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蜜汁烤鸡翅

时间:2019-10-30  2019-10-30  家常菜  手机阅读
蜜汁烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅6只,大蒜2个,洋葱0.5个,盐0.5小匙,料酒0.5小匙,胡椒粉1克,老抽0.25小匙,海鲜酱油0.25小匙,蚝油0.25小匙
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗净;大蒜切成末;加入所有调味料,腌制一小时。

  2.烤箱190度预热,烤盘上放片洋葱片,将鸡翅摆在上面(腌汁留下待用),刷蜂蜜烤十分钟。

  3.拿出烤盘,鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁,入烤箱再烤十多分钟。

  4.翻面刷蜂蜜和调味汁,再烤十多分钟,看颜色变金黄色就可以了。


  

西餐前菜─蜜汁烤鸡翅

西餐前菜─蜜汁烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅6只,李锦记蜜汁烤肉酱100克,新奥尔良烤翅料30克
  
   做法:
  

  1.鸡翅6只,2面用叉子刺一下,用新奥尔良烤翅料加水和李锦记蜜汁烤肉酱搭配着调成酱汁,腌制半天。鸡翅排入垫了锡纸的烤盘中,浇上酱汁,180度烤5分钟,翻面,再浇酱汁,再重复3次即可。

小诀窍

  2面插洞的时候也可以用牙签,记得把鸡皮刺破,但是不要留下很大的破损的痕迹


  

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅中4个,蜂蜜15毫升,腌制调料:,大蒜4瓣,五香粉3克,小茴香3克,盐5克,白糖5克,酱油15毫升,蚝油15毫升,辣椒面3克,花椒10粒,黑胡椒5克,咖喱粉5克,高度白酒1瓶盖
  
   做法:
  

  1.将鸡翅洗净后,用刀轻轻将其拍几下以便入味,然后将大蒜拍成末放入鸡翅中,一次加入所有腌制调料(除了蜂蜜哈),搅拌均匀后 加盖腌制2小时,最好能放在冰箱腌制过夜;

  2.鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次,便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油,腌好的鸡翅稍稍沥去汤水,放在烤架上,并在底部垫上烤盘,烤盘中最好能铺上一层锡纸;

  3.然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话,还可以再添加适量的辣椒面、花椒面,将鸡翅放入烤箱中,用200度烘烤10-15分钟即可。

小诀窍

  五香粉3克可用八角1个代替; 花椒10粒可用花椒面3克代替; 高度白酒的作用是增香,还能使成品容易脱骨,但用量不能过多,最后淋上的蜂蜜能使鸡翅的颜色更加金黄诱人,入口更加滑嫩,实在没有的话,再烤制过程中刷一两次食用油也可以。


  

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅做法
   材料:
   大鸡翅1500克,玫瑰露酒15克,酱油100克,蜜汁300克,盐200克,鸡翅腌料2包
  
   做法:
  

  1.用清水将鸡翅洗净,沥干水分。

  2.将盐,酱油,腌料,玫瑰露酒搅拌均匀。

  3.将鸡翅放入其中,腌制3个小时以上,稍微揉搓更佳。

  4.开烤箱放入腌制好的鸡翅,180度烘烤20分钟,取出刷蜜汁稍凉,再放入烤箱内用小火烘烤10分钟即可。

小诀窍

  蜜汁做法参见:http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-3756762-userid-45415635-pri--n-0.xhtml


  

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅6只,大蒜2个,洋葱0.5个,盐0.5小匙,料酒0.5小匙,胡椒粉1克,老抽0.25小匙,海鲜酱油0.25小匙,蚝油0.25小匙
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗净;大蒜切成末;加入所有调味料,腌制一小时。

  2.烤箱190度预热,烤盘上放片洋葱片,将鸡翅摆在上面(腌汁留下待用),刷蜂蜜烤十分钟。

  3.拿出烤盘,鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁,入烤箱再烤十多分钟。

  4.翻面刷蜂蜜和调味汁,再烤十多分钟,看颜色变金黄色就可以了。


  

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅中10个,葱,蜜汁烤肉酱,糖,料酒,生抽,姜,蒜
  
   做法:
  

  1.将鸡翅洗干净后划上刀花,所有调料和鸡翅拌匀,盖上盖,放入冰箱冷藏腌制,腌制至少2小时。

  2.腌好的鸡翅排放在烤网上刷上少许腌料汁,下面垫烤盘接滴下来的汤汁。

  3.烤箱200度预热,正反面各烤10分钟,表面刷上一层蜜汁烤肉酱继续烤5分钟即可。


  

