枸杞魔芋排骨汤
材料:
排骨，老姜，料酒，枸杞，自家种的葱，盐，魔芋
做法:
1、 魔芋切块，老姜切片，一部分葱打结，一部分葱切小段，排骨用清水稍稍泡一下去血水，洗净。
2、 锅中放清水及姜片，焯一下排骨，捞出。
3、 锅子冲洗一下，将排骨放入，同时放入魔芋、葱结、姜片。
4、 放适量清水。
5、 盖上锅盖煮，大火煮上10分钟后，转小火炖。
6、 至自己喜欢的软烂程度，挑出葱结，放少许料酒，放入盐调味，放枸杞，葱花，关火，盖上锅盖焖一会儿即可。
枸杞魔芋排骨汤
材料:
排骨，老姜，料酒，枸杞，自家种的葱，盐，魔芋
做法:
1、 魔芋切块，老姜切片，一部分葱打结，一部分葱切小段，排骨用清水稍稍泡一下去血水，洗净。
2、 锅中放清水及姜片，焯一下排骨，捞出。
3、 锅子冲洗一下，将排骨放入，同时放入魔芋、葱结、姜片。
4、 放适量清水。
5、 盖上锅盖煮，大火煮上10分钟后，转小火炖。
6、 至自己喜欢的软烂程度，挑出葱结，放少许料酒，放入盐调味，放枸杞，葱花，关火，盖上锅盖焖一会儿即可。
洋芋排骨汤
材料:
马铃薯1个，排骨200克，水800cc，姜丝20克，葱1支，盐1小匙，香菇精粉1小匙，米酒2小匙，香油1小匙
做法:
1.马铃薯洗净切块；排骨汆烫后洗净沥干；葱洗净切成葱花，备用。
2.将作法1的马铃薯块、盐、香菇精粉、米酒、水、姜丝与作法1的排骨，一同入锅煮至沸腾。
3.再以小火煮30分钟后，加入香油与作法1的葱花即可。
香芋排骨
材料:
槟榔芋头1/4个，排骨250克，调味料：姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，盐，蚝油，植物油
做法:
1.香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块。
2.排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了。
3.用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。
4.临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
5.芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。（本来是炸的好吃，不过尽量用煎的）
6.煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油，半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。
因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃.
7.铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。
8.锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。
小诀窍
十分钟蒸出軟嫩排骨的秘诀
1.排骨因为没有经过开水煮烫去血水的过程。所以专业厨师是用水不断的冲洗，将排骨里的血水冲洗出来，而我们
为了节水，就用水泡，中途要换好几次水直至肉色转白。
＊因為要以蒸的方式处理，所以要去除血水色泽才會漂亮才不会有腥味。
2.要给排骨裹上一层薄薄的淀粉。
＊加入淀粉可以使排骨更加滑嫩。
3.蒸制的时间，保持在大火10分钟即可。（排骨要切小块，要平平铺在盘子上，不要堆叠起来，否则堆起来的排骨会不熟）
＊排骨和猪肉都是一样，在刚熟的时侯是最嫩滑的，或是经过很长时间炖煮烂了，可是在中间的期间就是最硬的。
香芋排骨粥
材料:
槟榔芋头200克，排骨250克，葱花15克，大米1杯，姜片2片，调味料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/2小匙
做法:
1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。
2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。
3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水。
4.按下煮粥键（1小时）其实只要40分钟即可
5.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮。
6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。
小诀窍
1.材料视锅子的大小来放，我家的锅子小，这些材料有些多了。煮到一半的时侯我把粥捞出来再放材料的。
2.用电饭锅煮粥.要有煮粥或是煲汤功能的才行..因这种功能可以细火慢煲无需看管,也不会沥锅.
香芋排骨煲
材料:
排骨300公克，芋头300公克，香菇6朵，青葱1支，盐1小匙，细砂糖1小匙，鸡粉1小匙，高汤800cc，鲜奶油1大匙，椰浆100cc，盐少许，细砂糖少许，太白粉少许
做法:
1.排骨洗净沥干水分；芋头洗净后去皮再切成块状，备用。
2.香菇泡水至软后切块状；青葱切段，备用。
3.将作法1的排骨放入容器中，放入腌料搅拌均匀，腌约20分钟，备用。
4.起一锅放入适量的油烧热至约160℃，将作法1的芋头放入炸4分钟后捞出，备用。
5.再将作法3的排骨下锅炸约2分钟后捞出，备用。
6.取一锅放入1大匙油烧热后，将香菇、葱段一起爆香后，加入高汤煮滚，再加入作法5的排骨一起煮约30分钟。
7.加入芋头、调味料，搅拌均匀后再移入砂锅中一起煮至入味即可。
竹筒香芋排骨
材料:
主料：新鲜猪肋排250克，湖南祁东县所产香芋300克。调料：熟猪油30克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，料酒10克。
做法:
1、将排骨砍成长2厘米、宽1.5厘米见方的块，加盐、味精、料酒、胡椒粉腌渍1小时待用。
2、香芋去皮，切成同排骨相同大小的菱形块状，放盐、料酒腌渍30分钟。
3、将腌渍好的排骨、香芋拌上熟猪油，装入竹筒中，盖上竹筒盖，上笼大火蒸50分钟取出即可。
小诀窍
特点
竹筒清香，排骨酥烂，香芋滑爽，山野风味。
香芋排骨粥
材料:
大米150克 排骨300克 芋头200克 食用油500克 （实耗40克 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法:
1.排骨洗净，切块，用沸水汆烫一下即捞起备用;大米洗净后拌少许油;
2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入热油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥油;
3.将米放入粥锅，加水煮开，转小火一边搅一边煮约20 分钟，再放入排骨继续煮30 分钟;
4.最后放入芋头一起煮10分钟，加入其余所有调味料拌匀即可。
注意
香鲜味美，风味独特。如不爱吃油炸的芋头，也可以用蒸熟的芋头。
香芋排骨糙米粥
材料:
香芋，排骨，糙米，大米，姜片，红葱头，葱花
做法:
1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干净，先把米类倒入汤煲，汤煲大就是好哇，不用担心溢出来.准备排骨和姜片
2.排骨加生姜淖去血水，倒入汤煲中，大火煲开后转中火煲，这个时候我们可以来处理香芋了
3.爆香红葱头，下香芋块翻炒，加少少水焖一会，最后连汤汁一齐倒入汤煲中，再煲10分钟，吃前洒葱花
香芋排骨
材料:
槟榔芋头1/4个，排骨250克，姜少许，蒜末少许，料酒少许，生抽少许，白砂糖少许，盐适量，蚝油少许，植物油少许
做法:
1.香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块
2.排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了
3.用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟
4.临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉
5.芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。（本来是炸的好吃，不过尽量用煎的）
6.煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油，半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁
7.因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃
8.铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒
9.锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可
香芋排骨粥电饭锅版
材料:
槟榔芋头200克，排骨250克，葱花15克，大米1杯，姜片2片，盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/2小匙
做法:
1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净
2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净
3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水
4.按下煮粥键（1小时）其实只要40分钟即可
5.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮
6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可