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蜜枣扒山药

时间:2020-09-05  2020-09-05  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   山药1000克,罐头樱桃10粒,蜜枣150克,猪网油1张(碗口大),猪油、白糖、桂花卤(桂花酱)、湿淀粉各适量。
  
   做法:
  

  将山药洗净煮熟,冷后剥去皮;蜜枣用热水洗净泥沙,剖成两半,去核。猪网油洗净,晾干水分;樱桃去核备用。扣碗内抹上猪油,将猪网油平垫碗底,放入樱桃,把蜜枣围在樱桃周围。再将山药切成寸余长段,顺长方向一剖两半,用刀轻轻拍破,码在蜜枣上,码一层山药,撒上一层白糖,依次把山药码完,稍淋些猪油,最上层加入桂花卤(桂花酱)上笼蒸透。上菜时把扣碗取出,挑净桂花渣,翻入盘内。扣碗拿掉,挑去猪网油渣,同时在另一锅内注入清水,下白糖烧沸溶化,用湿淀粉勾成稀芡浇上即成。


  

蜜枣扒山药


   材料:
   山药1000克,罐头樱桃10粒,蜜枣150克,猪网油1张(碗口大),猪油、白糖、桂花卤(桂花酱)、湿淀粉各适量。
  
   做法:
  

  将山药洗净煮熟,冷后剥去皮;蜜枣用热水洗净泥沙,剖成两半,去核。猪网油洗净,晾干水分;樱桃去核备用。扣碗内抹上猪油,将猪网油平垫碗底,放入樱桃,把蜜枣围在樱桃周围。再将山药切成寸余长段,顺长方向一剖两半,用刀轻轻拍破,码在蜜枣上,码一层山药,撒上一层白糖,依次把山药码完,稍淋些猪油,最上层加入桂花卤(桂花酱)上笼蒸透。上菜时把扣碗取出,挑净桂花渣,翻入盘内。扣碗拿掉,挑去猪网油渣,同时在另一锅内注入清水,下白糖烧沸溶化,用湿淀粉勾成稀芡浇上即成。


  

蜜枣花生猪脚汤

蜜枣花生猪脚汤做法
   材料:
   猪脚,姜,蜜枣,花生
  
   做法:
  

  1、猪脚加几片姜飞水,捞起洗净。

  2、再在电饭煲放水、放几片姜、几粒蜜枣、无蜜枣的放几粒圆肉都可以,放花生和猪脚,先按炷饭的按钮,待滚后转到慢火档,一个多小时至两个小时足够。

小诀窍

  美国的猪脚骨是很硬,但肉不算太难炷软的,免了压力锅了。我的猪脚炷得好软,捞起加点蘸料吃,如果不够软,起锅焖也是好办法。


  

节瓜蜜枣排骨汤

节瓜蜜枣排骨汤做法
   材料:
   节瓜1根,排骨2条,瑶柱适量,蜜枣2粒,盐适量
  
   做法:
  

  1.将节瓜去皮切大件。

  2.排骨也切大件。

  3.加上瑶柱、蜜枣一起入锅烧开,文火慢炖2小时下盐调味就好了。


  

阿胶蜜枣

阿胶蜜枣做法
   材料:
   麦芽糖,阿胶,黑枣,红枣
  
   做法:
  

  1.把麦芽糖和阿胶(几小粒就好)小火煮化后加入黑枣和红枣.

  2.慢慢熬煮到枣软熟.注意.不要煮烂啊.煮一会后看到麦芽糖越来越粘稠.小心糊锅.差不多就关火了.不要等煮干.非常简单好吃.有兴趣就试试吧.

小诀窍

  黑枣药用价值比红枣好.平时多吃点可以补血.我的糯米酒炖鸡都放黑枣的.


