参芪鹌鹑汤
材料:
党参15克，黄芪15克，鹌鹑1只，食用油、食盐各适量。
做法:
将鹌鹑宰杀后去毛，去内脏；党参、黄芪洗净切片。将党参、黄芪放入鹌鹑肚内，同置碗中，加水、食用油、食盐各适量，隔水炖2小时，除去党参、黄芪。
参芪鹌鹑汤
材料:
党参15克，黄芪15克，鹌鹑1只，食用油、食盐各适量。
做法:
将鹌鹑宰杀后去毛，去内脏；党参、黄芪洗净切片。将党参、黄芪放入鹌鹑肚内，同置碗中，加水、食用油、食盐各适量，隔水炖2小时，除去党参、黄芪。
黄芪鹌鹑汤
材料:
黄芪15克，白术12克，净鹌鹑3只，生姜3片，调料适量。
做法:
将黄芪、白术洗净切碎，塞入鹌鹑腹内，用线缝合后与生姜一起放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火炖90分钟，调味即可。
参芪鹌鹑
材料:
党参10克，黄芪15克，鹌鹑7只，葱、生姜、精盐、味精等各适量。
做法:
将黄芪、党参用水浸润后切作薄片；鹌鹑宰杀，治净，入沸水锅中氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，然后同参、芪片一起放入蒸碗中，撒上葱姜丝，浇上料酒，注入清汤适量，盖严，入沸水锅内隔水炖90分钟，取出，加精盐、味精调好味即可。
黄芪鹌鹑
材料:
黄芪10克，鹌鹑5只，葱、生姜、黄酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法:
将黄芪用湿布擦净，切成薄片。鹌鹑宰杀后，去净毛，剁去爪，剖开腹部，除去内脏，冲洗干净放入沸水锅中焯约1分钟捞出，将黄芪分别放入鹌鹑腹内。葱切小段、生姜切片。将鹌鹑、葱段、生姜片、黄酒、精盐、胡椒粉、鸡汤并放入沙锅内，置火上炖，直至鹌鹑炖烂，拣出黄芪、葱段、姜片，放上味精即成。
苦瓜鹌鹑汤
材料:
鹌鹑2只，瘦肉100克，苦瓜1个，竹芋适量，黄豆适量，盐，鸡精
做法:
1.将鹌鹑汆水，与苦瓜、竹芋、黄豆、猪肉入锅文火同煮了两小时，加盐和鸡精调味。
2.味道清爽甘香，稍微带点苦，炎炎夏日此汤正好。
双椰响螺鹌鹑汤
材料:
鹌鹑２只，椰子１个，海底椰，响螺肉，莲子炎，鸡精
做法:
1.将椰子去壳切大块。
2.其他材料洗净、一起入锅文火煮2小时，用适量的盐、鸡精调味就好了，大家试试。
粉葛玉米鹌鹑汤
材料:
鹌鹑3只，甜玉米2根，粉葛1根，马蹄适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.将粉葛去皮切大块。
2.玉米切段。
3.加上马蹄，与焯水的鹌鹑一起入锅，烧开后文火煮两小时调味就好。
黄花菜鹌鹑汤
材料:
鹌鹑3只，瘦肉100克，黄花菜适量，盐适量
做法:
1.将鹌鹑，瘦肉切大件飞水。
2.与泡发的黄花菜一起入锅加水烧开，文火煮1小时就加盐调味就好了。
枸杞淮山鹌鹑汤
材料:
去皮鹌鹑2只，干淮山4片，姜片少许，枸杞1小把，盐
做法:
1.将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。
2.煮好后加少许盐调味。
小诀窍
口味及功效： 此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用。
淮山党参鹌鹑汤
材料:
鹌鹑4只，猪腱肉150克，党参120克，淮山60克，蜜枣1粒，姜片2斤
做法:
1.鹌鹑买之前已经被卖家劏好，回家洗干净就行；淮山和党参用之前泡二十分钟。
2.把所以材料倒入汤煲，大火煲开后用小火煲两个小时左右。
3.下盐调味，搞掂。