黄瓜叶米醋鸡蛋
材料:
黄瓜叶30克，鸡蛋2枚，米醋10克。
做法:
黄瓜叶30克洗净切碎，鸡蛋2枚打碎。二味和匀，于铁锅中干炒至蛋将熟时，冲入米醋10克炙热即成。一般即效。
黄瓜叶米醋鸡蛋
材料:
黄瓜叶30克，鸡蛋2枚，米醋10克。
做法:
黄瓜叶30克洗净切碎，鸡蛋2枚打碎。二味和匀，于铁锅中干炒至蛋将熟时，冲入米醋10克炙热即成。一般即效。
苦瓜叶黄瓜叶煎汤
材料:
苦瓜叶、黄瓜叶各250克。
做法:
加水适量煎汤，滤汁饮用，每日1剂。
米醋鸡蛋饼
材料:
生姜10克，葱5克，鸡蛋3个，米醋15毫升，食盐、油各适量。
做法:
将鸡蛋打碎，葱、姜洗净切碎，加盐搅匀，用油煎炒成饼，熟时加米醋烹之。
桐叶米粉肉
材料:
主料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鲜桐子树叶16张。调料：花生油15克，糊汁酒20克（湖南衡阳特产，糯米酿造，酒精度数：8°），盐5克，味精3克，高汤200克，酱油5克，白胡椒粉2克，八角2克。
做法:
1、将带皮五花肉烙尽余毛，刮洗干净，切成长6厘米、宽3.5厘米、厚0.7厘米的片盛入碗中，放入糊汁酒、酱油、盐、味精拌匀，用保鲜膜密封腌渍1小时待用。
2、将糯米、粳米、八角、白胡椒粉下锅用微火炒至浅黄色后碾成米粉，再加花生油、高汤拌匀。
3、将腌渍入味的五花肉与米粉拌匀，并分成16小团放在桐叶上包紧，放入垫好桐叶的小竹笼中旺火蒸1小时取出，刷上明油即可。食用时剥去桐叶。
小诀窍
特点
桐叶清香，肥而不腻，软糯酥烂。
注：桐叶为桐子树的叶，而非梧桐树叶。梧桐树生长迅速，叶片薄，而桐子树的叶片又大又厚，用于烹调菜肴其味清香无比。此做法在民间流传已久，比如“桐叶粑”，在湘东、湘南一带，每逢秋收时节都是必不可少的馈赠佳品。
荷叶米粉蒸鹌鹑
材料:
荷叶l张，鹌鹑4只，大米100克，八角2粒，花椒4克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，绍酒10克，酱油10克，白糖10克。
做法:
l.荷叶用开水煮透，鹌鹁宰杀后去毛桩、内脏及爪；大米、花椒、八角共同炒香，碾成米粉；姜切片，葱切段。＠2.鹌鹑放入盆内，加入盐、味精、姜、葱、米粉、绍酒、酱油、白糖拌匀，腌渍30分钟。＠3.荷叶摊在案板上，将腌渍好的鹌鹑（整只）放在荷叶上，包好，用绳扎牢，上笼用大火蒸35分钟即成。
荷叶米粉包
材料:
荷叶5张，粳米250克，猪瘦肉250克。
做法:
荷叶洗净切成小块，猪肉切碎，加酱油、盐、素油、淀粉各适量，拌匀，腌半小时备用。粳米浸泡半小时，捣碎成粉，将米粉与猪肉拌匀，用荷叶包好，上笼蒸熟，作主食。
荷叶米砂肉
材料:
新鲜荷叶5张，瘦猪肉250克，粳米250克，精盐、酱油、食油、淀粉各适量。
做法:
将粳米洗净，用砂盆捣成米砂；猪肉切成厚片，加入酱油、精盐、食油、淀粉搅拌均匀；荷叶洗净裁成10块，把肉和米砂包入荷叶内，卷成长方形，上笼蒸30分钟即可。
佐餐食用。
荷叶米粉肉
材料:
新鲜荷叶5张，瘦猪肉250克，粳米250克，精盐，酱油，淀粉等各适量。
做法:
将粳米洗净用砂盆捣成米粉；猪肉切成厚片，加入酱油，淀粉等搅拌均匀，备用；将荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出即可。
桑叶米汤
材料:
米汤、冬桑叶适量。
做法:
用米汤煮冬桑叶适量，经常饮用。
醋鸡蛋
材料:
鸡蛋12个，米醋适量。
做法:
将米醋放入盆内，浸入鸡蛋，泡3日。取出鸡蛋煮熟食用，每日1次，每次1个，连服数日。