浓香蛋挞
材料:
低筋面粉160克，马琪琳100克，黄油90克，牛奶100毫升，蛋黄2只，白糖30克，炼乳适量，温水适量
做法:
1.锅中溶化约30g的黄油，然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳（约10ml左右）混合均匀，稍微凉晾后加入两个鸡蛋黄，制成蛋挞液；
2.将面粉160g、剩余的70g黄油、加适量温水和成光滑的面团，之后给上保鲜膜饧15分钟；
3.之后取出面团 擀成薄片装，包入压成薄片的马琪淋 注意不要漏了哈；
4.包好后轻轻敲打 之后像叠被子似的反复对折，每折一次后放入冰箱冷藏约20分钟，依次重复三次；
5.最后将面团卷成圈柱状 纵向的切成大小均匀的圆形剂子，在蛋挞磨具里撒上适量面粉，轻轻将剂子推匀，最后倒入蛋挞液 大约占满模子的2/3即可；
6.放入烤箱210度 烤15分钟即可具体时间清根据自己烤箱功率而改变。
浓香蛋挞
材料:
低筋面粉160克，马琪琳100克，黄油90克，牛奶100毫升，蛋黄2只，白糖30克，炼乳适量，温水适量
做法:
1.锅中溶化约30g的黄油，然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳（约10ml左右）混合均匀，稍微凉晾后加入两个鸡蛋黄，制成蛋挞液；
2.将面粉160g、剩余的70g黄油、加适量温水和成光滑的面团，之后给上保鲜膜饧15分钟；
3.之后取出面团 擀成薄片装，包入压成薄片的马琪淋 注意不要漏了哈；
4.包好后轻轻敲打 之后像叠被子似的反复对折，每折一次后放入冰箱冷藏约20分钟，依次重复三次；
5.最后将面团卷成圈柱状 纵向的切成大小均匀的圆形剂子，在蛋挞磨具里撒上适量面粉，轻轻将剂子推匀，最后倒入蛋挞液 大约占满模子的2/3即可；
6.放入烤箱210度 烤15分钟即可具体时间清根据自己烤箱功率而改变。
浓香蛋炒饭
材料:
1.白米饭250克 2.蛋黄2个 3.胡萝卜1/2根 4.洋葱1/4个 5.黄瓜1/2根 6.盐3克 7.食用油15毫升
做法:
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用。
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色。
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状。
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可
小诀窍
饭，一定要用冷饭。炒锅和油，必须要烧热。这样炒出来的饭才不会粘锅，并且颗粒松散口感好～
伪版”奶香蛋挞
材料:
面粉100克，黄油50克，奶油50克，砂糖50克，全脂炼乳25克，蛋黄5个，蛋挞模具8个
做法:
1.面粉倒入碗中，加牛奶50克、砂糖25克、蛋黄1个、黄油50克、揉成面团~
2.在碗中加砂糖25克、蛋黄4个、全脂炼乳25克、奶油50克、稠成糊状
3.先在蛋挞模具上抹一点油，掰一小块面，放到模具里。根据模具形状，用手压成蛋挞皮，压实后在蛋皮上浇两勺调好的奶糊，一个蛋挞就做好了~~
4.最后就是放入烤箱里，大约烤15-20分钟~
小诀窍
吃着亲手做的蛋挞，再来一杯清茶；靠着阳台，晒着午后的太阳！舒服而惬意
奶香蛋挞
材料:
蛋挞皮：低筋粉220克、高筋粉30克、黄油200克、白糖5克、盐1.5克、水125克
做法:
1、面粉和糖、盐混合，把40克黄油软化加入面粉中，倒入清水，揉成面团。
2、面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
3、把剩下的黄油切成小片，放入保鲜袋排好成长方形，放入冰箱冷藏变硬。
4、取出松弛好的面团，擀成长方形，长度约为黄油片宽度的三倍，宽比黄油片的长度稍宽一点。
5、取出冷藏变硬的黄油片，放在长方形面片中央。
6、把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上，把面片的另一端也放过来，把黄油片包裹在面片里，用手压出面片里边的气泡。
7、把面擀成长方形，将面皮的两端向中心折过来，再把折好的面皮对折，这样就完成了第一轮的4折。
8、四折好的面片，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛约20分钟。
9、取出松弛好的面片拿出来，重复第7步，再进行4折两轮，一共进行3轮4折。
10、把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形卷起来，千层酥皮做好了。
11、把卷起来的酥皮切成约5MM厚的片片，放在蛋挞模里，捏好形，底部尽量捏薄一点。
12、淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，轻轻搅拌至砂糖溶解。
13、加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
14、把蛋挞水倒入每个蛋挞模子里，装到7分满即可。
15、烤箱200度预热10分钟。
