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香菇冬笋丝

时间:2019-10-31  2019-10-31  其它菜谱  手机阅读
香菇冬笋丝做法
   材料:
   冬笋,香菇,青椒,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.冬笋放开水里煮熟后,切粗丝。

  2.香菇泡发后,切丝。

  3.青椒切丝。

  4.锅中放油,烧热,加入香菇翻炒。

  5.放入青椒翻炒。

  6.最后加入冬笋丝,炒的过程中要是觉得太干的话,可以加一些水,放入适量的盐。

  7.放入鸡精盛出。


  

香菇冬笋丝

香菇冬笋丝做法
   材料:
   冬笋,香菇,青椒,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.冬笋放开水里煮熟后,切粗丝。

  2.香菇泡发后,切丝。

  3.青椒切丝。

  4.锅中放油,烧热,加入香菇翻炒。

  5.放入青椒翻炒。

  6.最后加入冬笋丝,炒的过程中要是觉得太干的话,可以加一些水,放入适量的盐。

  7.放入鸡精盛出。


  

香菇冬笋青菜


   材料:
   香菇、净冬笋各50克,青菜300克,精盐、黄酒、味精、葱末、姜末、香油、酱油、植物油、豆芽汤、湿淀粉各适量。
  
   做法:
  

  先将青菜洗净,横着从中间片开,再切成3厘米长、10厘米宽的片;水发香菇去杂洗净,一切两半备用;冬笋炸一下,待浮起后捞出;青菜下沸水锅中焯透。炒锅留底油适量,下葱末、姜末煸香,随即加入黄酒、酱油、精盐、香菇、冬笋、青菜煸炒,再加入味精、豆芽汤,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。


  

香菇冬笋百页汤


   材料:
   百页100克,香菇、冬笋各50克,精盐、味精、葱末、姜末、鲜汤、香油、植物油各适量。
  
   做法:
  

  将百页上笼蒸软,切成菱形片;水发香菇洗净切成丝;冬笋切片。锅内放植物油烧热,放入葱末、姜末煸香,随即添入鲜汤,加入味精、精盐、香菇丝、冬笋片、百页片,烧沸后撇去浮沫,淋上香油出锅即成。


  

白玉菇冬笋炒香肠

白玉菇冬笋炒香肠做法
   材料:
   白玉菇,香肠,冬笋,葱
  
   做法:
  

  1、冬笋放锅内焯一下,取出。

  2、白玉菇也焯一下,水开立马可取出。

  3、香肠上锅蒸熟,切片,冬笋也切片、葱切碎。

  4、锅里放适当的油烧热,加入冬笋片,大火炒。

  5、放入白玉菇,继续大火炒去一部分水后放入香肠、盐大火炒匀。

  6、出锅前放入葱花即可。


  

蘑菇冬笋牛肉汤


   材料:
   主料:牛肉200克,鲜蘑菇200克,冬笋100克。配料:葱姜、料酒、盐、味精。
  
   做法:
  

  制作要领:1.将鲜蘑菇、冬笋洗净,切片;牛肉洗净,切块;葱切段,姜切片。

  2.汤锅加清水适量,放入牛肉、鲜蘑菇、冬笋,葱段、姜片,大火烧开,撇去浮沫,点入料酒,小火炖至肉熟烂,加盐、味精调味,即可食用。食谱特点:咸香适口,开胃下饭,肝病患者可常吃。


  

金针菇冬笋


   材料:
   金针菇250克,冬笋100克,黄瓜50克,姜丝、精盐、味精、葱末、花椒油各适量。
  
   做法:
  

  将金针菇去根后洗净,切成3厘米长的条;冬笋去壳,洗净,黄瓜洗净,均切成长条。将金针菇条、黄瓜条、冬笋条分别入沸水中焯熟捞出,沥净水,共入盘内,放葱末、姜丝、精盐、味精,浇上花椒油拌匀即成。


  

冬笋丝瓜汤

冬笋丝瓜汤做法
   材料:
   汤骨300克,丝瓜1根,冬笋200克,盐适量,鸡精适量
  
   做法:
  

  1.将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中,大火煮,快要烧开的时候,用筷子慢慢搅动,撇去血沫。

  2.大火烧开后,放入料酒、花椒,烧开后改小火煮。

  3.将丝瓜、冬笋洗净、切成块。

  4.骨汤煮制1个小时后,将冬笋放入煲中,大火烧开后小火煮20分钟。

  5.将丝瓜放入煲中,煮10分钟后,放盐和鸡精调味即可。


  

香菇冬瓜鸡汤

香菇冬瓜鸡汤做法
   材料:
   鸡翅中,冬瓜,香菇配料:姜,盐
  
   做法:
  

  1,鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。

  2,将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。

  3,在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。

  4,腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。

  5,取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。

  6,腌好的鸡翅放在冬瓜上。

  7,将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。

  8,加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。

  9,最后撒入姜丝。

  10,碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。


  

红烧香菇冬瓜


   材料:
   冬瓜500克,香菇30克,甜面酱、湿淀粉各25克,味精2克,素鲜汤200毫升,植物油`500毫升(实耗约50毫升),精盐、黄酒、葱末、姜末、酱油、香油各适量。
  
   做法:
  

  先将香菇除去七成热时,将冬瓜块倒入油中略炸一下,捞出沥净油。将锅内油倒出,仅留适量底油,油热后,下葱末、姜末炝锅,放甜面酱炒出香味,倒入香菇略炒,加强酱油、精盐,烹黄酒,下味精,倒入素鲜汤烧沸,再将冬瓜块倒入继续烧沸,待冬瓜烧透入味,用湿淀粉勾芡,颠翻一下,淋上香油,起锅装盘即成。


  

香菇冬瓜

香菇冬瓜做法
   材料:
   香菇,冬瓜,虾米
  
   做法:
  

  步骤1:新鲜香菇洗净去除底部的根,切块。冬瓜去皮,洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。

  步骤2:锅中入油煸香姜丝,放香菇和冬瓜煸炒,倒入半碗水煮开。

  步骤3:大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂,倒入虾皮混炒下,加入盐、淋上香油,撒上葱花即可。


  

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