玉米韭黄炒蛋
材料:
鸡蛋2只,玉米1根,韭黄100克,盐适量,油适量
做法:
1.玉米洗净后用刀将玉米粒沿芯切下。韭黄洗净后切短段。鸡蛋打上碗里搅匀。
2.锅里放油,稍热后倒入玉米粒翻炒后加入适量的水煮滚,然后加入韭黄翻炒至水干。
3.加入蛋汁液炒至鸡蛋熟即可。
玉米韭黄炒蛋
材料:
鸡蛋2只,玉米1根,韭黄100克,盐适量,油适量
做法:
1.玉米洗净后用刀将玉米粒沿芯切下。韭黄洗净后切短段。鸡蛋打上碗里搅匀。
2.锅里放油,稍热后倒入玉米粒翻炒后加入适量的水煮滚,然后加入韭黄翻炒至水干。
3.加入蛋汁液炒至鸡蛋熟即可。
韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
材料:
虾仁100克,韭黄100克,红椒三分之一个
做法:
1.准备的材料
2.起油锅炒韭黄和红椒丝
3.放入虾仁翻炒,炒出水来后,放入盐、鸡精,翻炒几下即可
小诀窍
特别提示:韭黄也能去掉点点的腥味,所以不用放其他的东西去腥了。
韭黄炒蛋
材料:
韭黄,鸡蛋,姜蒜末,虾仁,肉
做法:
1.韭黄适量,洗净切段,碗里打三个鸡蛋加少许盐搅匀,切点姜蒜末。
2.锅里放油放姜蒜末炒香,然后放入鸡蛋微炒一会至鸡蛋不再呈液状及马上出锅。
3.锅里再放少许油炒虾仁和肉粒,再将韭黄放入油锅里炒约两分钟左右,加入刚炒好的鸡蛋,一起炒匀。
4.最后放少许盐调味,出锅。
小诀窍
翻了翻冰箱,还有点虾仁和肉,我就加在里面了!呵呵。
韭黄炒蛋
材料:
韭黄300克,鸡蛋3个,盐少许
做法:
1.韭黄洗净,切段待用1鸡蛋打散待用!
2.起油锅,带稍微多的油,待油热后倒入鸡蛋,但鸡蛋也凝固翻炒后铲到碗里待用!
3.锅中不需要加油了,等待锅热油倒入韭黄,稍微翻炒后加入少许盐,带韭黄水分出来后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒后即可出锅
韭黄炒蛋
材料:
主材:韭黄,鸡蛋
做法:
1.韭黄洗干净切成小段备用
2.打三个鸡蛋放碗里备用,到一点点水,这样蛋比较嫩
3.锅里放热油,小火煎蛋,这样才能嫩还不糊,起锅备用
4.油烧热倒入韭黄快炒,韭黄一定要锅烧热,大火快炒,这样韭黄才好吃,不会有味
5.放盐鸡蛋翻炒,少许鸡精 起锅上桌
韭黄炒蛋
材料:
韭黄250克 鸡蛋4个 盐适量 鸡精适量
做法:
1、韭黄洗干净切成2cm左右
2、鸡蛋打散拌匀
3、热锅下油,倒入韭黄翻炒几下,下调味料
4、将鸡蛋倒入韭黄翻炒,直至蛋液凝固,装碟上桌
小诀窍
韭黄不能炒太久,刚断生就可以,太熟会难嚼,还会塞牙缝哦
喜欢吃滑蛋的,不必等蛋全熟,大概7、8分熟就可以装碟了
韭黄炒蛋
材料:
韭黄,鸡蛋,盐,猪油(也可用植物油)
做法:
1.将韭黄切成小段,洗干净。鸡蛋加少许盐打散,朝一个方向打
2.锅里热油,待油热后放下韭黄,略炒,加点水大概到韭黄的三分之二,炒至韭黄九成熟加入适量的盐,不可太多,(在蛋里以加入少许盐),继续煸炒
3.待盐充分均匀,倒入打散的蛋,继续煸炒,至蛋熟即可。
韭黄炒玉米
材料:
韭黄150克,玉米1根,叉烧少许,鸡粉适量,生抽适量
做法:
1.韭黄洗净后切短段;玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.锅内放少量油,烧热后加入玉米翻炒。
3.加入适量鸡粉和清水,盖上锅盖焖2分钟。
4.加入韭黄,然后再加入叉烧炒匀。
5.加入适量生抽调味即可。
虾米韭菜饺
材料:
主料: 澄面,生粉,韭菜,虾米
做法:
取澄面250克,生粉125克,和匀,冲入烧沸开水500克,用棒搅拌均匀,加盖焗5分钟成熟澄面,再加入125克的生粉和250克的凉水。和广式点心冲制澄面皮比较起来,有两个不同点,第一是投入的生粉比广式点心多,第二再投入生粉和凉水,这样制成的饺皮,比广式点心的澄面皮更具韧性,不像广式点心中用澄面皮制成的成品,时间放久皮便会酶身。
“虾米韭菜饺”馅的制法是,先将韭菜切成1厘米长的小段,加适量精盐略腌,使其涩汁流出,然后用水洗去盐味和涩汁,挤干水分,加切幼的虾米粒,调入味精和麻油,搅拌均匀即成馅料。取制好的饺皮包上馅料,捏成月牙形,上蒸笼猛火蒸5分钟即可。
韭黄炒香干
材料:
韭黄一把,小香干14块
做法:
步骤1:韭黄洗干净切段;香干洗一下,切条待用。我是比较喜欢吃豆制品的,所以在我的博客里你会找到很多和豆制品有关的菜,做起来简单也好吃,个人所爱吧
步骤2:锅中放底油油七成热时放香干,倒入酱油,加盐翻炒30秒起锅待用
步骤3:锅中重新放少许底油,油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下,倒入待用的香干翻炒均匀即可