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淮山竹冬白鸽汤

时间:2020-08-27  2020-08-27  汤类  手机阅读

   材料:
   白鸽1只,淮山、玉竹、麦冬各30克.
  
   做法:
  

  将白鸽宰净,去内脏,洗净斩件;淮山、玉竹、麦冬分别洗净,与白鸽一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后改用文火煲2小时,调味供食用。


  

淮山竹冬白鸽汤


   材料:
   白鸽1只,淮山、玉竹、麦冬各30克.
  
   做法:
  

  将白鸽宰净,去内脏,洗净斩件;淮山、玉竹、麦冬分别洗净,与白鸽一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后改用文火煲2小时,调味供食用。


  

绿豆白鸽汤

绿豆白鸽汤做法
   材料:
   主料:白鸽(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,姜片,瘦肉,蜜枣
  
   做法:
  

  材料,白鸽(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,姜片,瘦肉,蜜枣

  所有材料洗净,一起煲,煲二个多小时,可饮用,

  提示:绿豆白鸽汤,清热解毒


  

元肉杞子白鸽汤


   材料:
   元肉30克,枸杞子15克,白鸽1只,生姜3片。
  
   做法:
  

  先将白鸽宰杀,去毛,去内脏,切块。元肉,枸杞子、生姜洗净。将上述材料一并放入锅中,加入清水适量,慢火煮2小时,食盐少许调味即可。


  

山药白鸽汤


   材料:
   白鸽1只(约500克),淮山药50克,玉竹50克,盐6克。
  
   做法:
  

  将白鸽宰杀去毛及内脏,切成小块,与山药、玉竹同以清水煎煮,至熟加入食盐调味。


  

山楂虫草白鸽汤


   材料:
   山楂15克,冬虫夏草10克,白鸽1只,姜5克,葱10克,大蒜15克,盐3克,白酒适量。
  
   做法:
  

  (1)、把山楂洗净,去核,切片;冬虫夏草用白酒浸泡,洗净;白鸽宰杀后去内脏、毛及爪,用沸水焯去血水,沥干水分,一切两半;姜切片,葱切段,大蒜去皮、切片。

  (2)、把白鸽放炖锅内,加入山楂、冬虫夏草、姜、葱、盐、大蒜,加清水1200毫升。

  (3)、把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖50分钟即成。


  

桃冬白杨粥


   材料:
   桃花(干品)4克,冬瓜仁、白杨树皮3克,粳米50克。
  
   做法:
  

  (1)、桃花干品(三月初三采集东南方枝头桃花,晒干,保存);将白杨树皮放入锅中加水煮汁,取汁液待用。

  (2)、取(1)中杨树皮的汁液放入另一锅内加入粳米煮粥,待粥将成时放入桃花和冬瓜仁,再煮3~5分钟即可。


  

淮山芡实老鸽汤


   材料:
   老鸽2只,猪瘦肉500克,淮山药100克,芡实50克,圆肉25克,生姜4片。
  
   做法:
  

  1、老鸽洗净,与猪肉一齐寐水,过冷水。2淮山药、芡宴、圆肉、生姜洗净。

  把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,加盐调味供用。

  喝汤吃肉。


  

鲜淮山枸杞乳鸽汤

鲜淮山枸杞乳鸽汤做法
   材料:
   乳鸽一只,新鲜淮山400克,枸杞一把,生姜一大块
  
   做法:
  

  1.淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁

  2.把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫

  3.转中小火煲1.5小时,放盐调味即可


  

鲜淮山枸杞乳鸽汤

鲜淮山枸杞乳鸽汤做法
   材料:
   乳鸽一只,新鲜淮山400克,枸杞一把,生姜一大块
  
   做法:
  

  1.淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁

  2.把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫

  3.转中小火煲1.5小时,放盐调味即可


  

山竹石斛生鱼汤

山竹石斛生鱼汤做法
   材料:
   主料:瘦猪肉160克,黑鱼400克,
  
   做法:
  

  1.生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。

  2.用姜下油锅煎至微黄。

  3.淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。

  4.淮山,玉竹切片。

  5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。

  6.加水于瓦煲内,煲至水滚。

  7.放入全部材料,候水滚起。

  8.用中火煲3小时。

  9.入细盐调味,即可饮用。

小诀窍

  健康提示:

  1.此汤健脾开胃,生津解渴。

  2.此汤补而不燥,润而不腻,适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。

  3.如患上肝硬化病,肝区有轻度的胀痛和不适,日渐消瘦,精神疲乏,食欲不振,齿龈出血,可用此汤佐膳。

  4.感冒初起的人,不宜饮用。

  食物相克:

  山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

  石斛:本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。


  

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