金橘蜜枣鸡蛋
材料:
蜜枣枚,金橘、鸡蛋各1个。
做法:
鸡蛋煮熟,剥去外壳,用牙签扎上十几个洞,与切成小块的金橘饼及蜜枣同入锅,把水适量,煮沸l5分钟即可。
金橘蜜枣鸡蛋
材料:
蜜枣枚,金橘、鸡蛋各1个。
做法:
鸡蛋煮熟,剥去外壳,用牙签扎上十几个洞,与切成小块的金橘饼及蜜枣同入锅,把水适量,煮沸l5分钟即可。
金橘蜜饯
材料:
金桔500g,盐1tsp,白砂糖100g,冰糖100g,清水2cup。
做法:
1,金桔洗净,用盐水(1tsp盐1cup水)浸泡一小时,冲洗干净晾干 ;
2,去蒂,用刀纵向切六刀,(纯粹是为了漂亮,你完全可以咔嚓一刀两半)按扁去掉种子 ;
3, 用干 净无水无油容器,放一层金桔,铺一层白砂糖,密封腌制2-3天,至糖完全融化,液体变多 ;
4,全部倒入锅里,加1cup水和冰糖,大火烧开,小火熬煮,至金桔变得透明,粘稠即可(大约10-15分) ;
5,最后放入微波炉里波一下,放入密封容器再加两勺蜂蜜存放冰箱。
年橘蜜枣饮
材料:
枣子1/2斤,蜂蜜1杯,水2杯,白砂糖1/2杯,金桔10个,蜜枣10个,白砂糖适量
做法:
1、将枣子洗净备用。
2、蜂蜜与水先混合煮滚,放入枣子继续以大火煮开后,再转小火慢炖。要搅动至蜂蜜浓稠状收干为止。
3、放凉后再掺上白砂糖搅匀即可。
蜜枣鸡蛋羹
材料:
鸡蛋两枚,牛奶半袋,蜜枣两颗
做法:
1.将鸡蛋搅和均匀
2.平常喝的早餐纯牛奶半袋和蛋液混合
3.上锅蒸或者用微波炉的蒸蛋功能
4.15—20分钟后取出撒上用蜜枣切成的小丁
5.大功告成
小诀窍
纯牛奶有点微微咸和蜜枣在一起很特别
桂圆红枣鸡蛋糖水
材料:
干桂圆 100g,小红枣 15粒,鸡蛋 1枚,黄芪 100g,冰糖 15g
做法:
干桂圆去壳去核,果肉留用。红枣去核,清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中,煮熟后捞出,待凉剥去蛋壳。
煮锅中加入1000ml凉水,大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪,煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋,待冰糖全部融化即可。
小诀窍
产后体虚的女性可以将用料中的冰糖换成红砂糖,补气血的功效会更好。
红枣最好去掉枣核,否则会引起燥热。
红枣鸡蛋茶
材料:
鸡蛋1枚,干莲子2茶匙(10g),干百合2茶匙(10g),干红枣2汤匙(30g),冰糖2汤匙(30g),枸杞2茶匙(10g),清水500ml
做法:
1、干莲子掰开,剔去苦心。干红枣放入热水中泡发。用水将干莲子、干白合和枸杞冲洗干净,再沥干水分。
2、鸡蛋放入热水中,大火烧沸后转小火慢慢煮7分钟,然后取出用冷水冲凉,再剥去蛋壳待用。
3、锅中放入清水和干莲子,大火烧沸后转小火慢慢煲煮50分钟。
4、再将干红枣、干白合、枸杞、鸡蛋和冰糖放入汤中,继续煲煮30分钟即可。
小诀窍
1、莲子用清水冲洗一下即可,不要用热水浸泡,否则就再也不能煲得软糯了。
2、能买到何首乌得话,可以煲何首乌红枣鸡蛋茶,更有滋养头发的功效。
杞枣鸡蛋
材料:
枸杞子30克,南枣5克,鸡蛋100克。
做法:
将枸杞子、南枣同装入纱布袋中,放入砂锅内,加水浸泡10分钟左右,放在文火上,加入洗净的鸡蛋2个,同煮15分钟捞出鸡蛋,去掉外壳,再放回原汤中煮10分钟后,即可食用。用滤出的原汤送服鸡蛋,也可在汤中浸入适量的调味品服用,每日一次。
红枣鸡蛋饼
材料:
红枣100克,面粉50克,白术20克,鸡蛋1个。
做法:
将白术洗净,晒干或烘干,研成极细末,炒熟备用。红枣洗净后煮熟,去核,捣烂成枣泥状。白术粉、红枣泥、面粉与打匀的鸡蛋,混台调匀,加适量水和成面团制成小饼,烘干即成。
枸杞南枣鸡蛋汤
材料:
枸杞25-50克,南枣6-8个,鸡蛋2枚。
做法:
鸡蛋煮熟后剥去壳,再与枸杞、南枣同煮20分钟后即成。
猪肉大枣鸡蛋汤
材料:
猪瘦肉50克,大枣10个,鸡蛋1个。
做法:
肉切片,大枣煎汤,打入鸡蛋,共煲熟。日食2次。