川芎陈皮炖山甲
材料:
川芎9-15克，陈皮3-6克，穿山甲肉50-100克。
做法:
川芎、陈皮、穿山甲肉放入盛器，隔水炖2-3小时，饮汁吃肉。
川芎陈皮炖山甲
材料:
川芎9-15克，陈皮3-6克，穿山甲肉50-100克。
做法:
川芎、陈皮、穿山甲肉放入盛器，隔水炖2-3小时，饮汁吃肉。
川芎当归炖山甲
材料:
穿山甲肉120克，川芎5克，当归9克，料酒、精盐各适量。
做法:
（1）、将川芎、当归洗净。
（2）、将穿山甲肉洗净，切成小块，放入煲内，加入川芎、当归、料酒、精盐，置于火上，堡加盖，用旺火煮沸后，改小火煲3小时，即可供食。
（3）、肉鲜嫩。
黄芪虫草炖山甲
材料:
穿山甲1只，黄芪、虫草、桂圆肉、葱条、姜汁酒、料酒、花生油各10克，猪瘦肉60克，姜片6克，熟瘦火腿15克，鸡清汤、白开水各500克，胡椒粉、盐、味精各适量。
做法:
抓住穿山甲尾巴，用力将其摔至晕死后，割开喉放血，再用热水浸泡，剥掉硬甲，燎去细毛，刮洗干净，开肚去内脏，取肉750克，切成重约12克的块。黄芪、虫草、桂圆肉洗猪肉汆1分钟，再下火腿，稍滚，一并捞起，洗净；随即下穿山甲肉滚1分钟，捞起，去污物。炒勺烧热，下花生油，投入葱、姜煸香，下穿山甲肉爆炒，烹入姜汁酒，加水煨1分钟，倒入漏勺，沥去汤水，去掉葱、姜。取钵（或炖盅）1个，按顺序放入猪肉、火腿、穿山甲肉，桂圆肉、黄芪、虫草围于四周，葱、姜放在上面，加入盐、料酒、白开水，加盖，用中火炖90分钟至穿山甲肉软烂（时间视穿山甲肉老嫩而定），取出，拣去葱、姜，撇去浮油，将汤用纱布过滤，倒回炖钵（盅）内，加入鸡清汤，再用中火炖30分钟取出，加入味精，撒上胡椒粉。
虫草陈皮炖水鸭
材料:
水鸭1只，虫草适量，陈皮适量
做法:
1.水鸭洗净，原只飞水去净血污，将虫草放入鸭肚子内，入炖盅，加水、加陈皮。
2.文火炖三小时放盐、鸡精调味即可。
陈皮炖红鸭
材料:
主料：光老鸭1只(1000克)，陈皮30克
做法:
1、陈皮用淡水浸泡，去涩味；
2、将光鸭上色、走红，再入沸水锅焯水除去油腻味，斩件与枸杞等调配料一同放入炖盅内；
3、入蒸笼上炖至3小时至肉质酥烂，调味即可。
小豆陈皮炖鲤鱼
材料:
赤小豆120克，陈皮6克，鲤鱼l条。
做法:
堡烂吃。
鸡肫萝卜陈皮炖汤
材料:
鲜鸡肫（连鸡肫皮）、萝卜各1个，陈皮1片，生姜2片。
做法:
加水适量炖汤，可连渣食用，每日1剂。
母鸡芝麻陈皮炖汤
材料:
母鸡1只，黑芝麻90克，陈皮1片。
做法:
取母鸡杀后去毛及内脏，以黑芝麻90克，陈皮1片放入鸡腹内，加水适量，炖熟食用，数日食完。
鲤鱼赤小豆陈皮炖汤
材料:
鲤鱼l条，赤小豆120克，陈皮6克。
做法:
煮烂熟吃，每日1剂。
罗汉果陈皮炖龙骨
材料:
龙骨4块，罗汉果半个，陈皮5到10克，广东米酒适量
做法:
1.罗汉果取半个，陈皮5克
2.龙骨洗净焯水。（只用4块就够了）
3.炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒，加开水至9分满
4.深锅加足量水
5.开后放入炖盎
6.大火煮开后转小火炖2.5至3小时