16、放入蛋挞，220度烤20分钟即可出炉，奶香浓郁的蛋挞就做成了。
紫薯蛋挞、桑葚蛋挞
材料:
淡奶油110克，牛奶110克，炼乳15克，糖30克，蛋黄3枚，桑葚1小把，小紫薯半个
做法:
1.将淡奶油、炼乳、牛奶、糖，一起放进小奶锅，小火加热不停搅拌，等糖融化后关火（不 必煮沸腾）。
2.感觉奶液不是特别烫手时，加入打散的蛋黄液，边加边搅拌均匀，即成原味蛋挞水。
3.冷冻蛋挞皮提前半小时室温软化，放入切成小丁的紫薯、桑葚，再倒入蛋挞水至9九满。
4.烤箱170度提前5分钟预热后，将蛋挞放入，烤25分钟左右即可。
小诀窍
1、加炼乳是为了让奶味更浓，如果没有，可用等量的牛奶代替。 2、用不完的蛋挞水冰箱保存两天内可以再烤。 3、吃剩的蛋挞用烤箱120度回炉后一样酥。 4、冷冻蛋挞皮可在麦德龙超市、淘宝网上购得。
葡式蛋挞和香蕉蛋挞
材料:
淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克
做法:
1.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解（用不锈钢盆，直接放在炉子上加热即可）。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
2.用筛子过滤蛋挞液，我的面粉没有过筛，所以块块较多，呵呵。香蕉切丁，蛋挞皮码在烤网上面。
3.蛋挞皮内加几块香蕉丁，其余几个不放，这就是两种味道哦！实践证明，加香蕉丁的也很好吃，有点酸酸的味道！你们也可以试试！倒入虑好的蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤25分钟即可。
美味蛋挞做法【苹果蛋挞】
材料:
主料：蛋挞皮12个
做法:
做法：提前将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅里，开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化;取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀，将液体过筛，即成蛋挞水，苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可，摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤。
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浓香黑芝麻糊
材料:
黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量
做法:
1、黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末
3、糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
小诀窍
1、糯米粉如不好买，用汤圆粉也可以，一般超市都有卖
2、糯米粉的比例可多可少，糯米粉越多，芝麻糊会越黏稠，所以全凭个人喜好了
3、可以多做出一些来，放在保鲜盒里保存，想吃的时候用开水冲上一碗，非常方便
4、在打芝麻粉的时候，还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁，味道会更加丰富
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂，维生素E，蛋白质，叶酸等物质，对恢复体力有很好的功效。
浓香栗子鸡
材料:
板栗250克，鸡1只，料酒1汤勺，糖1汤勺，生粉1大匙，上汤适量，酱油1大匙，姜3片，葱花1把
做法:
1.鸡肉切成3厘米左右的小块备用
2.将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。（想栗子口感更软烂的小盆友们可以加一步：高压锅压下）
3.烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤（刚好漫过食材），盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
4.将焖酥的鸡块、栗子再加一点点鸡精和葱花，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。
百香蛋糕卷
材料:
蛋5个，低粉79克，糖68克，百香果汁60毫升，油40克，盐18小匙，白醋14小匙，玉米淀粉1大匙，牛奶适量
做法:
1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化.
2.再加蛋黄搅匀.筛入面粉拌匀.蛋白加醋和玉米淀粉打到粗泡后加剩下的糖.分三四次加入.直到硬发.把蛋黄糊倒入蛋白糊中轻手拌匀倒烤盘.上层170度25分钟.
3.出炉后倒扣在烤架上放凉靠自己面前部分切两三刀抹果酱卷起(一定要卷紧).
4.放20分钟后再打开切片.