百合杏仁猪肺汤
材料:
猪肺一副,甜杏仁l5克,百合15克,蜜枣6个。
做法:
猪肺洗净,加上药煲水5碗,煲2小时至猪肺熟透,可食肉饮汤,
百合杏仁猪肺汤
材料:
猪肺一副,甜杏仁l5克,百合15克,蜜枣6个。
做法:
猪肺洗净,加上药煲水5碗,煲2小时至猪肺熟透,可食肉饮汤,
金银菜杏仁猪肺汤
材料:
猪肺一个,猪肉一百六十克,大白菜六百克,白菜干四十到八十克,南北杏共四十克,蜜枣六粒,陈皮一小块,
做法:
做法:
(1) 陈皮洗净浸软;枣去核,白菜干浸软洗净;猪肺用水冲洗干净,切开大块,置烧红铁锅中(无油)爆过,再洗净,沥去水分
(2) 把杏仁、白菜干、蜜枣,陈皮与清水同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下猪肺、白菜,再滚起时,改文火煲三小时
小诀窍
猪肺脏,真难洗有个窍门教给你。水龙头上套肺管,将水灌进猪肺里,肺扩张,莫着急,让大小血管水进去,用劲压,反复洗,肺变白,达目地,
教你几招:
附注: 清洗猪肺时,可将连着猪肺的喉管套在水龙头上,一边灌水一边轻拍猪肺,用力搓,并倒去肺中污水,反复搓洗数次,最后再割破肺膜,把内外洗净、切块,放锅内爆过再煲汤
杏仁猪肺汤
材料:
苦杏仁25克,料酒10克,葱10克,味精2克,猪肺1具,姜5克,盐3克。
做法:
1.将苦杏仁去皮,洗净;猪肺用盐和清水反复冲洗,再用沸水氽去血水,切2厘米宽、4厘米长的块;姜切片,葱切段。
2.将苦杏仁、猪肺、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水2 800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。
3.猪肺可用猪胰、羊肺、白鸭肉代替,同样具有润肺止咳的作用。
菜干杏仁猪肺汤
材料:
猪肺1个,生姜数片,白菜干50克,杏仁20克,百合10克,贝母l5克。
做法:
猪肺之气管接入水管扎好,放水流入猪肺各气孔,使它膨胀,清理内部污积血,干净后切粗件,与菜干及药材同煲,放水8碗,煲2-3小时,如一人可分数次饮,人多全家老幼亦可饮用。
生姜杏仁猪肺汤
材料:
猪肺250克,北杏仁10克,生姜20克。
做法:
(1)将猪肺冲洗干净,切块,挤除泡沫,放入开水中汆透,取出用冷水洗干净;北杏仁、生姜分别洗净。
(2)把以上用料一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后改用文火煲l小时,调味供用。
桑白杏仁猪肺汤
材料:
南杏仁15克,桑白皮15克,猪肺250克。
做法:
先将猪肺注入清水,反复挤洗猪肺气管的泡沫及分泌物,将猪肺切成片状,备用。将南杏仁用清水浸泡短时间,去除外皮,洗净杂质备用。将桑白皮用清水洗净,备用。将以上材料同放人砂锅内,加进适量清水煲汤。先用武火煮沸后,改用文火煲1小时。用食盐调味即可。
杏仁猪肺粥
材料:
猪肺90克,北杏仁10克,大米60克。
做法:
将北杏仁去皮尖,洗净。
猪肺洗净,切块,放入沸水中煮5分钟,再用清水漂洗净。
把大米洗净,与杏仁、猪肺一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味即可。随量食用。
百合杏仁粥
材料:
鲜百合,杏仁片,粳米,白糖
做法:
1.鲜百合、杏仁与粳米同煮;
2.加白糖适量温服。
百合杏仁赤豆粥
材料:
百合10克,杏仁6克,赤小豆60克,白糖少许。
做法:
①将赤小豆洗净,放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火继续熬煮至半熟。
②在半熟的粳米锅中,加入百合、杏仁、白糖,同煮至熟即成。
百合杏仁粳米粥
材料:
粳米50克,鲜百合50克,杏仁10克,白糖30克。
做法:
洗净粳米煮粥,加入鲜百合,杏仁浸泡12小时后,去皮、尖及双仁,加入粥同煮至熟,加入白糖搅匀即成。