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酸辣槐花鸡蛋汤

时间:2020-09-03  2020-09-03  汤类  手机阅读

   材料:
   鲜槐花50克,豆腐150克,水发木耳、香菜各20克,葱花15克,姜米10克,香醋30毫升,香油15毫升,植物油25毫升,鲜汤1000毫升,湿淀粉、胡椒粉、精盐各适量,味精、料酒各少许。
  
   做法:
  

  将槐花择洗干净,控干水分放盘内,木耳改刀,同槐花放一起。豆腐切成长3厘米、宽1.5厘米的条片,放沸水锅内焯一下,捞出沥水。炒锅放火上,下入植物油,油热时,下入豆腐、木耳、槐花,再沸时,下入香醋、胡椒粉,勾入水芡,尝好味,起锅倒入海碗,上撒香菜段,淋入香油,上桌食用。


  

酸辣槐花鸡蛋汤


   材料:
   鲜槐花50克,豆腐150克,水发木耳、香菜各20克,葱花15克,姜米10克,香醋30毫升,香油15毫升,植物油25毫升,鲜汤1000毫升,湿淀粉、胡椒粉、精盐各适量,味精、料酒各少许。
  
   做法:
  

  将槐花择洗干净,控干水分放盘内,木耳改刀,同槐花放一起。豆腐切成长3厘米、宽1.5厘米的条片,放沸水锅内焯一下,捞出沥水。炒锅放火上,下入植物油,油热时,下入豆腐、木耳、槐花,再沸时,下入香醋、胡椒粉,勾入水芡,尝好味,起锅倒入海碗,上撒香菜段,淋入香油,上桌食用。


  

辛夷花鸡蛋汤


   材料:
   辛夷花10克~12克,鸡蛋2个。
  
   做法:
  

  加水适量同煮。蛋熟后去壳,再煮片刻,饮汤吃蛋。


  

鸡冠花鸡蛋汤


   材料:
   白鸡冠花15克,鸡蛋一个。
  
   做法:
  

  每次用白鸡冠花15克,水2碗,煎至1碗,去渣;然后将鸡蛋去壳加入煮熟,调味服食。每天1次,连服3次~4次。


  

黄芪扁豆花鸡蛋汤


   材料:
   黄芪100克,扁豆花25克,鸡蛋两个。
  
   做法:
  

  黄芪、扁豆花洗净;鸡蛋煮熟去壳。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲l小时,调味,食蛋饮汤(亦可加适量糖服用)。


  

葱花鸡蛋薄饼

葱花鸡蛋薄饼做法
   材料:
   葱末20克,面粉200克,鸡蛋两个,盐10克,水250克,油10克
  
   做法:
  

  1,将所有原料全部放在一个大的容器里

  2,搅拌成糊

  3,取两小勺子倒入电饼铛里

  4,用铲子摊平

  5,烙熟即可。

小诀窍

  1,面糊不宜太稠,也不要太稀。

  2,放一点盐会比较可口。

  3,加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。


  

葱花鸡蛋羹

葱花鸡蛋羹做法
   材料:
   蛋,水,盐,鸡精,葱花,生抽,香油
  
   做法:
  

  1.蛋和水的比例适中,一般以1:3为宜;

  2.加温水与蛋液,盐和鸡精搅匀;

  3.用保鲜膜将2的碗口封起来,等蒸锅水烧开后放入,大火蒸至蛋液凝固关火;

  4.最后将葱花,生抽和香油撒在蒸蛋上即可。


  

雪花鸡蛋球

雪花鸡蛋球做法
   材料:
   A.高筋面粉200公克,沸水100㏄,B.阿摩尼亚7公克,泡打粉2.5公克,鸡蛋3颗,C.糖粉50公克
  
   做法:
  

  1.高筋面粉放入盆中,沖入沸水搅拌后揉匀,鸡蛋以一次一颗的方式分次加入面糰中仔细揉匀,待全部揉匀后加入阿摩尼亚及泡打粉再次揉匀备用。

  2.热油锅,烧至约80℃,将作法1的面糰挤成圆球状入锅炸,待面糰浮起后转大火烧至160℃炸至表皮略呈金黄,即可捞起沥干油脂。

  3.将作法2炸好的蛋球置于盘中,以筛网在上方筛上糖粉即完成。


  

月季花鸡蛋方


   材料:
   月季花3-5朵,鸡蛋1个,红糖适量。
  
   做法:
  

  先将月季花与鸡蛋一起放入锅内,加水适量煮熟,去壳后再煮片刻,酌加红糖调味即成。


  

葱花鸡蛋羹

葱花鸡蛋羹做法
   材料:
   鸡蛋 温水 葱花 料酒 盐
  
   做法:
  

  http://www.xiachufang.com/recipe/174948/


  

葱花鸡蛋羹

葱花鸡蛋羹做法
   材料:
   鸡蛋3个,小葱,一小勺猪油,精盐,凉白开水
  
   做法:
  

  1、鸡蛋打入碗里,顺一个方向搅拌,搅拌时间长一些为好,用厨房纸吸出表面的泡沫,然后加入适量精盐,冲入准备好的凉白开水;

  2、必须等蒸锅里的水烧开,再把碗放进去,然后调中火蒸5分钟,再用小火蒸上10分钟左右;

  3、煎锅加温让猪油溶化,加入葱花,然后倒入蒸好的蛋羹上面,如果喜欢口味重点,可以再加一小勺蒸鱼豉油就ok了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a65810.html

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