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冬瓜薏米汤

时间:2020-08-24  2020-08-24  汤类  手机阅读

   材料:
   冬瓜(连皮)500克,薏米30克,精盐适量。
  
   做法:
  

  将薏米用清水浸泡20分钟,冬瓜洗净,连皮切成块,同放沙锅内,加清水适量,煮至薏米熟烂,加入精盐即成。


  

冬瓜薏米汤

冬瓜薏米汤做法
   材料:
   冬瓜一块,薏米一两,姜片适量,葱花少许,料酒,精盐,鸡精,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.薏米洗净,清水浸泡至发软;冬瓜去皮洗净,切块备用。

  2.锅里加适量冷水,放入泡好的薏米,姜片,料酒,大火烧开,改文火煮10分钟,之后加入冬瓜块,再煮8分钟,调入精盐,鸡精和少许胡椒粉,并撒上葱花即可。

小诀窍

  老中医温馨提示:     此汤适用于身体肥胖,水肿,小便不利等。     薏米和冬瓜均属性凉,味甘之物,女性在生理周期尽量不要食用。


  

冬瓜薏米汤

冬瓜薏米汤做法
   材料:
   冬瓜薏米汤不但具有清热解暑、健脾利尿的功效,而且对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄有一定的疗效。此汤适用于身体肥胖、水肿、小便不利等。不过,薏米和冬瓜均属性凉,味甘之物,女性在生理周期尽量不要食用。烹制材料(两人份):冬瓜一块,薏米一两,姜片适量,葱花少许
  
   做法:
  

  2.锅里加适量冷水,放入泡好的薏米,姜片,料酒,大火烧开,改文火煮10分钟,之后加入冬瓜块,再煮8分钟,调入精盐,鸡精和少许胡椒粉,并撒上葱花即可。


  

海带冬瓜薏米汤


   材料:
   海带30克,冬瓜100克,薏米10克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将前3物共煮成汤,白糖调服,每日1次,连服4~5天。


  

冬瓜薏米汤


   材料:
   冬瓜(连皮)500克,薏米30克,精盐适量。
  
   做法:
  

  将薏米用清水浸泡20分钟,冬瓜洗净,连皮切成块,同放沙锅内,加清水适量,煮至薏米熟烂,加入精盐即成。


  

老黄瓜薏米汤

老黄瓜薏米汤做法
   材料:
   老黄瓜1节,鸡骨半串,带肉猪扇骨1斤,薏米1把,无漂染蜜枣2粒,水1500毫升,盐
  
   做法:
  

  1.鸡骨架半边,带肉猪扇骨一斤,薏米一把,无漂染蜜枣两粒,水1500毫升。

  2.材料清洗整理干净,鸡骨架、扇骨先飞水,除老黄瓜外的其余材料并水大火烧开,然后小火熬至出味,放入老黄瓜再熬20到30分钟,放盐调味即可饮用。

小诀窍

  如果怕油腻,可以直接用瘦肉代替骨头,这样汤会更清爽。


  

老黄瓜薏米汤

老黄瓜薏米汤做法
   材料:
   老黄瓜1节大约500克,鸡骨架半边,带肉猪扇骨1斤,薏米一把,无漂染蜜枣1粒,水1500毫升
  
   做法:
  

  1、材料清洗整理干净,鸡骨架、扇骨先飞水。

  2、除老黄瓜外的其余材料并水大火烧开,然后小火熬至出味。

  3、放入老黄瓜再熬20到30分钟,放盐调味即可饮用。

小诀窍

  如果怕油腻,可以直接用瘦肉代替骨头,这样汤会更清爽。


  

冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜薏米老鸭汤做法
   材料:
   老鸭半只,薏米一把,冬瓜两斤,姜,料酒,盐,白胡椒粉,小葱
  
   做法:
  

  1、老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,去掉多余的油脂,剁成大块。姜切片,冬瓜去皮切大块,薏米洗净提前浸泡备用;

  2、炒锅内不放油,将鸭块放入,加两三片姜一起,翻炒,炒到鸭肉变色时,加入少许料酒,继续翻炒到鸭块收缩,往外冒油;

  3、将炒好的鸭块转入砂锅,加入剩余的姜片,放入足量开水及泡好的薏米,烧开,再转小火炖1小时;

  4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐,中火再炖20分钟即可,撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

小诀窍

  1、鸭肉通常比较肥,最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉,可以少放油,鸭块要多炒一会儿。

  2、 炒制鸭肉要尽量充分一些,即要将鸭中的水分炒干,否则熬出的鸭汤可能会有腥臊味。

  3、这道汤具有温润祛湿、健脾消暑、滋润补肺的功效,比较适合热燥的夏秋季节吃。冬瓜利尿,薏米能消除水肿和美白肌肤,而鸭肉也是热量低脂肪少(含不饱和脂肪)的肉类,男女老少皆适宜饮用。


  

冬瓜薏米瘦肉汤

冬瓜薏米瘦肉汤做法
   材料:
   冬瓜1.5斤,薏米100克,瘦肉1斤,陈皮0.25块,姜2片,盐适量
  
   做法:
  

  1.薏米用清水浸4小时。

  2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。

  3.瘦肉洗净后切块焯水。

  4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。

  5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。

  6.加入适量盐调味即可。


  

冬瓜薏米大骨汤

冬瓜薏米大骨汤做法
   材料:
   猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个
  
   做法:
  

  1.薏米提前浸泡4个小时;

  2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;

  3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火 炖煮;

  4.炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。


  

冬瓜薏米炖鸭汤

冬瓜薏米炖鸭汤做法
   材料:
   米鸭1/2只,冬瓜300公克,薏米1大匙,老姜50公克,水800㏄,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.米鸭剁小块,放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

  2.薏米洗净,泡清水1小时,沥干水分备用。

  3.老姜去皮切片备用。

  4.将作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。


  

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