经霜老茶
材料:
经霜老茶叶15克。
做法:
用水冲泡。渴即饮之,常服。
经霜老茶
材料:
经霜老茶叶15克。
做法:
用水冲泡。渴即饮之,常服。
经霜核桃树叶粉
材料:
桃树叶适量。
做法:
在霜前茂盛期采集核桃树叶制成粉剂,内服每次3~6克,日3次;蜜丸(每丸含生药6克),每次2丸,日3次。煎剂(水煎2次合并滤液),日三次。
老茶醉鸡
材料:
鸡腿肉1只,水适量,冰块适量,酱汁:84公克,红露酒600㏄,茶汁600㏄,盐28公克,糖56公克
做法:
1.将红露酒、茶汁、盐、糖和味精混合搅拌均匀后备用。
2.将鸡腿肉前的三角带弯折处,以剪刀剪开,方便放去血水。
3.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后,再以清水沖洗干净备用。
4.将水和作法3的鸡腿肉一起放入锅中以中火烹煮,水温维持在85℃,而鸡肉中心的温度则维持在75℃,此温度下煮出的肉质口感最佳。
5.烹煮至鸡肉变色至熟后,捞起泡入冰块中,等待鸡腿肉完全变凉才可取出。
6.将作法5中变凉的鸡腿肉取出,先擦干水分后,放入作法1的酱汁中浸泡,并放进冰箱中冷藏2天。
7.将入味的鸡腿肉从冰箱中取出,先擦干水分后,再卸去鸡腿肉的骨头,并将无骨的鸡腿肉切成片状即可。
糠谷老茶
材料:
糠谷老30克。
做法:
上药煎水,取汁,代茶饮。注:糠谷老为禾本科粟感染禾指梗霉而产生糠秕的病穗。秋季收割粟米时采收晒干备用。
老茶
材料:
老茶树叶。
做法:
将树叶研为细末,以浓茶调,涂以患处。每日2~3次。
米酒老茶树根疗法
材料:
老茶树根50克。
做法:
取老茶树根50克,水煎去渣,以米酒(黄酒)兑入,每日分2次服,或睡前1次服用。