金橘茶
材料:
金橘3枚。
做法:
将金橘压扁，放入茶杯中，沸水泡茶饮用。注：本品为芸香科植物金橘、金弹等的果实。
咸金橘茶
材料:
成熟金橘、盐、糖各适量。
做法:
将采下的成熟金橘，放入玻璃容器内，加适量盐腌渍半年。用时，取咸金橘2～4枚，清水冲洗，放入碗内捣烂，加糖冲开水，去渣饮汁，每天2次。
金橘茶
材料:
金橘3枚。
做法:
将金橘压扁，放入茶杯中，沸水泡茶饮用。注：本品为芸香科植物金橘、金弹等的果实。
蜂蜜金橘茶
材料:
金橘500g，冰糖300g，柠檬半个，蜂蜜200g
做法:
1.准备材料
2.把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上，然后清洗干净表皮
3.金橘对半切开，用小叉子逐个挖出籽
4.放入料理机，打成金橘泥（不要太碎，保持点小颗粒感）
5.打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中，开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅，约20分钟后，金橘泥开始慢慢变得有些浓稠，颜色变深
6.这时把半个柠檬挤汁进去
7.继续边煮边搅，直到锅内金橘泥呈浓稠状，锅底有大泡泡噗噗的翻起，关火
8.放凉至40度左右（不烫手），加入200g蜂蜜拌匀后，装入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用温开水冲开即可饮用
蜂蜜金橘茶
材料:
金橘 750g，柠檬 2个 ，冰糖 300g， 蜂蜜 若干
做法:
1 准备材料
2 把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上，然后清洗干净表皮
3 金橘对半切开，用叉子逐个去籽（其实这步骤耗时最长）
4 把柠檬切小块，去籽
5 把金橘、柠檬用料理机分别打成糊状（不要太碎，保持点小颗粒口感更佳；我的料理机打这 个太碎，做豆浆又有许多小颗粒~ ORZ）
6 开火，把冰糖放入锅里，加水没过冰糖即可；加热至冰糖全部融化（加太多水的话，做出来会很稀，我的就是，算了，第一次摸不到门道）
7 加入金橘泥，搅拌；中火加热至沸腾（冒小泡泡）
加入柠檬泥，搅拌，加热至沸腾
继续边煮边搅，直到锅内呈浓稠状，锅底有大泡泡噗噗的翻起，
关火
8 放凉至40度左右（不烫手），加入若干（根据个人口味）蜂蜜拌匀后，待凉后装入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用温开水冲开即可饮用
山楂瘦身橘茶
材料:
清脂茶1袋，干山楂橘皮适量，普洱适量
做法:
1、用清水把干山楂洗干净。
2、烧开水，把清脂茶、山楂、干的橘皮、普洱放在一个大瓷杯种，沏上热水，稍微泡一下就可以喝了。
小诀窍
用清脂茶直接放茶叶（普洱或是乌龙），再配上其它的原料就可以了。也可以放薄荷叶、枸杞。
紫苏姜橘茶
材料:
苏梗9克，生姜6克，大枣10枚，陈皮6克，红糖15克。
做法:
上药共煎汤，取汁。代茶饮。
甘橘茶
材料:
橘皮10克，甘草5克。
做法:
将橘皮、甘草洗净，橘皮撕碎，与甘草同放入茶杯中，用沸水冲泡。
热橘茶
材料:
金橘3-4颗，绿茶茶包1包，浓缩橘汁或者百香果汁1小勺
做法:
1、首先把水烧开，把绿茶茶包用热水冲泡好，泡3分钟左右取出茶包。
2、把金橘切一半或者成片状，放入茶水，然后倒入橘汁，略焖片刻即可。
金橘甜水
材料:
金橘10个，水1.5杯，白砂糖适量
做法:
1、金橘洗净加水煮开；
2、加白糖，小火炖30-35分钟就好了。
金橘贝壳酥
材料:
金桔馅料，葡萄干，朗姆酒，面皮：，无盐动物黄油125克，鸡蛋1个，糖粉80克，杏仁粉20克，低筋面粉250克，盐3克
做法:
1.馅料：金桔馅料我是在一家烘焙俱乐部买的，为了增加口感，我用朗姆酒泡了一些葡萄干，包到馅料里。然后搓成小球球，这样不仅增添了一些酒香，在吃的时候咬到葡萄干，会有一种意外收获的感觉。准备馅料的时候，把冷藏箱里的面皮拿到室外退冰解冻。
2.面皮：将室温软化的黄油打软，分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色，再加入鸡蛋搅匀。
3.在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉，揉搓成面团。
4.将揉好的面团压平用保鲜膜包好，放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上。
5.30分钟后将面团取出分成小块，擀成3厘米厚左右的面片。
6.面皮我用了35克，馅料20克。
7.造型：将面皮包裹住馅料。
8.在模具中加入适量面粉，这样比较容易脱模。
9.在贝壳形状的面饼上均匀的刷一些蛋黄液，这样烤出的点心会更加诱人。
10.烤箱预热，180度20分钟。
小诀窍
这次用的面皮是我以前做挞派剩下的面，制作工程再回顾一下吧。派皮可以多搅拌一些,用塑料袋分装好,放到冷冻室里可以保存1个月,使用前可先放到冷藏室退冰后使用.