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青瓜韭菜炒虾

时间:2019-10-28  2019-10-28  炒菜  手机阅读
青瓜韭菜炒虾做法
   材料:
   青瓜1条,韭菜100克,鲜虾1斤,蒜末适量,料酒适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.青瓜洗净后切小块,韭菜洗净后切小段。

  2.虾洗净后剪去虾须,用适量料酒及盐腌2小时。

  3.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后加入青瓜及韭菜。

  4.翻炒后加入虾,炒至虾变红加入适量盐调味即可。


  

青瓜韭菜炒虾

青瓜韭菜炒虾做法
   材料:
   青瓜1条,韭菜100克,鲜虾1斤,蒜末适量,料酒适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.青瓜洗净后切小块,韭菜洗净后切小段。

  2.虾洗净后剪去虾须,用适量料酒及盐腌2小时。

  3.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后加入青瓜及韭菜。

  4.翻炒后加入虾,炒至虾变红加入适量盐调味即可。


  

南瓜韭菜饼

南瓜韭菜饼做法
   材料:
   南瓜,韭菜,糯米面,鸡蛋,盐,花椒面,葱末
  
   做法:
  

  1、南瓜叉细丝,韭菜切丝。

  2、加2个鸡蛋、糯米面、盐、花椒面、葱末,不停搅拌,很快就拌开了。

  3、然后放入平底锅煎熟即可。

  4、切切,摆摆,吃吃。


  

冬瓜韭根杏仁煎汤


   材料:
   冬瓜100克,韭菜根10克,杏仁12克。
  
   做法:
  

  加水适量煎汤饮用,每日2—3次。


  

韭菜炒虾仔

韭菜炒虾仔做法
   材料:
   小虾仔,蒜,姜,油,盐,酒糟
  
   做法:
  

  1.小虾仔买越小越好.不能有硬壳的,如果摸到头上有硬壳可以修剪一下,大部分是硬壳的那只能油炸了,否则会刺嘴的.

  2.洗净沥干水.蒜头和姜切末.用量多些.用油爆香,下虾炒一会放点盐下酒糟,也是多多益善,

  3.炒到虾仔熟放韭菜炒熟就可以关火了.如果用甜酒酿做把那些酒尽量隔出.只用糯米渣那部分.


  

韭菜炒虾蛋

韭菜炒虾蛋做法
   材料:
   韭菜,虾干,鸡蛋,猪油,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.韭菜摘洗干净切段;(现在的大棚韭菜非常滴嫩)

  2.虾干泡软滤干水备用;

  3.鸡蛋打散倒入烧好的猪油锅滑熟,用锅铲划成块盛出备用;

  4.烧猪油滑虾干,接着倒入韭菜迅速翻炒,加鸡蛋块撒鸡精!OK出锅!


  

韭菜炒虾仁

韭菜炒虾仁做法
   材料:
   韭菜1把,冷冻虾仁20个,姜,料酒,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。

  2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟。

  3.热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味。

  4.倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒。

  5.看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精。

  6.看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可。

小诀窍

  1、虾仁事先腌过会更入味。

  2、韭菜特别容易出水,一定要快炒。

  3、现在有关韭菜的负面报道太多了,尽量买超市里的“无公害韭菜”,反正也不经常吃,图个放心。


  

韭菜炒虾肉

韭菜炒虾肉做法
   材料:
   韭菜适量,鲜虾250克,生姜3片,盐
  
   做法:
  

  1、虾去肠去壳。

  2、油锅爆香姜片,放入鲜虾炒熟。

  3、再放韭菜略炒,加盐调味,与虾一起上碟即可。


  

韭菜炒虾仁

韭菜炒虾仁做法
   材料:
   主料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
  
   做法:
  

  1、虾肉洗净,沥干水分。

  2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

  3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

  4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。


  

韭菜炒虾肉


   材料:
   鲜虾肉500克(干虾肉250克),韭菜150克,盐等调味品适量。
  
   做法:
  

  用水泡软干虾肉,或直接将鲜虾肉洗净备用。韭菜洗净切段。锅置旺火上,加油适量烧热,将虾肉与韭菜同入锅内炒熟,加盐等调味品即成。


  

韭菜炒虾仁


   材料:
   虾仁250克,嫩韭菜150克,葱花、姜丝、酱油、醋各适量。
  
   做法:
  

  素油烧热,葱姜爆锅,入虾仁,加调料煸炒,后入韭菜炒嫩热,佐餐。患皮炎、湿疹未愈时忌用,阴虚火旺慎用。


  

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