秘制大地鱼粉
材料:
大地鱼干2条，虾米50克，瑶柱50克，鸡精适量，干贝素适量
做法:
1.将大地鱼干洗净后放入烤箱烘干，然后剪成小块。
2.将虾米及瑶柱洗净后放入烤箱中烘干。
3.将所有材料放入搅拌机中打碎。
秘制大地鱼粉
材料:
大地鱼干2条，虾米50克，瑶柱50克，鸡精适量，干贝素适量
做法:
1.将大地鱼干洗净后放入烤箱烘干，然后剪成小块。
2.将虾米及瑶柱洗净后放入烤箱中烘干。
3.将所有材料放入搅拌机中打碎。
大地鱼粉清汤
材料:
大地鱼粉1勺，清水250毫升
做法:
1.将大地鱼粉和清水倒入锅中，煮沸后小火煲15分钟。
2.加入适量盐调味即可。
白兰地鱼肉色拉
材料:
主料：金枪鱼100克，白兰地酒1勺，辅料：蒜香面包粒50克，生菜1片，草莓，黄桃适量，调料：卡夫奇妙酱50克
做法:
奇妙酱和白兰地酒混合，制成沙司料。
金枪鱼和白兰地沙司料拌匀放生菜上，配上蒜香面包粒。
草莓用刀一分为二，黄桃切片，装盘即可。
大地丰收
材料:
主料：生菜（团叶）150克，洋葱（白皮）150克，莴笋150克，大葱150克，青萝卜150克，白萝卜150克，黄瓜150克，调料：甜面酱100克，味精3克，香油10克，白砂糖5克
做法:
1.各种蔬菜冲洗干净，控净水；洋葱、大葱去掉皮，削去两头切成段；莴笋去皮切成6厘米长的条；青萝卜、黄瓜切成6厘米长的条。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内。
2.甜酱加味精、少许糖和香油搅匀，同蔬菜盘一起上桌。
小诀窍
食物相克：
青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
大地棕根炖肉
材料:
大地棕根9~18克，猪精肉250克，葱、生姜、味精、食盐、绍酒各适量。
做法:
先将大地棕根捣碎，研末；将猪精肉洗净，切块，放入砂锅，摆上葱节、姜片，倒入绍酒，注入清汤适量；将砂锅置武火上烧沸，然后改用文火炖之；等到猪肉块熟烂，撒入药末，拌匀，捞出葱节、姜片，加入食盐、味精少许即可。
大地棕根红枣鸡
材料:
大地棕根18克，黄花根9克，女贞子9克，女儿红30克，益母草子18克，对叶草0.5克，红枣7枚，金樱子9克，母鸡1只，葱、生姜、绍酒、味精、食盐各适量。
做法:
将大地棕根、黄花根、女贞子、女儿红、益母草子、对叶草、红草（捏破）、金樱子装入纱布袋内，扎紧口；将母鸡宰杀，去毛，除肠杂，剁去爪，入沸水锅略煮片刻，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将纱布药袋从鸡裆部塞入其腹腔；将鸡置砂锅内，摆上葱节、姜片，倒入绍酒，注入清汤适量；将砂锅置武火上烧沸，然后改用文火炖之；待鸡肉熟烂脱骨，捞出葱节、姜片，加入食盐、味精少许即成。
腌制大头菜
材料:
大头菜，葱，姜，蒜，香菜，辣椒油
做法:
1、大头菜，洗干净；
2、用手撕开，成为块；
3、加盐，用力揉搓；
4、放置半天，把水倒出；
5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。
自制大酱怎么做
材料:
玉米面，黄豆
做法:
第一、做酱引子：选用玉米面。原因是着色好看。一般比例是2斤玉米：3到4斤黄豆。将玉米用慢火炒熟，然后用开水烫，将烫好的玉米面糊用手撰成团，一定要用力压实，最后再蘸些凉水将表面抹光滑。据后来我可爱的老妈补充，这时如果在表面沾上些干玉米面，不容易开裂。将玉米团在通风处搁置，最好底部用东西架起来。经常翻个。等到变得很轻了，表面裂缝处会长清白色的毛。我最恨的就是我做的总是长金黄色的毛：我怀疑是黄曲霉素。
第二、按比例将黄豆用水泡一天，然后，下水煮熟到烂，如果喜欢酱细腻的，可以用搅拌机，也可以在以后用酱爬勤捣，也会变碎。
第三、将酱引子清洗干净，掰开，刷去那些毛毛，然后，用凉开水泡开，和黄豆放一起，加入盐，味精，花椒面等，置于阳光下，每天要上下翻两次，大概几个月就可以了。
味道很好吃的，只要经常晒太阳，放几年都没问题。
自制大饼
材料:
发面团
做法:
1，馅料炒好放凉待用
2，把发面团切成两半，先把一半擀成很大的厚薄适中的圆片，铺在塔模上，就像塔皮一样，放入馅料，再把另一半面团擀成圆片盖在馅料上，在表面上用叉子戳上一些小洞，刷上蛋液，放入烤箱中烤25到30分钟，面上金黄即可。烤箱温度设定在350华氏度。
自制大麦奶茶
材料:
大麦茶1小包，蜂蜜少许，鲜奶1盒，干玫瑰少许
做法:
1、将大麦茶充好，与鲜奶调匀；
2、根据自己的口味加蜂蜜，加干玫瑰点缀即可。
小诀窍
可以加一点香蕉（片）提味。