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薄荷香茶

时间:2020-07-31  2020-07-31  饮品  手机阅读

   材料:
   薄荷4克,香薷、淡竹叶各3克,车前草5克。
  
   做法:
  

  将香薷、淡竹叶、车前草洗净,放入沙锅中,加适量水,煎沸5分钟,然后放入洗净的薄荷,再煎煮5分钟即得。每天1剂,代茶饮用。


  

薄荷香茶


   材料:
   薄荷4克,香薷、淡竹叶各3克,车前草5克。
  
   做法:
  

  将香薷、淡竹叶、车前草洗净,放入沙锅中,加适量水,煎沸5分钟,然后放入洗净的薄荷,再煎煮5分钟即得。每天1剂,代茶饮用。


  

胡椒薄荷香菜荷包蛋汤

胡椒薄荷香菜荷包蛋汤做法
   材料:
   泰国香菜,鸡蛋一个,土薄荷(也可以选择胡椒薄荷),胡椒粉,盐,油,麻油,姜
  
   做法:
  

  1.香菜刮掉根部泥屑洗干净后用盐水浸泡片刻 土薄荷洗干净备用。

  2.鸡蛋下锅煎至半生熟备用,姜切碎。

  3.姜加入适量的水煮开后加入薄荷煮片刻后,加入荷包蛋以及香菜再煮一会加适量的盐、胡椒粉以及麻油即可。


  

薄荷香肠

薄荷香肠做法
   材料:
   香肠2根,蒜瓣4大颗,薄荷叶1大把
  
   做法:
  

  (1)把香肠用滚水煮熟,待表面干燥后,再热锅用薄油慢慢煎出香味与颜色。

  (2)斜刀把每条香肠切成四大块,每块中间再划一刀但不切断,准备夹蒜片和薄荷叶。


  

薄荷香料蔬菜沙拉

薄荷香料蔬菜沙拉做法
   材料:
   薄荷叶20公克,优格1瓶,盐少许,胡椒少许,生菜叶100公克,玉米粒15公克,小黄瓜5公克,圣女蕃茄2个,三椒丝少许,鸡肉丁10公克
  
   做法:
  

  (1)先把薄荷叶切碎,与优格、盐、胡椒一同拌匀。

  (2)用生菜叶排放于盘底,放少许玉米粒;再加入小黄瓜、圣女蕃茄、三椒丝。

  (3)把鸡肉丁炒熟拌入,淋上作法(1)的薄荷优格酱汁即可。


  

薄荷香肠

薄荷香肠做法
   材料:
   香肠2根,蒜瓣4大颗,薄荷叶1大把
  
   做法:
  

  1.)把香肠用滚水煮熟,待表面干燥后,再热锅用薄油慢慢煎出香味与颜色。

  2.)斜刀把每条香肠切成四大块,每块中间再划一刀但不切断,准备夹蒜片和薄荷叶。


  

薄荷香瓜冻

薄荷香瓜冻做法
   材料:
   薄荷汁100cc,薄荷酒15cc,香瓜汁500cc,吉利T粉40公克,细砂糖100公克,热开水1杯
  
   做法:
  

  1.吉利T粉与砂糖搅拌均匀备用。

  2.电锅外锅加1杯热开水,按下开关,放入作法1的材料,不要盖回锅盖,且需不停搅拌约2分钟至呈果冻液时取出,倒入薄荷汁、薄荷酒、香瓜汁拌匀,再倒入模型中待稍凉时,放入冰箱冷藏即可。


  

薄荷香花生莲子汤

薄荷香花生莲子汤做法
   材料:
   花生、莲子各1把
  
   做法:
  

  1、花生、莲子清水浸泡一夜。

  2、清洗一下花生、莲子,倒入奶锅煮开,直接倒入煲锅。

  3、插电煲4小时。

  4、煲好后,装上一小碗,撒几颗冰糖,放入一朵薄荷,低头就能闻到薄荷的清香。


  

奶香茶叶蛋

奶香茶叶蛋做法
   材料:
   大小适中鸡蛋16个,桔皮 ,茶叶包5包,茴香 ,桂皮 ,盐  ,牛奶200克 ,酱油
  
   做法:
  

  1.蛋放冷水煮开15分钟左右,敲碎蛋壳。     

  2.捞出放入电饭煲,放入茴香,桂皮,桔皮,茶叶包,倒入牛奶和适量盐及酱油。  

  3.最后加热水没过鸡蛋,按"煮饭键"煮开30分钟,然后按"保温键"保温7个小时左右即可。

小诀窍

  小唠叨:1.挑选鸡蛋应选大小适中,如果太大,不易入味;太小,口味或许会偏咸。 2.冷水煮开的时候,不易用力敲碎蛋壳,以防弄散鸡蛋。 3.此方法适宜上班族,晚上准备好,焖一夜早上起来就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了。


  

肉骨香茶干

肉骨香茶干做法
   材料:
   素鸡,酱油,香叶,八角,桂皮,茶叶,大骨汤
  
   做法:
  

  1.将素鸡洗净,切厚片备用。

  2.将所有的调料放入熬好的大骨汤内烧开。

  3.放入切好的素鸡。

  4.大火烧开后,开小火慢慢炖,入味即可。

小诀窍

  煮过的卤水可反复使用,也可煮茶叶蛋。


  

桂香茶叶鹌鹑蛋

桂香茶叶鹌鹑蛋做法
   材料:
   普洱茶叶,陈品,桂花干,鹌鹑蛋,盐
  
   做法:
  

  1.把蛋洗干净后,连同水、普洱茶叶放进电饭锅里,插电煮至蛋熟。

  2.蛋煮熟后逐粒把蛋壳压裂,让颜色和味道渗进去蛋肉里面。

  3.把蛋壳压碎后,放桂花、陈皮和盐进锅,搅拌均匀。盖上盖子,插电再煮滚,煮滚后关电,放置2~3小时,颜色和味道便可渗入蛋内形成花纹。

小诀窍

  要蛋白里面入色,有像中国那种著名的壁裂青瓷那样的纹路,关键是蛋壳要压得碎,在茶料中浸泡的时间长。做茶叶蛋的茶叶推荐用普洱,因为普洱的颜色够浓,用一小撮已经可以煮出很浓的茶色,至于桂花和陈皮,只是个人爱好增加香味而已,也可以放些甘草增加味道的层次。蛋不用一直煮着,第三步煮滚后便可关火浸泡,不然浪费火电,鸡蛋也老得不行了! 蛋白和蛋壳里面都吸收了茶叶的颜色,像裂纹青瓷那样美丽,盐味也适合。 桂花和陈皮的香味中和了普洱茶的气味,吃一个齿颊留香!


  

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