洋葱拌西红柿
材料:
西红柿200克，洋葱50克，花生油、香油、精盐、醋、白糖、胡椒粉各适量。
做法:
西红柿洗净，放开水锅中烫一下迅速捞出，剥皮，纵向一切两半，再横向切成1厘米厚的片，码在盘内。洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下迅速捞出，晾凉后切成细丝，放在西红柿片上，撒上精盐和胡椒粉腌上数分钟。炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋少许香油即成。
洋葱拌西红柿
材料:
主料：番茄300克，洋葱（白皮）100克，
做法:
1.西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
2.纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
3.洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
4.晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
5.撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
6.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。
小诀窍
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
洋葱拌西红柿
材料:
西红柿200克，洋葱50克，花生油、香油、精盐、醋、白糖、胡椒粉各适量。
做法:
西红柿洗净，放开水锅中烫一下迅速捞出，剥皮，纵向一切两半，再横向切成1厘米厚的片，码在盘内。洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下迅速捞出，晾凉后切成细丝，放在西红柿片上，撒上精盐和胡椒粉腌上数分钟。炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋少许香油即成。
红洋葱拌玉米西红柿丁
材料:
橄榄油1汤匙，意大利陈年果醋（balsamicvinegar）1茶匙，盐1/4茶匙，新鲜玉米（粟米）2棵，熟大西红柿2个，新鲜罗勒叶（九层塔）25克，红洋葱或甜洋葱1/4个
做法:
1、新鲜玉米弄成粒（冷冻玉米粒须解冻）；熟大西红柿去籽后切丁；新鲜罗勒叶切碎；红洋葱或甜洋葱切碎。
2、取一大碗，拌匀油、醋和盐，调制成色拉酱。
3、新鲜玉米粒放入沸水汆烫30秒钟，捞出沥干，盛入色拉大碗。
4、轻轻拌入西红柿、罗勒和洋葱，即可上桌。
腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
材料:
材料：，牛肉片100克，洋葱2个，西生菜3-4片，小黄瓜1条，苜蓿芽1盒，小蕃茄6颗，白芝麻2大匙，太白粉少许
做法:
1.将洋葱先横向切片，再抖散成为细丝后，放置15分钟使辣味消散备用
2.取一个瓶子，倒入橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒搅拌均匀，再放入洋葱略微搅拌后，腌放1天成为腌洋葱备用
3.取一个碗，放入西生菜、小黄瓜、小蕃茄、2大匙腌洋葱酱汁、黑胡椒粉和适量的腌洋葱翻拌均匀后舖入盘中，再放上苜蓿芽备用
4.另取一个碗，放入牛肉片、酱油和太白粉水拌匀，再放入滚水中烫熟后，起锅淋上腌洋葱酱汁拌匀
5.接着排在苜蓿芽上，再淋上1-2大匙的腌洋葱酱汁后，撒下白芝麻即可完成
厨师叮咛：
*白醋也可改用镇江醋或南蛮醋，但水果醋较不适合
*鱼露也可用淡色酱油取代
*酒也可改用高梁酒或清酒
*腌洋葱具有增加免疫力的功效
香葱拌西芹
材料:
西芹，盐，蒜蓉，香油，葱花
做法:
1、西芹去筋洗净，切斜刀，在开水里焯一下，沥干水分倒入碗里；
2、碗里加入蒜蓉、盐、香油和葱花拌匀即可，就这么简单。
糖拌西红柿、榨菜肉酱面
材料:
榨菜，蒜末，黄瓜，油，肉末，酱，沙茶酱，糖，蚝油
做法:
1.说说榨菜肉酱，榨菜先用水洗过，不然会太咸的，然后切成碎末末，然后准备些蒜末，黄瓜也切成末。
2.锅里放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末炒香，再放榨菜末炒一下。
3.然后放酱，酱可以根据每家的喜好来，我放了一种泰国的啥啥酱，吃上去比较像沙茶酱的一种，然后又放了些沙茶酱、糖，炒香，添些水。
4.咕嘟个5分钟左右，最后再放一点蚝油，炒匀关火，再放黄瓜，拌一下就可以了。
5.然后就是下面，捞出来，拌上肉酱，吃吧吃吧~~~
糖拌西红柿
材料:
白糖，西红柿
做法:
1.也做了最简单的处理，就只是用白糖拌了一下。
小诀窍
儿时，能吃上这样的糖拌西红柿是多么愉快的事啊！吃下去，心里美，脸上笑。希望灾区的人们，可以很快的恢复，露出坚强的笑容。。。
糖拌西红柿
材料:
西红柿，白沙糖适量
做法:
1.西红柿切开撒上白沙糖就OK了!
2.再放冰箱冻几个小时再吃!美啊!
小诀窍
这个毫无技术含量的夏天小凉拌小食,谁都会做了.
凉拌西红柿
材料:
西红柿，糖
做法:
1.西红柿去皮。
2.切片，一层层码一层层撒上糖，入冰箱腌制半小时，即可。
红鯛拌西红柿酱
材料:
特级初榨橄榄油2汤匙，洋葱1个，切碎，蒜头2个，压碎，碎辣椒干半汤匙，续随子1汤匙，切碎，罐装西红柿块400克，白葡萄酒100毫升，现磨黑胡椒和盐少许，红鯛鱼片4片
做法:
1.用一个大炒锅将橄榄油加热，加入洋葱，蒜，辣椒干和续随子。中火炒到洋葱变软。
2.加入西红柿和葡萄酒，转小火蒸，边蒸边用铲子分开西红柿。
3.当酱汁开始变稠，加入鱼片并按到锅底。上盖后用小火继续烧15-20分钟直到鱼肉能用叉子挑起即可。