炒菜

当前位置: 菜谱大全 > 炒菜 > 清炒豆苗

清炒豆苗

时间:2019-10-28  2019-10-28  炒菜  手机阅读
清炒豆苗做法
   材料:
   豆苗1斤,蒜末适量,盐适量,干贝汁适量
  
   做法:
  

  1.豆苗洗净待用。

  2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后放入豆苗,翻炒几下后后盖上锅盖焖2分钟。

  3.加入适量盐及干贝汁调味即可。


  

清炒豆苗

清炒豆苗做法
   材料:
   豆苗1斤,蒜末适量,盐适量,干贝汁适量
  
   做法:
  

  1.豆苗洗净待用。

  2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后放入豆苗,翻炒几下后后盖上锅盖焖2分钟。

  3.加入适量盐及干贝汁调味即可。


  

清炒豆苗

清炒豆苗做法
   材料:
   主料:豆苗,姜丝,蒜末,盐,香油,糖,鸡精。
  
   做法:
  

  1、豆苗摘去硬茎,洗净隔干水。

  2、热锅下油,将姜丝放进去煸朝炒,用猛火炒豆苗至软身,下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀,出锅前淋上少许香油即可。

  贴士:

  1、豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄。

  2、豆苗炒好后在放蒜末炒,味道更佳。


  

肉片炒豆苗

肉片炒豆苗做法
   材料:
   豆苗1板,猪肉少许,蒜茸适量,鸡粉适量,生抽适量,生油适量,生粉适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.豆苗洗净;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。

  2.锅内放少量油,烧热后加入肉片炒至变色后盛起备用。

  3.原锅加入蒜茸,爆香后加入豆苗翻炒。

  4.加入适量清水、盐、鸡粉,然后盖上锅盖焖2分钟

  5.加入肉片炒匀即可。


  

肉片炒豆苗

肉片炒豆苗做法
   材料:
   猪肉150克,豆苗1板,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,鸡精适量
  
   做法:
  

  1.豆苗洗净;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.锅内放少量油,烧热后加入猪肉片翻炒片刻后盛起备用。

  3.锅内放少量油,烧热后加入豆苗翻炒。

  4.加入肉片炒匀,再加入适量盐和鸡精调味即可。


  

炒豆苗

炒豆苗做法
   材料:
   豆苗半斤,沙拉油3/2大匙,盐适量,米酒1小匙
  
   做法:
  

  1.豆苗挑取嫩的部份,用水洗净备用。

  2.取锅倒入沙拉油加热,放入作法1的豆苗,加入调味料快炒至熟即可。


  

素炒豆苗

素炒豆苗做法
   材料:
   主料:豌豆苗400克,
  
   做法:
  

  1.鲜嫩豆苗洗净,捞出沥水;

  2.色拉油放入炒锅炒热,放入豆苗迅速翻炒;

  3.再放入精盐、白糖、味精,加入素高汤20毫升,炒匀即可。


  

鸡油炒豆苗

鸡油炒豆苗做法
   材料:
   生鸡油,50克,净大豆苗,300克,盐,1/4茶匙,胡椒粉,1捏,玫瑰花瓣,4瓣
  
   做法:
  

  1.将鸡油洗净,切成小块。大豆苗去掉老叶老茎,洗净,沥干水。玫瑰花瓣洗净,用纸巾擦干水。

  2.大炒锅置中火上预热。放入生鸡油,炒2分钟,至油渣变金黄色,铲出油渣,弃掉。把盐放入油锅里,将火调至最大;下豆苗,快炒2-3分钟;加胡椒粉,炒匀后马上铲出装盘。

  3.将玫瑰花瓣散放在菜的周围,上桌趁热吃。


  

炒豆苗


   材料:
   豌豆或黄豆芽250克,苹果1个。
  
   做法:
  

  1、豆芽洗净。

  2、苹果削皮去核,备用。

  3、豆芽宜3.3厘米左右长,过长的要切短。

  4、苹果肉切成丝状。

  5、食油入锅,旺火烧沸,投入豆芽,成碧绿透时时,再投入苹果丝,加少许醋、糖和味精,起锅浇少许芝麻油即成。


  

鲜菇炒豆苗


   材料:
   鲜香菇100g,豌豆苗300g,生姜片少许,植物油20g,香油5g,盐、砂糖各适量。
  
   做法:
  

  (1)、豆苗洗净,摘去老叶,放在竹篓中沥干水待用。

  (2)、将生香菇洗净,切去根部,切成小块待用。

  (3)、将植物油烧透,放入姜片,先炒香菇,次放入豆苗以旺火炒,少时,加香油、盐、砂糖等调味品,调味后趁豆苗青而未过熟时起锅盛入盘中。


  

虾仁炒豆苗


   材料:
   鲜虾仁50克,豌豆苗100克,生姜2克,精盐1克,料酒2克,植物油100克(实耗8克),鸡蛋清20克,白胡椒粉0.1克,淀粉2克,味精0.2克。
  
   做法:
  

  用牙签挑去虾仁泥筋,洗净,用纸巾沾干水分,加盐0.5克、白胡椒粉、鸡蛋清和淀粉,拌匀。豆苗洗净沥干水分。锅内放油烧至五成熟时,放入虾仁过油,翻动,待虾仁变白色时捞起,沥油。原锅留底油,用生姜片爆香,放入豆苗加少量清水,快炒至熟再放入虾仁,调入料酒、盐和味精即成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a5841.html

上一篇:叉烧炒豆丝 下一篇:鸭肉炒口蘑

﹝清炒豆苗﹞相关内容

「清炒豆苗」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