丹皮赤芍粥
材料:
牡丹皮10克,赤芍药10克,大米100克,砂糖适量。
做法:
1.用清水将牡丹皮、赤芍洗净,去除泥沙、杂质,备用。
2.大米用清水洗净,备用。
3.把全部粥料准备就绪后,先把牡丹皮、赤芍同放进沙锅内,加进适量清水,用武火煎煮药汁,待药汁煎成后,去除药渣。然后将药汁、大米同放入沙锅内,先用武火煮沸,再用文火煮粥,煮至粥稠米烂,再加进适量砂搪,待温便可。此粥可作为主食,每天服食一次。随量食用。注意事项:1.本粥牡丹皮、赤芍均为清热凉血药,对于脾胃虚弱,月经量多者不宜食用。
2.本粥药材的用量是一个成人的用量。专家叮咛:1.传统认为牡丹皮,外观香灰色、肉厚、切口粉白色者为上品。外表黑色而皮燥肉薄者为次品,可参考。
2.传统认为赤芍以春季采摘者为好,秋季采摘则次之。
丹皮赤芍粥
材料:
牡丹皮10克,赤芍药10克,大米100克,砂糖适量。
做法:
1.用清水将牡丹皮、赤芍洗净,去除泥沙、杂质,备用。
2.大米用清水洗净,备用。
3.把全部粥料准备就绪后,先把牡丹皮、赤芍同放进沙锅内,加进适量清水,用武火煎煮药汁,待药汁煎成后,去除药渣。然后将药汁、大米同放入沙锅内,先用武火煮沸,再用文火煮粥,煮至粥稠米烂,再加进适量砂搪,待温便可。此粥可作为主食,每天服食一次。随量食用。注意事项:1.本粥牡丹皮、赤芍均为清热凉血药,对于脾胃虚弱,月经量多者不宜食用。
2.本粥药材的用量是一个成人的用量。专家叮咛:1.传统认为牡丹皮,外观香灰色、肉厚、切口粉白色者为上品。外表黑色而皮燥肉薄者为次品,可参考。
2.传统认为赤芍以春季采摘者为好,秋季采摘则次之。
金虎归芍粥
材料:
金钱草、虎杖各15克,归尾、赤芍、郁金、茵陈各10克,粳米100克,红糖适量。
做法:
各药分别洗净,加水400毫升,煎半小时,去渣收取浓汁。粳米淘净,加水800毫升,大火烧沸后,转用小火慢熬成粥,下药汁和红糖,至红糖熬熔。
扁枣白芍粥
材料:
白扁豆20克,大枣5枚,白芍15克,橘皮10克,粳米100克,冰糖适量。
做法:
白扁豆捣碎;白芍、橘皮分别洗净,同装干纱布袋中,扎紧袋口;大枣去核。粳米淘净,加水1000毫升,大火烧沸后,加入药纱袋和大枣,转用小火慢熬成粥,取出药纱袋,放入冰糖,熬熔。
紫草白芍粥
材料:
紫草10克,白芍15克,薏苡仁50克,白糖适量。
做法:
先将前2味加水煎取汁液,与淘洗干净的薏苡仁一同熬煮成粥,调入白糖即成。
玉米须二皮赤豆饮
材料:
玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各适量。
做法:
玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各适量,煮汤代茶,持续饮用。
西瓜皮赤豆茅根水
材料:
西瓜皮、赤豆、白茅根各30克。
做法:
西瓜皮、赤豆、白茅根各30克,水煎服,治疗黄疸。
瓜皮赤豆汤
材料:
冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克,玉米须15克,赤小豆200克。
做法:
先把赤小豆放入砂锅中,加入温水适量,浸泡1~2小时;再把冬瓜皮、西瓜皮、白茅根、玉米须一同放入泡赤小豆的砂锅内,再加些冷水,煎沸后改用小火再煎半小时即可。该量为1日量,煎成后去渣,分为3次,温热饮用。
冬瓜皮赤小豆茶
材料:
冬瓜皮50克,赤小豆50克。
做法:
将上述两味加适量水煎(不能加食盐),当茶饮用。每日一剂。
冬瓜皮赤小豆
材料:
赤小豆90克,冬瓜皮20克,玉米须15克,西瓜皮、白茅根各20克。
做法:
赤小豆洗净,冬瓜皮洗净、切小片,西瓜皮洗净、切小片,加水适量同玉米须,白茅根共煎汤即可。
红皮赤壮的南乳鸡翅
材料:
鸡翅20只、蛋白2只、南乳0.5块、南乳汁1汤匙、白胡椒适量、红辣椒粉0.5汤匙。
做法:
一、用一大盘,放鸡翅、南乳及汁、白胡椒面、辣椒粉一起搅拌均匀;
二、蛋清搅拌均匀,是用来蘸着鸡翅炸的;
三、腌好的鸡翅在蛋白里裹均匀,放入油锅炸,第一次炸用六至七成的油热炸的可了,炸至浅黄色,捞起;
四、大火将油升温,翻炸至深红色,就可上锅滤油。因为用南乳腌制,鸡翅的颜色会比不放南乳腌的颜色深些。