燕窝汤
材料:
燕窝3克，冰糖30克。
做法:
取燕窝放入盅内，用50℃温水浸泡至燕窝松软时，用镊子择去燕毛，用清水洗净，沥下水分，撕成细条放干净容器内备用。砂锅中加入清水250毫升，使冰糖在其中文火溶化，撇去浮沫，用纱布滤去杂质。倒入净锅中，下燕窝，再用文火至沸即成。
燕窝汤
材料:
燕窝3克，冰糖30克。
做法:
取燕窝放入盅内，用50℃温水浸泡至燕窝松软时，用镊子择去燕毛，用清水洗净，沥下水分，撕成细条放干净容器内备用。砂锅中加入清水250毫升，使冰糖在其中文火溶化，撇去浮沫，用纱布滤去杂质。倒入净锅中，下燕窝，再用文火至沸即成。
杞圆燕窝汤
材料:
枸杞子10克，桂圆肉6克，燕窝3克，冰糖30克。
做法:
①将燕窝发好，去毛。枸杞、桂圆肉洗净，去杂质。冰糖熬成汁液。
②将燕窝、枸杞子、桂圆肉放入炖锅内，加入适量清水，熬煮30分钟，放入冰糖汁液即成。
灵芝肉丝燕窝汤
材料:
瘦猪肉30克、燕窝6克、灵芝15克。
做法:
将瘦猪肉洗净，切成肉丝；燕窝浸水，去除杂质和绒毛；灵芝洗净，晒干磨成细粉。把灵芝和燕窝放入锅内，加适量的清水，大火煮沸，再小火熬煮1小时左右，放入瘦猪肉再煮至瘦猪肉熟即可，可加些盐调味。
冰糖燕窝汤
材料:
燕窝40克，冰糖200克。
做法:
将干燕窝胀发后滗去水分待用。将锅洗净置火上，倒入清水750克，放入冰糖。溶化后，撇净浮沫，放入燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内待用，再将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可佐餐食用。
桂圆燕窝汤
材料:
桂圆肉20克，燕窝3克，冰糖30克。
做法:
1、将燕窝放入盅内，加温水浸泡松软后，用镊子除去燕毛，捞出用清水洗净，沥干水分，撕成细条，同桂圆肉一并放入碗内备用。
2、锅内加清水250克，倒入冰糖屑，置文火烧开溶化，除去浮抹，用纱布滤去杂质，再倒入锅内，放入燕窝、桂圆肉，加热煮沸后，盛入碗中即成。
乳鸽燕窝汤
材料:
乳鸽1只，燕窝30克，冰糖60克。
做法:
乳鸽去毛及内脏，洗净后块成小块，燕窝浸泡少许。将乳鸽、燕窝、冰糖量置锅内，加水浇沸，再用文火焖煮，待鸽肉炖烂即可食用。
喝汤吃肉，经常食用。
白芨燕窝汤
材料:
白芨、燕窝各12克，冰糖适量。
做法:
取白芨、燕窝各12克，冰糖适量。诸药入砂锅小火炖熟去渣，加冰糖调味。分2次，早晚各服1次，连服15日。
枸杞燕窝汤
材料:
燕窝50克，冰糖50克，枸杞子10克。
做法:
1、将燕窝放入盛水的大碗内，加盖浸泡、水凉后、换入清水，择去绒毛和污物，洗净，盛入碗内，加清水90毫升，放入蒸笼蒸30分钟，使燕窝完全胀发、捞出，盛入大汤碗中。
2、取大碗1只，放入冰糖溶化，去掉沉淀物，连枸杞子倒入盛燕窝的大汤碗内即可。
灵芝燕窝汤
材料:
灵芝3克，燕窝3克，红参1克，冰糖适量，红枣7枚。
做法:
将燕窝作沸水泡发好，镊去毛渣；将灵芝、红参切片，装入纱布袋中，扎紧口，与燕窝、洗净去核的红枣及冰溏一起放入蒸碗，上笼，入沸水锅武火蒸150分钟，以碗中起丝为度。
冰糖燕窝
材料:
干血燕燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法:
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。