鱼腥草煲猪肺汤
材料:
鲜鱼腥草60克,猪肺200克。
做法:
将猪肺洗挣,切块,同鱼腥草煲汤,调味,饮汤食猪肺。
鱼腥草煲猪肺汤
材料:
鲜鱼腥草60克,猪肺200克。
做法:
将猪肺洗挣,切块,同鱼腥草煲汤,调味,饮汤食猪肺。
鱼腥草煲猪肺
材料:
新鲜鱼腥草60克,猪肺200克,食盐少量。
做法:
猪肺洗净血沫,切成小块,再用手挤洗去泡沫,加清水适量放入锅内与鱼腥草一起熬汤。肺熟汤沸后,可用食盐调味,饮汤食猪肺,本病二或三期均可服用。
鱼腥草蜜枣煲猪肺汤
材料:
鲜鱼腥草60克,猪肺约250克,蜜枣4枚。
做法:
将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟(俗称“飞水”),加入鱼腥草、蜜枣,清水适量煮1小时,食盐少许调味即可。
鱼腥草为三白草科植物蕺菜的全草。又名蕺菜、侧耳根等,性微寒,味辛。归肺经。功效清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。猪肺味甘,性平。入肺经。功效润肺养肺。
蜜枣味甘,性平。功效补脾益气,润肺生津。
鱼腥草猪肺汤
材料:
鲜鱼腥草60克(干品用30克),猪肺200克。
做法:
每次用鲜鱼腥草60克(干品用30克),猪肺200克切块,用手挤洗,去除泡沫,加水适量煮汤,用食盐调味,加少许味精,饮汤食猪肺,四季可用。
杏仁鱼腥草猪肺汤
材料:
猪肺1副,鱼腥草50克,杏仁5克,蜜枣5个。
做法:
猪肺切小块、挤除泡沫,用清水冲洗干净;鱼腥草、杏仁、蜜枣洗净,与猪肺一齐放入开水煲里,用文火煲3小时,调味供食用。
鱼腥草炖猪肺
材料:
鱼腥草100克、猪肺250克。
做法:
取鱼腥草100克、猪肺250克,炖汤服食,连服2~4周。
鱼腥羊金银花猪肺汤
材料:
新鲜鱼腥草50克,金银花20克,杏仁10克,猪肺200克。
做法:
先将鱼腥草、金银花、杏仁同入布袋。再将猪肺切片,用手挤去泡沫,洗净后与药袋同入锅中,加水适量,一同炖汤,调味服用。
沙参玉竹菜干煲猪肺汤
材料:
有益又滋润的百搭汤水因不寒不燥特别受大众的欢迎,况且这两日天气炎热,今天就介绍一款清润的滋补汤,凡是烟酒过多、肺弱、天气干燥引起的咳嗽喉咙沙哑或易感冒人士都适合饮用,就是沙参玉竹菜干煲猪肺汤。猪肺是比较便宜的食材,且有食疗功效,虽然处理比较麻烦,但做起来也不会太难。猪肺:1个白菜干:一小把玉竹:30克陈皮:1块沙参:30克蜜枣:3粒猪展肉:200克水:10碗(3-4人份)
做法:
1. 把猪肺的喉管套在水龙头下,灌得涨涨的,然后把水挤出来,反复多次,直到猪肺里的血污洗净为止,然后把猪肺切成适中的块状,汆水捞起,沥干水;热锅(不用放油),倒入猪肺,把水炒干,盛起待用;
2. 白菜干用清水泡开,洗净,注意抖净沙子,切段;
3. 瘦肉洗净切块,汆水捞起;
4. 沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;
5. 煮沸清水,放入所有材料,用大火煮开,转中小火煲两个小时,下盐即可品尝。
功效:
润肺止咳,不寒不燥,对肺弱易咳嗽的人和烟酒过多、茶水少的人很有益处。
南杏桑白煲猪肺汤
材料:
南杏(即甜杏仁)15克,桑白皮15克,猪肺250克。
做法:
将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟(俗称飞水),换适量清水,将南杏、桑白皮一并放入锅中煎煮2小时,食盐少许调味即可。
杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种仁。有南杏(即甜杏仁)和北杏(即苦杏仁)两种。南杏味甘,性平,无毒。入肺、大肠经。功效润肺止咳。
桑白皮为桑科落叶乔木桑树的根皮。味甘,性寒。入肺经。功效清肺热,止咳平喘。
猪肺味甘,性平。入肺经。功效润肺养肺。
茅根雪梨煲猪肺汤
材料:
白茅根50克,雪梨2个,猪肺1个,陈皮1角。
做法:
先将猪肺喉部套入水龙头上,灌入清水令肺胀大充满水,用手挤压令水排出。反复不停用此方法灌洗多次,直至将猪肺洗至白色。再将猪肺切成块状,放入滚水中煮5分钟左右捞出洗净。雪梨去蒂、去心、去核,切成块状,洗干净;白茅根、陈皮洗干净,连同以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲2小时左右,调味,即成一款适合一家大小日常饮用的佐膳汤水。