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温中乌鸡汤

时间:2020-08-15  2020-08-15  汤类  手机阅读

   材料:
   乌骨鸡1只,茴香、高良姜、红豆、陈皮、干姜、花椒、盐各适量。
  
   做法:
  

  乌骨鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净,与诸物同放沙锅中,加水适量,煮至鸡肉熟烂即可。


  

温中乌鸡汤


   材料:
   乌骨鸡1只,茴香、高良姜、红豆、陈皮、干姜、花椒、盐各适量。
  
   做法:
  

  乌骨鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净,与诸物同放沙锅中,加水适量,煮至鸡肉熟烂即可。


  

温中鸟鸡汤


   材料:
   乌骨鸡1只,茴香、高良姜、红豆、陈皮、干姜、花椒、盐各适量。
  
   做法:
  

  乌骨鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净,与诸物同放沙锅中,加水适量,煮至鸡肉熟烂即可。


  

温中开胃牛肉脯


   材料:
   牛肉500克,胡椒3克,砂仁3克,荜茇、橘皮、草果、高良姜、生姜各6克。
  
   做法:
  

  除牛肉外均研成细末,用姜汁、葱汁、食盐和水适量,一同将肉拌匀,腌渍2日,煮熟收汁取出,切片即可食用。


  

温中益肾起痿方


   材料:
   炙黄芪、党参各20克,白术、茯苓、当归、杜仲、知母各10克,陈皮、川连、补骨脂、炙甘草各5克,柴胡、砂仁、升麻各3克,生牡蛎l5克。
  
   做法:
  

  用水三碗煎至一碗,撇渣加水再煎,将两次所煎药汁合一处,贮净器中。

  每日服两次,每次150毫刊。


  

花旗参乌鸡汤

花旗参乌鸡汤做法
   材料:
   1.乌鸡一只,500克左右,2.花旗参少许,50克,3.红枣,4-5颗,4.桂圆肉,2颗,5.姜片,2片,6.枸杞10-20颗
  
   做法:
  

  1.器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;

  2.重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!

小诀窍

  1.中途不要加水,按照材料的多少,一次增加足够的水为宜;


  

海底椰乌鸡汤

海底椰乌鸡汤做法
   材料:
   乌鸡半只,瘦肉,海底椰,莲子,淮山,红枣,胡萝卜适量,盐适量,鸡精适量
  
   做法:
  

  1.乌鸡、瘦肉切好汆水。

  2.与其它配料一起入锅,文火煮两小时,用盐、鸡精调味就可以了,味道清润鲜甜。


  

何首乌黑豆乌鸡汤

何首乌黑豆乌鸡汤做法
   材料:
   乌鸡半只,何首乌3块,黑豆150克,红枣10粒,姜1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.乌鸡洗净后焯水备用。

  2.黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干。

  3.何首乌用清水洗净。

  4.红枣用清水浸软洗净。

  5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  6.加入适量盐调味即可。


  

香菇雪耳乌鸡汤

香菇雪耳乌鸡汤做法
   材料:
   香菇4朵,雪耳少许,乌鸡半只,姜1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.香菇用清水浸软洗净;雪耳用清水浸软后摘洗干净;乌鸡洗净后斩件焯水。

  2.将香菇、雪耳、乌鸡、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  3.加入适量盐调味即可。


  

花旗参乌鸡汤

花旗参乌鸡汤做法
   材料:
   乌鸡1只,花旗参适量,鲜海底椰适量,枸杞子适量
  
   做法:
  

  1.将乌鸡洗净斩件汆水。

  2.与其他材料一起入锅加水烧开文火煮1个小时加盐就OK了。


  

冬菇乌鸡汤

冬菇乌鸡汤做法
   材料:
   乌鸡半只,冬菇9个,姜片2片,红枣8粒,盐
  
   做法:
  

  1.乌鸡洗净砍块;冬菇用温水泡半天,洗净后在表面划几刀;红枣要去核。

  2.烧开水,把乌鸡放进去过一下,去掉血水。

  3.把所以材料都倒入煲里,大火烧开后小火煲两小时,中间把漂在汤面的油用隔油器撇去。

  4.加适量的盐,可以喝了。


  

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