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西红柿小枣粥

时间:2020-08-21  2020-08-21  主食  手机阅读

   材料:
   粳米100克,西红柿250克,枣100克,冰糖适量。
  
   做法:
  

  将粳米与红枣洗净,一同放入适量的清水中煮粥,待熟,加入切成丁的西红柿、冰糖后再煮沸。


  

西红柿小枣粥


   材料:
   粳米100克,西红柿250克,枣100克,冰糖适量。
  
   做法:
  

  将粳米与红枣洗净,一同放入适量的清水中煮粥,待熟,加入切成丁的西红柿、冰糖后再煮沸。


  

红豆大米小枣粥

红豆大米小枣粥做法
   材料:
   红豆,大米,无核小枣,水
  
   做法:
  

  1.红豆隔夜泡好,加水煮开,放入大米,再煮开;

  2.转入小火煮一个小时

  3.出锅前10分钟放入小枣就好了

小诀窍

  红豆和大米比率1:1


  

番茄小枣粥


   材料:
   红枣、粳米各100克,番茄250克,冰糖适量。
  
   做法:
  

  粳米、红枣洗净,共煮粥;待熟,加入切成丁的番茄和冰糖,再煮沸。温热分次食用。


  

红豆大米小枣粥

红豆大米小枣粥做法
   材料:
   红豆,大米,无核小枣,水
  
   做法:
  

  1.红豆隔夜泡好,加水煮开,放入大米,再煮开;

  2.转入小火煮一个小时

  3.出锅前10分钟放入小枣就好了

小诀窍

  红豆和大米比率1:1


  

小枣蘑菇炒小牛肉丝

小枣蘑菇炒小牛肉丝做法
   材料:
   小牛肉适量,鲜蘑菇适量,无核小枣适量,大蒜适量,小葱12个,姜1片,油适量,料酒适量,盐适量,糖适量,干淀粉适量
  
   做法:
  

  1.小牛肉切丝用料酒,糖,少许盐, 干淀粉调好,放冰箱10-15分钟

  2.等的过程中,对好调料汁

  3.油锅热后,放蒜茸,姜丝, 葱丝, 小枣丝, 炒香

  4.然后,放蘑菇, 小牛肉, 直到没有血色, 放调料汁, 收干汁出锅

小诀窍

  调料汁:盐,蒜茸,  姜丝,  葱丝, 糖,水淀粉


  

小枣粽子

小枣粽子做法
   材料:
   主料:糯米1000克,小枣(干)300克
  
   做法:
  

  1.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,小枣洗净,干马兰用凉水浸泡。

  2.将粽叶300克洗净,放入锅中加水煮软后捞起,沥水,备用。

  3.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入小枣,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰草拦腰捆系好,即为粽子。

  4.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。


  

红豆小枣黄米糕

红豆小枣黄米糕做法
   材料:
   黄米面四斤,小枣半斤,红小豆一斤
  
   做法:
  

  小枣洗净,用开水煮一下,空干水分备用。

  红小豆洗净,放在高压锅里,放水二斤,开锅后煮八分钟即成,把水空干备用。

  黄米面放一斤二两水拌均备用。

  蒸锅里放水开锅后铺好笹布,这时先撒一层红小豆,然后再撒一层黄米面,等上一会儿气再撒一层小枣,就这样一直把黄米面、红小豆、小枣全部入锅为至。

  盖上锅盖大火蒸一刻钟即成。


  

桂花莲藕小枣

桂花莲藕小枣做法
   材料:
   莲藕300g,干小枣100g,白砂糖100g,麦芽糖3汤匙45g,糖桂花2汤匙30g,盐1/3茶匙2g
  
   做法:
  

  1、莲藕切去两头节蒂削去外皮,用清水冲洗干净,切成0.5cm厚的圆片。干小枣用清水冲洗干净。

  2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将藕片放入汆1分钟,再捞出用冷水冲凉,沥干水分。

  3、将藕片、干小枣、白砂糖和盐放入锅中,加入600ml清水,用大火煮制。

  4、待糖水即将沸腾时放入麦芽糖,再加盖转小火慢慢煮制藕片呈琥珀色,小枣吸足水分膨胀,过程中应不时翻动搅拌,使糖分均匀渗透。

  5、待水份即将蒸发尽时,将糖桂花放入,搅拌均匀。

  6、最后将桂花莲藕小枣一片片的放入笊篱中,沥去多余的糖汁,放凉即可。

小诀窍

  当水分即将全部蒸发掉时,小枣中的水分还会系出变干。


  

无核小枣葡萄干红豆粽子

无核小枣葡萄干红豆粽子做法
   材料:
   材料:无核小枣,新疆葡萄干,红豆,糯米,干粽叶
  
   做法:
  

  1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。

  2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。

  3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入几颗小枣、葡萄干,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。

  4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。

小诀窍

  1、糯米浸泡的时间要足够,煮好的粽子才会软糯。

  2、无核小枣泡发时不能用太多的水,水多了甜味会流失很多。


  

蜜汁小枣

蜜汁小枣做法
   材料:
   小枣200克;红糖、蜂蜜各适量。
  
   做法:
  

  1:小枣洗净沥干。

  2:锅中放入适量清水烧沸,加入红糖煮至粘稠。放入盆中放量,加入蜂蜜,调成蜜汁。

  3:将小枣放入盆中,裹匀蜜汁,放入冰箱冰镇,装盘即可。


  

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