七枣芡实茶
材料:
龙眼肉10克,酸枣仁10克,芡实12克。
做法:
将龙眼肉、炒酸枣仁、芡实同置于沙锅中,加水适量,用文火煎煮,取汁即可,每日1剂,代茶饮用,连服15日为1个疗程。
七枣芡实茶
材料:
龙眼肉10克,酸枣仁10克,芡实12克。
做法:
将龙眼肉、炒酸枣仁、芡实同置于沙锅中,加水适量,用文火煎煮,取汁即可,每日1剂,代茶饮用,连服15日为1个疗程。
枣芡实茶
材料:
龙眼肉、炒酸枣仁各10克,芡实12克。
做法:
将龙眼肉、炒酸枣仁、芡实同置于沙锅中,加水适量,用文火煎煮,取汁即可。每天1剂,代茶饮用,连服15天为1个疗程。
莲子大枣芡实煲香芋
材料:
用料原材料:莲子20克,大枣20克,芡实5克,香芋300克,清汤1200克,色拉油500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用,香芋去皮切块。
2、净锅上火,放入色拉油将芋头炸脆。
3、净锅上火,放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
莲子可治脾虚泄泻、心虚所致的失眠以及心悸、尿频等症,还可清心火。
爱心提示
一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食用。
芡实茶
材料:
芡实、苡米、灯心草、莲子、独脚金各等量。
做法:
将上药加水同煎,取汁。代茶饮。
茅根芡实茶
材料:
白茅根200克,荠菜20克,芡实15克。
做法:
将白茅根洗净,去茎须及内梗。芡实打碎后先煎15分钟,然后再放入白茅根、荠菜花加清水适量,再煎10分钟,取汁代茶频饮。
核桃大枣芡实粥
材料:
芡实粉30克,核桃仁15克,大枣5-7枚,白糖适量。
做法:
芡实粉用凉开水打糊,放入沸水中搅拌,再拌入核桃仁、大枣肉,煮熟成糊,加白糖调味。
绿豆薏米芡实粥
材料:
绿豆,薏米,芡实
做法:
1、绿豆、薏米洗净,浸泡1-2个小时
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可
3、如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮
小诀窍
1、我用的冷冻芡实,一煮即熟
2、如果是新鲜芡实,也很好煮,基本煮至水滚开,加冰糖就好
3、北方常见的是干芡实,煮起来就比较费时了,要提前浸泡
4、芡实是真正的地方特产,所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤,只为自己好吃而已。
莲子芡实核桃煲瘦肉
材料:
核桃肉60克,莲子肉30克,芡实60克,红枣5粒,瘦肉1斤,姜2片,盐适量
做法:
1.瘦肉洗净切块焯水;红枣用清水浸软;核桃肉、莲子肉及芡实洗净。
2.将核桃肉、莲子肉、芡实、红枣、瘦肉、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
西洋参芡实排骨汤
材料:
排骨250克,西洋参25克,淮山25克,芡实24克,陈皮0.25块,姜2片,盐适量
做法:
1.西洋参、淮山、芡实、陈皮洗净后备用。
2.排骨洗净后斩件后焯水备用。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
养颜芡实羹
材料:
银耳5-6朵,莲子1小把,芡实1小把,薏仁1小把,干桂圆4粒,枸杞15粒,冰糖适量,干桂花一小撮
做法:
1.银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。
2.准备大半锅清水,芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮两小时。
3.桂圆去壳、加上枸杞入锅,小火再煮半小时。
4.加入适量冰糖,待融化后,关火,撒上干桂花,闷出香味,即可。
小诀窍
芡实太难煮了,还是事先弄碎些容易软,否则要煮三小时以上芯才会软。