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北沙参大米粥

时间:2020-08-22  2020-08-22  主食  手机阅读

   材料:
   北沙参30克,冰糖15克,大米80克。
  
   做法:
  

  1.将北沙参洗净,切2厘米长的段;大米淘洗干净;冰糖打碎成屑。

  2.将北沙参、大米同放锅内,加水600毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入冰糖屑即成。


  

北沙参大米粥


   材料:
   北沙参30克,冰糖15克,大米80克。
  
   做法:
  

  1.将北沙参洗净,切2厘米长的段;大米淘洗干净;冰糖打碎成屑。

  2.将北沙参、大米同放锅内,加水600毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入冰糖屑即成。


  

党参大米粥


   材料:
   党参30克,炒大米30克。
  
   做法:
  

  将党参、炒大米共加水4碗,煎至2碗即可。


  

黄柏百合北沙参汤


   材料:
   黄柏9g,百合4.5g,北沙参4.85g。
  
   做法:
  

  加冰糖适量,水煎,常食之。


  

北沙参麦冬鹌鹑煲


   材料:
   北沙参30克,鹌鹑4只,盐5克,姜5克,胡椒粉3克,麦冬30克,料酒10克,味精3克,葱10克,鸡油25克,上汤3000毫升。
  
   做法:
  

  1、北沙参润透,切片;麦冬浸泡24小时,捶扁,去内梗;鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪,剁成块;姜拍松,姜切段。

  2、北沙参、麦冬、鹌鹑、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤、鸡油同放锅内,用武火烧沸,再用文火炖30分钟即可。


  

麦冬北沙参鹌鹑煲


   材料:
   北沙参20克,麦冬20克,鹌鹑500克,料酒15克,姜10克,葱15克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,棒骨汤2500毫升。
  
   做法:
  

  1、将鹌鹑宰杀后,去毛、内脏及爪;北沙参洗净、切3厘米长的段;麦冬洗净、去心梗;姜拍松、葱切段。

  2、将鹌鹑、麦冬、北沙参、姜、葱、料酒同放煲内、加入棒骨汤,置武火上浇沸,再用文火煲25分钟,加入盐、味精、胡椒粉即可。


  

北沙参

北沙参的基本介绍

  伞形科植物珊瑚菜(Glehnia lit-toralis F.Schmidt ex Miq.),以根入药。北沙参味甘甜,是临床常用的滋阴药,养阴清肺,祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地。别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参。
  根长圆柱形,偶有分枝。表面淡黄白色,偶有外皮残存,全体有细纵皱纹及纵沟,并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残基,上端稍细,中部略粗,下部渐细。质脆,易折断,断面皮部浅黄白色,木部黄色。气特异,味微甘。

北沙参的功效与作用

  养阴清肺,益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。


   禁忌人群:风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服。

花生百合大米粥

花生百合大米粥做法
   材料:
   2人份:大米(粳米)100g,花生30g,百合25g,枸杞5g
  
   做法:
  

  1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内,加水用急火烧至沸腾。

  2、改文火待米开花、汤稠时,撒上鲜百合,停火焖5分钟即成。


  

鲜贝大米粥

鲜贝大米粥做法
   材料:
   大米适量,辅料:鲜贝适量,玉米少许,青豆少许,色拉油少许,调料:,小葱适量
  
   做法:
  

  1.材料备好,大米提前一夜泡好

  2.

  把大米水一起倒入砂锅中,放入玉米粒和青豆,并滴入色拉油。水和米的比例大约是10:1。再放入葱花和姜丝。大火煮开后转中小火,再煮10分钟,放入鲜贝。至米浓稠即可

小诀窍

  大米一定提前泡好


  

小米大米粥

小米大米粥做法
   材料:
   小米100克,大米50克
  
   做法:
  

  1.小米和大米洗净。

  2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米

  3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。

  4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。

小诀窍

  务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。


  

芹菜大米粥


   材料:
   芹菜150克,大米100克。
  
   做法:
  

  芹菜、大米煮粥食。


  

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