蒿子秆炒萝卜
材料:
白萝卜200克，鲜蒿子秆100克，素油80克，花椒20粒，鸡汤少许。
做法:
白萝卜200克，切丝；鲜蒿子秆100克，切段，素油80克，烧热后放花椒20粒待炸焦后捞去。加白萝卜煸炒，烹加鸡汤少许，炒至七成熟时加蒿子秆、食盐、味精，出锅前用淀粉汁勾芡，淋香油少许。
蒿子秆炒萝卜
材料:
白萝卜200克，鲜蒿子秆100克，素油80克，花椒20粒，鸡汤少许。
做法:
白萝卜200克，切丝；鲜蒿子秆100克，切段，素油80克，烧热后放花椒20粒待炸焦后捞去。加白萝卜煸炒，烹加鸡汤少许，炒至七成熟时加蒿子秆、食盐、味精，出锅前用淀粉汁勾芡，淋香油少许。
春天的味道——素炒蒿子秆
材料:
主材：蒿子秆半捆，大概有20多棵吧。，辅材：食用油5ml，花椒5粒，葱花少许，盐少许。
做法:
step1：蒿子秆洗净，切4-5厘米长的段。
step2：热锅倒油，油6成热的时候放入花椒粒，编香，把花椒取出，留底油。
step3：葱花撒到底油上，把锅拿离火，让热油把葱花爆香，把锅重新放回到火上，同时倒入刚才切好的蒿子秆，翻炒至杆软。
step4：出锅之前撒上盐，翻炒几下就出过。
小诀窍
撒了盐以后赶紧翻炒，否则就出水了！
蒿子秆咸汤圆
材料:
蒿子秆1小把，糯米粉200克，鸡肉150克，葱1/2棵，干虾仁15克，酱油1大汤匙，盐少许、胡椒粉少许、油2大汤匙。
做法:
(1).蒿子秆洗净切成3段。
(2).糯米粉用1杯水慢慢加入揉成比耳垂稍硬的面，团成汤圆。
(3).鸡肉切成细丝，葱切成小段，干虾仁用水泡开待用。
(4).油锅烧热，先煸炒葱花，放入酱油，再放入鸡肉、虾仁继续煸炒。把泡虾仁的水倒入锅内，再加入五杯水盖锅盖。开锅放盐，再把蒿子秆茎，叶顺序放入，停火。
(5).另取一锅，装水烧开，将糯米团放入锅内，煮到汤圆漂浮起后捞出放在鸡肉、虾仁锅内，撒上胡椒粉，即可食用。
蒿子杆炒萝卜
材料:
白萝卜200克，鲜蒿子杆100克，植物油20毫升，花椒20粒，鸡汤、食盐、味精各少许。
做法:
白萝卜200克切丝，鲜蒿子杆100克切段。植物油20毫升，烧热后放花椒20粒，待炸焦后捞出，加白萝卜煸炒，加少许鸡汤，炒至七成熟加蒿子杆、食盐、味精，出锅前用淀粉汁勾芡，淋少许香油，即可食。
初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕
材料:
萝卜糕1/2块，郫县豆瓣酱1大勺
做法:
1.准备萝卜糕半块，郫县豆瓣酱1大勺；
2.萝卜糕切条；
3.锅烧热，放适量油，待油烧热，放入萝卜糕翻炒；
4.萝卜糕翻炒一分钟后，放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟；
5.待萝卜糕均匀着色，即可出锅。
小诀窍
1. 炒萝卜糕时，油不可太少，否则容易粘锅； 2. 由于萝卜糕本身有调味料，所以没有再添加其它。
清炒萝卜
材料:
桔红色的胡萝卜1根，白萝卜1根，黄色胡萝卜1根，青葱2根，橄榄油1小匙，盐适量
做法:
1.萝卜去皮，再用削皮的刀把萝卜削成长薄条，葱切成一寸来长的段;
2.锅里放油加热，放一半葱炒香，放萝卜，炒到变软，加点盐，出锅前放剩下的葱就行了。
小诀窍
买不到黄颜色的胡萝卜就用一般的也行，或是用瓠子代替。不用橄榄油，用其它素油也行，或是爆一点花椒油应当也不错。
花肉炒萝卜干
材料:
萝卜干一小截，五花肉200克，蒜头，盐，糖，酱油
做法:
1.萝卜干切成小块，放水里冲洗，浸泡两三次，把多余的咸味去掉.
2.五花肉切成小块，蒜头拍烂.
3.油烧热后，把蒜头放进爆香，然后把五花肉放进爆炒2-3分钟，然后把火调少，慢慢把把肥肉煎出一点油，然后放盐，糖，酱油，炒匀上色后，把萝卜干捞起控干水分，放进同炒.没几分钟就已经闻到一股浓浓咸香味.熄火上碟.
辣炒萝卜干
材料:
萝卜干，蒜末，红辣椒，毛豆，糖，香油
做法:
1.：萝卜干泡水，洗净，捞出沥干切丁。
2.大蒜去皮，切末。
3.毛豆洗净沥干待用。
4.爆香辣椒和蒜末，先放毛豆翻炒，再倒入萝卜干干炒。
5.最后，淋上香油就可以出锅了。
小诀窍
温馨小提示:此萝卜干辣香具有咀嚼感,适合下酒,胃不适的朋友尽量少食.
青豆炒萝卜丁
材料:
萝卜半根，干的青豆一把，干香菇4朵，猪肉一小块，老姜一小块
做法:
1.青豆用清水泡发后再煮约10分钟，清洗备用；干香菇泡发切丁备用；萝卜切丁备用；姜切碎；猪肉肥、瘦分别切丁备用。
2.炒锅置火上，将肥肉丁放进锅里，小火炒出油。
3.然后将瘦肉丁和姜一起下锅炒至瘦肉发白，下青豆一起翻炒约3分钟。
4.再将萝卜丁和香菇丁一起入锅翻炒约2分钟，加几勺高汤闷煮，并加少许酱油、盐。闷至豆熟即可。因为萝卜比较嫩，所以要后放。
早餐-XO酱炒萝卜糕
材料:
萝卜糕500克，XO酱20克，葱粒少许，蚝油20克，糖5克，料酒少许，香油少许，油适量
做法:
1.XO酱萝卜糕的做法：1.蒸好的萝卜糕 放凉后，切成小块，放入已热好油的平底锅中煎至表面略焦黄时，盛出备用。
2.2.重新热油锅，加入XO酱炒香后，倒入煎好的萝卜糕，放蚝油和糖调味，炒匀，赞酒再炒均匀，最后撒几滴香油，即可上碟。