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蒜蓉蒸茄子

时间:2019-10-31  2019-10-31  其它菜谱  手机阅读
蒜蓉蒸茄子做法
   材料:
   茄子,蒜,盐,鸡精,麻油
  
   做法:
  

  1.茄子洗净,切成圆柱形,放在碟上

  2.撒上蒜蓉,用大火蒸10分钟

  3.取出碟,加盐、鸡精、麻油拌匀即可


  

蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子做法
   材料:
   茄子,蒜末,鸡精,辣椒油,葱花,麻油,生抽
  
   做法:
  

  1.茄子上锅蒸熟,切段后剖开排列在盘中。

  2.锅热少许油,放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。

  3.最后撒上葱花淋上麻油。


  

蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子做法
   材料:
   茄子,蒜,盐,鸡精,麻油
  
   做法:
  

  1.茄子洗净,切成圆柱形,放在碟上

  2.撒上蒜蓉,用大火蒸10分钟

  3.取出碟,加盐、鸡精、麻油拌匀即可


  

蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子做法
   材料:
   茄子2只撕成块,大蒜2粒剁成蒜蓉,红辣椒1粒剁成蓉,葱1根切成葱花,“味聚特”泡椒半匙
  
   做法:
  

  1.把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看,蒸软了就可以了);

  2.另起锅加适量橄榄油烧热;

  3.放入其他所有的料爆香,然后加适量的盐调味成酱汁;

  4.把茄子蒸出来的水分倒掉,将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。


  

蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子做法
   材料:
   茄子2根
  
   做法:
  

  步骤1:茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。

  步骤2:将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。

  步骤3:锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味。

  步骤4:茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。


  

蒜蓉粉丝蒸茄子

蒜蓉粉丝蒸茄子做法
   材料:
   【材料】:茄子三根,粉丝一把儿,蒜八瓣,小香葱四根,绿尖椒一个。
  
   做法:
  

  1.茄子洗净,切约0.8厘米厚的片;

  2.粉丝用温水泡软,沥干水;

  3.取一深盘,将粉丝铺入盘底,上面码茄子片;

  4.蒸锅注水,将装好粉丝茄子片的盘子放入,开水,水开后蒸8-10分钟;

  5.蒸茄子粉丝的时候,将蒜切末,小葱切碎,尖椒切丝备用;

  6.取出蒸盘,将蒜蓉,小葱,尖椒放在茄子上,调入盐,生抽,豆豉辣酱,蚝油,糖,孜然粒;

  7.取一小锅,倒入食用油,加热到微微冒烟,关火,趁热浇在调料上,吃时拌匀。

小诀窍

  1.茄子可以选自己喜欢的任何颜色和品种;

  2.调味料也可根据自己喜欢适当调整,我做的是咸鲜口。


  

蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝做法
   材料:
   扇贝6只,粉丝,大蒜,料酒
  
   做法:
  

  1、清洁扇贝,把所有黑色部分去除,再用流动水冲洗干净,扇贝壳刷干净

  2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会,同时泡粉丝,蒜切碎或压泥

  3、锅中倒少许油,油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出

  4、泡软的粉丝摆在贝壳上,再放上腌好的贝肉,再放上蒜蓉

  5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀,淋在每个扇贝上

  6、开水锅蒸5-6分钟

  7、喜欢辣的,还撒了些剁椒在其中两个上


  

蒜蓉蒸南瓜

蒜蓉蒸南瓜做法
   材料:
   南瓜1斤,蒜蓉适量,盐适量,鸡粉适量
  
   做法:
  

  1.南瓜去囊去籽后洗净切粒,然后放在碟上。

  2.锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油,烧热后加入蒜蓉,小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入碗中。

  3.往碗中加入适量盐和鸡粉搅匀。

  4.将调好味的蒜蓉抹在南瓜粒上。

  5.隔水蒸15分钟即可。


  

蒜蓉蒸海底鸡

蒜蓉蒸海底鸡做法
   材料:
   海底鸡鱼,蒜适量,葱适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.将鱼洗净,装盘。

  2.鱼下垫上葱条,撒上切碎的蒜粒,淋生抽。

  3.水开后下锅蒸6分钟,起锅后放点葱,淋上热油就行了。


  

蒜蓉蒸丝瓜

蒜蓉蒸丝瓜做法
   材料:
   丝瓜,蒜蓉
  
   做法:
  

  1.材料:丝瓜.蒜蓉

  2.油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用。

  3.把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面。

  4.每个都铺均匀。

  5.当水烧开后,把瓜放进蒸3分钟后,取出淋上熟油即可。

  6.蒜蓉蒸丝瓜就做好了!


  

蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨做法
   材料:
   小排骨300公克,辣椒2根,蒜仁80公克,A.盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,砂糖1茶匙,太白粉1大匙,水20㏄,米酒1大匙,蚝油1大匙,B.沙拉油100㏄,香油30㏄
  
   做法:
  

  1.排骨剁小块,以流动的冷水沖洗去血水后捞起,沥干水份备用。

  2.辣椒切细;蒜仁切末,以大碗盛装,备用。

  3.热锅,倒入100㏄的沙拉油,以大火将沙拉油烧热至油温约180℃,沖入作法2的蒜末中成蒜油备用。

  4.将作法1的排骨块倒入大盆中,加入所有调料A及作法2的辣椒细,充分搅拌均匀至水份被排骨块吸收。

  5.于作法4的盆中加入作法3的蒜油及香油拌匀,放入蒸笼以大火蒸约20分钟即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a6423.html

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