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桂花银耳炖雪蛤

时间:2020-08-23  2020-08-23  家常菜  手机阅读

   材料:
   桂花20克,银耳20克,雪蛤10克,冰糖20克。
  
   做法:
  

  1.桂花洗净,去杂质;银耳用温水发2小时,去蒂头、杂质,撕成瓣;雪蛤用温水发透,去黑子、筋膜,洗净,剁碎;冰糖打碎成屑。@2.桂花、雪蛤、冰糖、银耳同放炖锅内,加水500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。


  

桂花银耳炖雪蛤


   材料:
   桂花20克,银耳20克,雪蛤10克,冰糖20克。
  
   做法:
  

  1.桂花洗净,去杂质;银耳用温水发2小时,去蒂头、杂质,撕成瓣;雪蛤用温水发透,去黑子、筋膜,洗净,剁碎;冰糖打碎成屑。@2.桂花、雪蛤、冰糖、银耳同放炖锅内,加水500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。


  

桂花银耳莲子百合木瓜盅

桂花银耳莲子百合木瓜盅做法
   材料:
   熟木瓜1颗,银耳5朵,莲子1把,百合干1把,干桂花1小撮,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.银耳冷水漂洗净,用清水泡一小时,泡至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块。

  2.枸杞、莲子冷水洗净。

  3.砂锅里倒2/3锅清水,倒入莲子、泡发好的银耳,大火煮开,改成小微火炖一个半小时。

  4.百合干冷水漂洗净,用清水泡半小时以上至发白,控水。

  5.百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里,继续小火炖半小时。

  6.关火后立即将干桂花倒入,盖上盖用余热蒸出桂花香。凉透后放冰箱冷藏。

  7.冰箱里取出木瓜,纵着对半切开,用勺子掏净籽。木瓜背面中间切掉一小片,以便平稳摆放在盘里。

  8.挖掉一些木瓜肉,将银耳汤倒进去即可。

小诀窍

  1、银耳事先泡好,撕成小碎块,煮起来更容易软。 2、银耳炖的时间越长,就能越软滑,越容易人体吸收。 3、莲子千万不能泡,泡过的莲子不容易炖得酥软,切记切记。 4、干桂花不能放进去煮,否则香味容易散失。关火的时候用汤的热度一蒸,香气扑鼻。如果用糖桂花,也得是关了火以后。 5、超市卖干花草茶的地方有干桂花,我是在亚运村的那个旺市百利里买到的。 6、挖出来的木瓜肉,可以与银耳汤一起放在碗里拌着,也好好吃啊!


  

桂花银耳红枣羹

桂花银耳红枣羹做法
   材料:
   银耳两三朵,红枣十颗,冰糖,莲子,桂花干
  
   做法:
  

  1.银耳两三朵,用温水泡开(大约两小时),洗净,摘去蒂,把银耳撕成小朵.红枣十颗左右,洗净,和处理好的银耳一起放入电炖锅,加水,选择快炖档,三个小时就好了.

  2.炖好后加入冰糖,还可以按照个人喜欢加入莲子或者其他东西.吃的时候撒少许桂花干在上面,会更香.


  

桂花银耳红枣羹

桂花银耳红枣羹做法
   材料:
   银耳,红枣,桂花
  
   做法:
  

  1.银耳两三朵,用温水泡开(大约两小时),洗净,摘去蒂,把银耳撕成小朵.

  2.红枣十颗左右,洗净,和处理好的银耳一起放入电炖锅,加水,选择快炖档,三个小时就好了.

  3.炖好后加入冰糖,还可以按照个人喜欢加入莲子或者其他东西.吃的时候撒少许桂花干在上面,


  

桂花银耳燕窝羹


   材料:
   桂花20克,银耳20克,燕窝10克,冰糖20克。
  
   做法:
  

  1.桂花去杂质,洗净;银耳用温水发2小时,去蒂头、杂质,撕成瓣;燕窝用温水发6小时,用镊子夹去燕毛;冰糖打碎成屑。@2.桂花、燕窝、银耳、冰糖同放炖锅内,加清水500毫升,置武火上浇沸,再用文火炖煮35分钟即成。


  

桂花银耳红枣羹

桂花银耳红枣羹做法
   材料:
   银耳两三朵,红枣十颗左右,桂花,冰糖
  
   做法:
  

  1.银耳两三朵,用温水泡开(大约两小时),洗净,摘去蒂,把银耳撕成小朵.

  2.红枣十颗左右,洗净,和处理好的银耳一起放入电炖锅,加水,选择快炖档,三个小时就好了.

  3.炖好后加入冰糖,还可以按照个人喜欢加入莲子或者其他东西.吃的时候撒少许桂花干在上面,会更香


  

银耳炖雪梨

银耳炖雪梨做法
   材料:
   主料:雪花梨350克,银耳(干)300克,
  
   做法:
  

  1.雪梨去皮,去核切块。银耳去老根,撕成块。

  2.将雪梨、银耳、川贝、冰糖放入炖锅内,文火炖约45分钟即可。


  

麦冬银耳炖雪梨

麦冬银耳炖雪梨做法
   材料:
   材料;
  
   做法:
  

  粗加工;

  干银耳去根洗净,泡15分钟待用,干枸杞洗净,(1个220克雪梨为例)切成15片

  单份制作;

  湿银耳25g,雪梨片5片(70-80克),麦冬2克,枸杞5粒,冰糖30g,净水230毫升,

  在锅里加盖隔水蒸40分钟,即可。


  

冰糖银耳炖雪梨

冰糖银耳炖雪梨做法
   材料:
   大梨一个 冰糖适量 银耳
  
   做法:
  

  1.银耳温水泡30分钟左右 去梗 去杂质 撕小块

  2.把除了梨之外的都放进锅里 加水 超出食材2指节

  3.开锅后小火20分钟

  4.放入梨再10-20分钟 大功告成~!趁热吃 冰了再吃都好吃~~~HOHO


  

冰糖银耳炖雪梨

冰糖银耳炖雪梨做法
   材料:
   银耳1朵,冰糖300g,雪梨2个,枸杞1小把
  
   做法:
  

  1、雪梨洗净用水果刀压成瓣。我没有去皮,据说梨皮止咳的功效很好。

  2、银耳洗净择成小朵,放温水泡十分钟就放入炖锅里了。

  3、然后放入雪梨块、冰糖,加入半锅水。

  4、炖锅打开时间定好,就等着喝冰糖银耳雪梨汤了。

小诀窍

  最好建议当天炖好的当天吃光,不隔夜。


  

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