大海苏甘茶
材料:
胖大海2枚，紫苏3克，甘草3克。
做法:
上药加水煎汤，取上清汁，代茶频饮。
大海苏甘茶
材料:
胖大海2枚，紫苏3克，甘草3克。
做法:
上药加水煎汤，取上清汁，代茶频饮。
紫苏甘露煮
材料:
酱油30cc，酱油膏80公克，醋100cc，味醂80cc，紫苏梅30公克，冰糖50公克，麦芽30公克
做法:
1、所有材料混合即可。
2、用途：为食物保存的方法。适合小菜、小鱼拌稀饭。
3、备註：将浓稠的煮汁融入鱼身，焖煮至骨头都可入口。
玄麦桔甘茶
材料:
玄参、麦冬、桔梗、甘草各3克。
做法:
水煎，滤汁，去渣。代茶徐徐饮之。注：本品系成药，药店有售，每服1袋，日1～2次，开水浸泡，代茶饮之。
乌甘茶
材料:
乌梅6枚，甘草6克，红枣5枚。
做法:
将乌梅、甘草、红枣一起放入沙锅内，加水500毫升浸透，用文火煎20分钟取汁。
膨大海红枣茶
材料:
膨大海6粒，红枣300公克，冰糖适量，水4000公克
做法:
1.膨大海浸泡冷水中约4∼6小时，待膨涨后再去皮、去核、去粗纤维；红枣洗净备用。
2.将4000公克的水煮开后，放入红枣以小火煮约30分钟，再放入膨大海，以大火煮开后再转小火续煮10分钟。
3.加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
冰糖澎大海
材料:
澎大海4颗，冰糖10公克，水500㏄
做法:
1.准备一茶杯，将澎大海与冰糖放入杯中，备用。
2.起一锅，倒入水500㏄煮滚后，沖入作法1的杯中，即可饮用。
胖大海甘味润喉茶
材料:
胖大海2颗 甘草约5克（小拇指指甲那么大的，约5片左右） 冰糖随意
做法:
1）胖大海和甘草用清水冲净。
2）放入壶中，倒入开水，放入冰糖（或不放），盖上盖子，焖5分钟即可。
小诀窍
**胖大海和甘草，都可以在中药店买。很多超市卖茶叶的地方，一般也有。
**胖大海，有甜甜的味道，可以清肺化痰，利咽开音，润肠的功效也很好（你应该明白我在说什么？）。对喉咙肿痛，扁桃腺炎有一定的辅助疗效。
**选择胖大海时，以色泽黄棕色，个大，外皮纹路细，没有碎裂的为上选。保存的时候，要密封，放在阴凉干燥的地方。
**甘草，是补气药材的一种，回味甘甜。可以调和其他药材的烈性，清热解毒，润肺止咳的功效比较显著。
**这款茶对那些嗓子不太好，和经常用到嗓子的人，比较适用。可以一周喝那么几次，但不要当成日常的唯一饮品。过于频繁的喝胖大海，会导致脾胃虚弱，饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用。
胖大海镇雪梨
材料:
主料雪梨500克。调料胖大海40克，冰糖200克。
做法:
1、将雪梨洗净用刀去皮去核放入盆内，蒸笼蒸15分钟，下笼晾凉切块待用。
2、胖大海用热水泡开加入冰糖，晾凉调匀后即可泡入雪梨块，加冰块放入冰箱中冰镇30分钟即可装盘上桌。
小诀窍
特点
清凉爽口，绵甜可口。
香熏大海虾
材料:
大海虾12只。熏料茶叶25克，大米150克，白糖25克，葱段200克。调料花椒20粒，精盐10克，料酒10克。香油15克，葱段50克。
做法:
1．将海虾从背部剖开，去除沙线，冲洗干净，用精盐、料酒、葱段、花椒腌渍15分钟。
2．锅中倒油烧热，放入腌好的海虾炸至金黄色，捞出沥干备用。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
4．锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱，将海虾放在葱上，盖严锅盖，用小火慢慢熏至虾表呈棕红色。
5．待烟散尽后取出海虾，刷上香油，即可摆盘上桌。
料理小百科
1．食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
2．海虾在炸制过程中要注意火候，不要炸得过干。
胖大海茶
材料:
胖大海3枚，蜂蜜15克。
做法:
将胖大海洗净，放入茶杯内，加入蜂蜜，以开水冲之，加盖，3～4分钟后，开盖，用勺拌匀即成。代茶饮用。