
   可颂面包1只,巧克力片,草莓,香蕉,薄荷片适量
  
   做法:
  

  1、将可颂面包横剖进;

  2、夹进巧克片、草莓片、香蕉片,再用薄荷叶子点缀即可。超简单吧!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a58083.html

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