牛肉麦仁面糊
材料:
熟牛肉500克，大麦仁500克，面粉400克，精盐、味精、醋、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油、牛肉汤各适量。
做法:
将熟牛肉切成小块。大麦仁拣去杂质洗净。面粉加凉水调成稀糊。锅内放入牛肉汤和适量水，下入大麦仁煮至开花，将面粉稀糊细流下锅，烧沸成麦仁面糊。另锅内放入牛肉块、精盐、醋，盛入麦仁面糊，放入味精、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油，烧沸，搅匀即成。
牛肉麦仁面糊
材料:
熟牛肉500克，大麦仁500克，面粉400克，精盐、味精、醋、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油、牛肉汤各适量。
做法:
将熟牛肉切成小块。大麦仁拣去杂质洗净。面粉加凉水调成稀糊。锅内放入牛肉汤和适量水，下入大麦仁煮至开花，将面粉稀糊细流下锅，烧沸成麦仁面糊。另锅内放入牛肉块、精盐、醋，盛入麦仁面糊，放入味精、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油，烧沸，搅匀即成。
枸杞羊肉麦仁粥
材料:
枸杞子20克，小麦仁200克，羊肉75克，料酒10克，葱姜汁15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。
做法:
1、枸杞子洗净。羊肉切成丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。小麦仁淘洗干净，下入清水锅中用大火烧开，改用小火煮到微熟。
2、加入余下的料酒、葱姜汁，下入羊肉丁烧开，煮至熟烂。加入鸡精、余下的精盐。
3、下入枸杞子煮至汤汁浓稠，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成。
小诀窍
特点
色泽美观，口感软烂，咸香适口，营养滋补。
功效
小麦仁含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质，有养心、益肾、和血、健睥的功能。所含麦芽油是维生素B和维生素E最好的来源，而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力。羊肉营乔丰富，有补虚益气、温中暖肾的功能。枸杞子味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。三者在此组合同烹成主食，适宜于年老体弱、阳萎、早泄、月经不调者食用。
操作提示
羊肉丁不宜太大，上浆一定要匀。
狗肉麦仁粥
材料:
狗肉500克，小麦仁100克。
做法:
先将狗肉洗净，切成小块，与小麦仁入砂煲内，加水适量，煮成粥，以烂为度。
麦仁牛肉粥
材料:
牛肉、麦仁（去皮后的小麦）各适量。
做法:
(1)、将牛肉洗净切丁，麦仁洗净。
(2)、将牛肉和麦仁放入锅内煮成粥；宜每日1次，空腹温热服食。
桂圆麦仁粥
材料:
大米，糯米，麦仁，红豆，桂圆干
做法:
1.把所有的米淘洗好，桂圆干剥去外壳。
2.所有的材料添水放高压锅熬，大火烧开，小火冒气大概半小时的样子就可以了。当然你也可以用普通的锅熬两小时，整个厨房都会有那种甜甜蜜蜜的香气。
鸡丝麦仁粥
材料:
净母鸡1只，大麦仁750克，面粉500克，鸡蛋1个，精盐、味精、醋、胡椒粉、肉桂、大茴香、葱花、生姜末、麻油各适量。
做法:
将母鸡洗净，入沸水锅内氽一会，倒出血水，锅内加水适量，放入装有肉桂、大茴香的纱布袋，炖至内烂离骨，捞出将鸡肉撕成丝。鸡蛋煎成蛋皮，切丝。麦仁拣去杂质洗净，放入另一锅内，煮至开花，然后倒入鸡汤锅内，烧沸。再将面粉调成稠糊，慢慢调入鸡汤锅内，用勺不断搅动，待烧沸后调入精盐，即成麦仁粥。把鸡丝、蛋皮丝放碗内，盛入麦仁粥，撒上葱花、生姜末、味精、胡椒粉、醋、麻油即成。
狗肉小麦仁粥
材料:
狗肉500克，小麦仁（即去皮的小麦）100克。
做法:
将狗肉洗净并切成小块，与淘净的小麦仁同入锅中，加水煮成粥即成。
青椒面糊
材料:
干辣椒一把，姜末少许，蒜末少许，面粉一小碗，水，红薯粉丝，盐，老抽，鸡精，胡椒粉
做法:
1.干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把。
2.油热后，先爆香辣椒和姜蒜末，加适量水，然后投入粉丝，加盐、老抽、鸡精、胡椒粉调味，待锅开的时候，倒入调好的面糊，不停搅动，待汤汁收浓粘稠，鼓大泡的时候，关火，盛出即可。
玉米面糊
材料:
玉米面适量
做法:
1.1、玉米面三汤匙。2、加入清水，边加水边搅拌，至玉米面成稀糊状。3、砂锅内注入适量清水，如果不喜欢太稀，可以少加水。4、水开后，慢慢倒入玉米面糊，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高而结块。5、待玉米面糊两个开锅后，装碗即喝。
玉米面糊糊
材料:
玉米面，冬瓜粒，花生米，瘦肉粒，红薯粒，鸡蛋，葱花
做法:
1、面兑入凉水（倒水要从碗的中心往里倒）搅开至没有疙瘩；
2、再倒入烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米（把整颗的花生米切碎些）、瘦肉粒、红薯粒放进去，撒上盐花，小火煮10~15分钟，再打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花，端至锅前撒一点儿葱花。
小诀窍
黄豆洗净、炒至九成熟，倒进煮好的糊糊里焖一会，可增香；除上述材料外，还可自由搭配，放些土豆、南瓜、红萝卜、猪肝、猪腰等，不过品种不要过杂；可拌些榨菜、咸菜等佐餐。