  

杏仁瘦肉蜜枣煲

杏仁瘦肉蜜枣煲做法
   材料:
   瘦猪肉(最好带点瘦筋)300克,蜜枣8个,杏仁10克,盐
  
   做法:
  

  1.瘦猪肉切成块,杏仁洗净。

  2.肉焯水后过凉水沥干血水。

  3.把肉、蜜枣、杏仁统放入一陶罐,注入适量的水。

  4.先大火烧开,再除去表面血水泡, 小火煲,中途不开盖加水,直至食材熟。关火前加盐调味

小诀窍

  第一次煲药膳,没想到瘦肉奇香,夹有蜜枣的甜味,一点料酒都不须放,竟没腥味。这是一人一天的量,我分了两次给儿子喝净汤。最后发现儿子偷吃了好几块瘦肉……


  

南瓜蜜枣包

南瓜蜜枣包做法
   材料:
   蜜枣,面粉,南瓜
  
   做法:
  

  1.做法和南瓜馒头差不多,分别就是面发好后,把面团切成小块后,每块搓圆压扁后,把蜜枣包进去,收口向下,然后再次搓成圆形。

  2.拿把比较薄的水果刀,用刀背在包子上压出南瓜的纹路,醒几分钟后,

  3.上蒸笼前再次用刀背依着之前的纹路从底下往上把纹路再压一次,蒸好的纹路就会很清楚。

  4.给馒头换个漂亮的造型,放个蜜枣,吃腻了馒头的小朋友相信也会喜欢上这个可爱的小“南瓜”


  

蜜枣小餐包

蜜枣小餐包做法
   材料:
   盐1/2小匙,糖30克,低粉50克,干酵母1小匙,高粉200克,蛋35克,牛奶135克,黄油30克
  
   做法:
  

  1.将除黄油外的材料加入面包机,揉面20分钟后,加入黄油继续揉至20分钟。

  2.揉好的面团进行第一次发酵。

  3.发酵好的面团取出分割成9小份滚圆,静置15分钟。

  4.将面团压扁包入蜜枣(也可以包入自己喜欢的各种馅料)收口捏紧。

  5.放在烤盘上进行二次发酵。

  6.发酵好的面团取出表面刷上全蛋液,撒上芝麻。

  7.烤箱预热175度,中层18-22分钟。


  

玫瑰蜜枣茶

玫瑰蜜枣茶做法
   材料:
   玫瑰花适量,蜜枣两个
  
   做法:
  

  1.茶具洗干净,放蜜枣,放玫瑰花

  2.冲开水,泡十分钟左右既可。

小诀窍

  因为单单喝玫瑰花会有点涩味,加蜜枣后味道较好 玫瑰,具有疏肝解郁的作用,对于保护肝脏,促进新陈代谢,强效去脂的作用(但他所去的油脂只是肠胃道的油脂,而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。蜜枣,可提供纤维质。长期饮用的话,可去清除宿便,维持新陈代谢的功能正常,当然就能让皮肤看起来细嫩,而且也不容易在体内堆积肥有,可达到减肥的效果。 玫瑰虽然有去脂的作用,但也不要一次弄得太多太浓,不然会有腹痛、水泻的情形的情形。初期可以一天饮用一杯,天天使用,等到宿便被清除的差不多就可以把间隔时间拉长,一星期喝一两次就可以了。 中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天,即使不是月经期,也可以多喝点玫瑰花,安抚、稳定情绪。但是经量过多的MM最好不要在经期喝。


  

蜜枣鸡蛋羹

蜜枣鸡蛋羹做法
   材料:
   鸡蛋两枚,牛奶半袋,蜜枣两颗
  
   做法:
  

  1.将鸡蛋搅和均匀

  2.平常喝的早餐纯牛奶半袋和蛋液混合

  3.上锅蒸或者用微波炉的蒸蛋功能

  4.15—20分钟后取出撒上用蜜枣切成的小丁

  5.大功告成

小诀窍

  纯牛奶有点微微咸和蜜枣在一起很特别


  

蜜枣黄米粽子

蜜枣黄米粽子做法
   材料:
   大黄米(黍子米),蜜枣,花生米,粽叶
  
   做法:
  

  1.大黄米浸泡10个小时,花生米浸泡1个小时,粽叶洗净,放沸水中煮5分钟,用清水浸凉

  2.粽叶先折叠成圆锥形,底部放黄米

  3.中间放蜜枣、花生米

  4.上面覆盖黄米

  5.包成三角形粽子(也可以包成其他形状的),用棉线扎紧

  6.放锅中加水大火烧沸,改小火煮1小时,再关火,焖一小时

  7.ok


  

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