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅10个,油,砂糖,生抽2-3小茶匙,蒜,麻油,姜,料酒1小茶匙,口急汁,蜜糖1小茶匙,鱼露1小茶匙,生粉少许
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗干净表面划刀让其腌过程入味, 蒜切碎、姜切碎 。

  2.鸡翅加入适量的油、麻油、1小茶匙鱼露、2-3大茶匙生抽、少许砂糖、 1大茶匙料酒以及口急汁1大茶匙蜜糖、少许生粉混合搅拌均匀放入冰箱腌1天。

  3.烤箱200度预热10分钟,锡纸铺在托盘上,把腌好的鸡翅铺在烤架上。

  4.烤箱200度 中上层,烤30分钟 途中刷腌汁,翻面再刷汁2-3次,改180度后刷蜜糖再烤5-10分钟即可。

  5.把剩余的腌汁加热浇在鸡翅上或者直接开吃即可。

小诀窍

  配冰冻的饮料或啤酒吃更爽哦!


  

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅做法
   材料:
   姜末,蒜末,五香粉,胡椒面,料酒,酱油,盐,糖,蜂蜜,鸡翅
  
   做法:
  

  1.既然是第一次烤肉,保险起见,还是少量点好。于是只买了两个鸡翅,用水洗干净以后,加姜末、蒜末、五香粉、胡椒面、料酒、酱油、盐、糖腌了一个小时。

  2.1个小时后,烤盘里铺上锡纸(我是不想洗盘子的人:p,这样方便),把鸡翅放进去,烤箱200度,每隔几分钟,就往鸡翅上刷一次腌汁(就是刚才腌鸡翅的汁再兑了一点蜂蜜),到烤好为止,我大概花了半个多小时。

小诀窍

  个小时后,烤盘里铺上锡纸(我是不想洗盘子的人:p,这样方便),把鸡翅放进去,烤箱200度,每隔几分钟,就往鸡翅上刷一次腌汁(就是刚才腌鸡翅的汁再兑了一点蜂蜜),到烤好为止,我大概花了半个多小时。


  

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅中9个,蜂蜜3汤匙,生抽6汤匙,番茄酱2汤匙,蒜2瓣,料酒1汤匙
  
   做法:
  

  将翅中洗净,用牙签每个戳7,8个洞以便入味;

  在空碗中加入番茄酱,蜂蜜,生抽,料酒,2瓣蒜剁成蒜蓉加入,调成烧烤酱(各种调料的用量可根据个人口味掌握,最后酱要能没过鸡翅);

  将鸡翅在烧烤酱中揉捏搅拌均匀;

  将碗用保鲜膜蒙好,放入冰箱冷藏(腌制的时间越长越好,至少应有4,5个小时,我腌制了一晚上,到第二天上午烧烤);

  将鸡翅上的蒜蓉尽量清除干净,放在烤架上;

  选择薄块烧烤,烧烤8分钟左右后将鸡翅翻面,再烤8分钟左右(先烤有鸡皮疙瘩的那一面),烤的时间取决于鸡翅的大小及数量;

  取出,用刷子在鸡翅2面刷上蜂蜜(或者依口味,刷上腌制鸡翅的酱),继续烤2-4分钟,中间需翻面,自行观察鸡翅的状况,注意不要烤焦了,在适当的时候就可以出炉啦!


  

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅做法
   材料:
   原料,鸡翅350克,葱20克,姜20克,蒜10克,调料,料酒2汤匙(30ml),白糖4茶匙(20克),生抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),老抽1茶匙(5ml)
  
   做法:
  

  1,准备材料

  2,鸡翅加入葱10克,姜片10克和水煮开

  3,取出后,放入葱末10克,姜末10克,蒜末10克,以及调料腌一夜

  4,烤箱220度预热后,放入烤箱第二层10分钟左右,中途刷蜂蜜

小诀窍

  飞雪有话说

  1,鸡翅因为比较容易熟,所以焯水后就可以取出

  2,为了腌制入味,最好放一夜再烤制。


  

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅8对,玫瑰蜜汁酱用料:,干玫瑰花15克,热开水150毫升,麦芽糖100克,红葡萄酒25毫升,盐少许
  
   做法:
  

  1.将干玫瑰用开水浸泡10分钟,滤出汁。

  2.将玫瑰汁冲入放冰糖、麦芽糖、盐的容器混合均匀。待凉时,加入红葡萄酒,即成。

  3.鸡翅洗净,用厨房用纸擦干水份,放入玫瑰蜜汁酱中,腌制至少4小时。

  4.烤盘中铺上铝箔纸,同时将烤箱以220度-250度的温度,预热10分钟。

  5.将鸡翅排放在烤盘上,放入烤箱,以220度的温度先烤制15分钟(中途翻一次身),取出再刷一层蜜汁,继续烤5分钟即成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a6253.html

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