羊内葱椒面
材料:
面粉500克，羊肉200克，熟羊肉汤500克，鸡蛋1个，粉丝50克，番茄100克，葱头100克，柿子椒100克，胡椒粉、醋、精盐、味精各适量。
做法:
将面粉放入盆内，打入鸡蛋，放水搅拌，和成面团，饧10分钟，擀成薄片，切成面条。羊肉洗净，切丁。粉丝用温水泡好，切成段。番茄、柿子椒、葱头均切成丁。炒锅上火，放入羊肉汤，烧开后，下入面条，稍煮后，将羊肉丁、粉丝、番茄丁、葱头丁、柿子椒丁一同放入锅内，再放入适量胡椒粉、醋、精盐、味精，调好味后出锅装碗即成。
羊内葱椒面
材料:
面粉500克，羊肉200克，熟羊肉汤500克，鸡蛋1个，粉丝50克，番茄100克，葱头100克，柿子椒100克，胡椒粉、醋、精盐、味精各适量。
做法:
将面粉放入盆内，打入鸡蛋，放水搅拌，和成面团，饧10分钟，擀成薄片，切成面条。羊肉洗净，切丁。粉丝用温水泡好，切成段。番茄、柿子椒、葱头均切成丁。炒锅上火，放入羊肉汤，烧开后，下入面条，稍煮后，将羊肉丁、粉丝、番茄丁、葱头丁、柿子椒丁一同放入锅内，再放入适量胡椒粉、醋、精盐、味精，调好味后出锅装碗即成。
青椒面糊
材料:
干辣椒一把，姜末少许，蒜末少许，面粉一小碗，水，红薯粉丝，盐，老抽，鸡精，胡椒粉
做法:
1.干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把。
2.油热后，先爆香辣椒和姜蒜末，加适量水，然后投入粉丝，加盐、老抽、鸡精、胡椒粉调味，待锅开的时候，倒入调好的面糊，不停搅动，待汤汁收浓粘稠，鼓大泡的时候，关火，盛出即可。
葱椒炝鱼片
材料:
青鱼，鲜花椒，大葱白，姜，盐，酱油，料酒，胡椒粉，味精，白糖，香油
做法:
1.先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥
2.葱椒泥放容器中闷一个小时
3.青鱼去头尾，将鱼肉切厚片
4.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鱼片挂薄糊
5.下温油中炸成柿黄色
6.葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖，用小火将汤汁收尽，淋香油即可
7.好了
黑胡椒面包
材料:
高粉250g，细砂糖25g，盐1/2小匙，奶粉10g，即溶酵母3g（1/2小匙+1/4小匙），全蛋15g，水140g（我用了150g），无盐奶油20g，黑胡椒粉1小匙，内馅：肉未40g，洋葱丁30g，盐，黑胡椒粉各1/8小匙，装饰：黑芝麻适量
做法:
小火把肉未炒略炒一下，加入洋葱丁炒熟，熄火后加入盐和黑胡椒，放凉备用
模具涂油撒粉备用
1.后油法把除了黑胡椒粉以外的材料揉到扩展阶段，加入黑胡椒粉，用手揉匀。
2.基础发酵到2.5倍大
3.分割成6等份，滚圆后松驰5分钟，分别包入肉馅后放入烤模
4.最后发酵至2倍大，刷一层全蛋液，撒上黑芝麻装饰
5.烤箱预热后，180度30分钟，出炉后立即倒扣出面包晾凉
蒜香黑椒面包
材料:
法国面包1条，奶油100克，盐少许，蒜碎1大匙，黑胡椒粉1大匙
做法:
1.将法国面包切成斜角厚片。
2.奶油溶化加入盐，再加入蒜碎拌匀。
3.将作法2涂在作法1面包上，并洒上黑胡椒粉。
4.烤箱预热180℃后，将作法3放入烤约3分钟即可。
炒葱椒鸡
材料:
主料：鸡1只约1250克，青葱末30克，川椒末5克，猪油750克（耗50克），芝麻油，味精，精盐，湿淀粉
做法:
1、鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状；
2、然后抹上淀粉水，下鼎炸熟捞出。
3、将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒；
4、加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成。（盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘）。
黑胡椒面包
材料:
linlan(联机)发表：，1，高筋粉250克，细砂糖25克，盐1/2小匙，干酵母3克，奶粉10克，蛋液15克，水140克，无盐奶油20克，黑胡椒粉1小匙，2，内馅：猪肉馅40克，洋葱丁30克，盐，黑胡椒粉各1/8小匙，3，装饰：黑芝麻1大匙
做法:
1、揉好面团基础发酵后分成6等分，滚圆松弛5分钟，包入内馅
2、放入已抹油的8寸圆形烤馍内，盖上保鲜膜，最后发酵约50分钟
3、在面团表面刷上蛋液
4、放入预热180度烤箱，烤28分钟
葱椒鸡
材料:
净三黄鸡1只(净重900克），黄瓜100克，油酥黄豆或油酥花生米50克，凉粉150克，老母鸡2000克，排骨(排骨剁成重约20克的块，必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克。调料鸡汤、姜1各50克，鸡粉、丁香各5克，盐、姜泥、蒜泥各10克，红油75克，葱花100克，红尖椒圈20克，盐火局粉100克，葱300克，八角80克，山奈50克，鸡油500克，香油20克，葱油30克。
做法:
1、净三黄鸡洗净，入沸水大火汆3分钟，取出待用。
2、汤桶中放清水20斤，放入盐火局粉、葱、姜、八角、山奈、丁香、鸡油、老母鸡、排骨大火烧开后离火，放入汆水后的三黄鸡浸泡15分钟(不盖盖儿，水温保持在80-100℃），捞起备用。
3、三黄鸡冷却后去骨，切成重约10克的小块备用；黄瓜洗净，切成长6厘米、宽0.2厘米的丝；凉粉洗净，切成长6厘米、宽0.5厘米的条，将凉粉条、黄瓜丝放入盘底，上面放上切好的三黄鸡块。
4、鸡汤内加鸡粉、盐、姜泥、蒜泥、香油、红油调匀成汁，浇在鸡肉上，撒上红尖椒圈、油酥黄豆或花生米；锅内放葱油，烧至六成热时出锅，浇在葱花上即成。
小诀窍
特点
鲜香味浓，回味悠长，咸鲜微辣。
制作关键
1、此菜必须要选三黄鸡，因为三黄鸡的色泽美观、肉质细嫩，最适合用来盐火局。如果没有三黄鸡，也可以用半年生的小土鸡来代替。
2、将三黄鸡放入离火烧开的盐火局粉中浸泡，时间一定要控制在15分钟左右，时间短了鸡肉不熟，时间长了肉质太老。
椒面粥
材料:
花椒、醋各适量。
做法:
花椒以醋浸一宿，次日取出，拌入白面中，熬糊食之。
白矾葱椒煎
材料:
白矾1.5克，红葱3寸，花椒21粒。
做法:
每日1剂，日煎服2次。