蒜茸木耳菜
材料:
净木耳菜500克，葱花20克，生姜末30克，蒜茸30克，精制植物油、黄酒、精盐、味精各适量。
做法:
将木耳菜洗净，控净水分。炒锅上火，放油烧热，下入葱花、生姜末炝锅，放入木耳菜煸炒，加黄酒、精盐、味精调好味，淋上明油，撒上蒜茸，出锅装盘即成。
蒜茸木耳菜
材料:
油，木耳菜，蒜末，盐，鸡精
做法:
1.木耳菜已经不是吃一次两次了，入口很滑，菜叶又嫩又爽口~
2.做法很简单，不用我多说了，先用蒜末爆锅，然后下入木耳菜.
3.再加入盐，鸡精等调料即可~
小诀窍
不用炒很久,不过一定要让梗的部分熟透~
蒜茸木耳菜
材料:
木耳菜，蒜，油，盐
做法:
1.木耳菜洗净，沥干水份。
2.锅中做热油，先下蒜末炝锅。
3.出香味后，下木耳菜，翻炒均匀，最后放点盐调味。
小诀窍
不放蒜的放，用两块腐乳炒也很好吃，要用那种白色的南方腐乳啊~
蒜茸木耳菜
材料:
净木耳菜500克，葱花20克，生姜末30克，蒜茸30克，精制植物油、黄酒、精盐、味精各适量。
做法:
将木耳菜洗净，控净水分。炒锅上火，放油烧热，下入葱花、生姜末炝锅，放入木耳菜煸炒，加黄酒、精盐、味精调好味，淋上明油，撒上蒜茸，出锅装盘即成。
鸡茸木耳香葱粥
材料:
鸡茸，木耳，香葱，海米，大米，香油，鸡精，盐
做法:
1、鸡茸调好味道腌一会儿。
2、木耳香葱切碎。
3、将电饭锅通上电后，倒入香油，热后炒鸡茸。
4、然后加木耳、海米，倒足够多的水加入大米开始煮粥。
5、一直煮到粘稠米粒大开为止，最后撒上香葱碎。
小诀窍
水要一次性加够，煮开后半盖上锅盖，一直煮到米粒开花。
参茸木瓜药酒
材料:
麻黄、当归、防风、槲寄生、续断、老鹳草各500克，人参、木瓜、地龙、狗脊、苍术、桂枝、独活、五加皮、牛膝、川乌、草乌、红花、羌活、威灵仙各400克，清风藤、桃仁、乌梢蛇、川芎、甘草、海风藤、白芷、秦艽、赤芍药各300克，细辛200克，鹿茸100克。
做法:
将狗脊烫，苍术炒，鹿茸去毛，川乌、草乌接常法炮制，再与其余各药共切细，浸入26000毫升50°白酒中，密封7天开取，加入5000克白糖，拌匀即可。
参茸木瓜酒
材料:
麻黄50克，当归50克，槲寄生50克，续断50克，老鹳草50克，人参40克，木瓜40克，狗脊(烫)40克，五加皮40克，独活40克，苍术（炒）40克，制川乌40克，羌活40克，威灵仙40克，红花40克，地龙40克，桂枝40克，川牛膝40克，桃仁(炒)30克，甘草30克，乌梢蛇30克，青风藤30克，秦艽30克，赤芍30克，海风藤30克，白芷30克，川芎30克，细辛10克，鹿茸10克，白糖500克，白酒26千克。
做法:
以上前29味酌情碎断，置容器中，加入白酒，密封，浸泡30～40天，每天搅拌1次，浸液与榨出液合并，滤过，加白糖搅拌合溶解，密封，静置15天以上，滤过，即成。
木耳菜豆腐汤
材料:
木耳菜，豆腐，高汤，葱姜，调料：盐，胡椒粉，香油
做法:
1. 锅热倒少许油， 加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开
2. 加入豆腐， 煮两分钟
3. 加盐， 胡椒粉调味
4. 加入木耳菜， 烧开后煮一分钟左右， 点香油出锅.
小诀窍
我家高汤的做法:
1. 将猪骨(带适量肉), 鸡骨各适量, 洗净后放入一盆凉水中(水里加入两大勺料酒)浸泡半小时浸出血水, 然后坐锅, 和凉水一起入锅, 水沸后继续煮两三分钟, 冲洗.
2. 将冲洗干净的猪骨和鸡骨放入砂锅内, 加入足够的水, 大火烧开后撇去浮沫, 加几片生姜片, 转小火煲三个小时左右(半小时左右的时候加入一大勺白米醋), 中间不时地去掉表层的浮沫和油.
3. 煲好放凉后, 去除骨头不要, 将汤用极细的网筛过滤掉杂质, 分成若干份冷冻起来, 随吃随用.
蒜蓉木耳菜
材料:
木耳菜适量，大蒜1瓣，橄榄油1小匙，盐适量
做法:
1.木耳菜切成段儿，大蒜剁成茸，圆圆的叶片尽量保持完整。
2.锅里放油，油热後，一半放蒜茸炒香（别糊），放木耳菜的茎部，炒一分多钟，放叶子，叶子都开始蔫的时候，放盐和剩下的蒜。
3.再翻炒几下，就可以出锅了。
小诀窍
木耳菜要快火烹饪，把茎部先扔到锅里炒一分多钟，再放叶片部分，这样叶片也不会太烂了。据说炒的时候不宜放酱油。
腐乳木耳菜
材料:
木耳菜，食盐，剩饭
做法:
1.整棵的木耳菜放在水盆里浸泡，同时放入食盐消毒；浸泡20分钟之后，用剪刀把叶子剪下，留下根茎部分。
2.留着剩饭再加工，留下嫩的一截，并且改刀。
3.做一小锅水，水烧开后把改刀后的小段焯一下；大约2分钟之后，过冷水；
4.用炒锅把炒饭加热，同时倒入焯好的木耳菜根即可。
腐乳木耳菜
材料:
木耳菜叶300克，腐乳3块，盐
做法:
1.洗净的木耳菜叶沥去水分；叶子不用改刀，因为一下锅就会变的软塌塌的，小小的一块；
2.腐乳3块，加水泻开；
3.锅热后倒少许油，然后把菜叶倒入，小心翻动；待所有菜叶颜色变深，变软时，把腐乳汁倒入，加入少许盐出锅。
小诀窍
嘱咐几句： 1、很多绿叶菜都可以用腐乳的做法，比较空心菜呀，油菜呀，等等等等； 2、好像更多的做法是用白腐乳的，我家老公比较喜欢红色的，随个人喜好吧； 3、木耳菜在炒制过程中会出水，所以泻腐乳汁时可以减少用量，只要泻开即可。