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海带排骨

时间:2020-09-05  2020-09-05  家常菜  手机阅读

   材料:
   海带100克,猪排骨250克,葱、姜、盐各适量。
  
   做法:
  

  海带用温水泡发洗净,切成丝状备用。排骨洗净切块,入锅中,加葱、姜,加水适量,共煮沸,撇去浮沫,煮20分钟,加入海带及盐,煮沸10分钟即可。


  

海带排骨汤

海带排骨汤做法
   材料:
   海带1块,排骨250克,姜1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.海带浸软洗净;排骨洗净切块焯水。

  2.将海带、排骨、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  3.加入适量盐调味即可。


  

海带排骨炖豆腐

海带排骨炖豆腐做法
   材料:
   海带,老豆腐,吃剩的排骨汤
  
   做法:
  

  1.海带买打成结的,洗净;老豆腐切块,最好用水焯一下,防止煮时碎掉;

  2.锅热放一勺油,下蒜末煸香,下海带结炒一会,倒入排骨汤和豆腐块,适量热水没过,加盐、老抽;

  3.中火煮,至汤快干时,加鸡精,用湿淀粉勾芡,即可。

小诀窍

  豆腐和海带经这么一炖,都变得有滋有味啦,保证不爱吃海带都会爱上它的。


  

冬瓜海带排骨汤

冬瓜海带排骨汤做法
   材料:
   排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许
  
   做法:
  

  1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

  2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

  3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

  4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。


  

海带排骨汤

海带排骨汤做法
   材料:
   海带结,胡萝卜,生姜,葱,排骨,盐,葱花,白糖,鸡精,胡椒粉
  
   做法:
  

  1.海带结泡发洗净,排骨煮去血水冲洗干净,胡萝卜切片,生姜切片,葱切花;

  2.把沙锅放火上,放入排骨、生姜用小火煲30分钟至排骨熟透;

  3.加入海带结和胡萝卜片再煲10分钟;

  4.调入盐、白糖、鸡精、胡椒粉最后撒上葱花即好。


  

营养海带排骨汤

营养海带排骨汤做法
   材料:
   排骨,海带,生姜,食用盐
  
   做法:
  

  1.排骨先飞水后清洗一下.

  2.海带清洗干净切小块.

  3.海带与排骨生姜放一起,锅开后转小火褒2-3小时,起锅前放食用盐.


  

海带排骨汤

海带排骨汤做法
   材料:
   排骨,海带,葱花
  
   做法:
  

  1.排骨斩件洗干净,先用开水焯一下,去掉血水,用冷水再冲一下。

  2.放炖锅中加足够的水,上班前放进去。

  3.下班后就煮好了汤,再按快炖键让汤再煮起来,海带提前先泡发好,放入汤中一起煮。

  4.加盐和鸡精调味,洒上葱花就好了。


  

苹果海带排骨汤

苹果海带排骨汤做法
   材料:
   排骨300公克,苹果1颗,海带20公克,姜丝10公克,水2000cc,盐少许
  
   做法:
  

  1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。

  2.苹果去籽、切块;海带剪条状、以冷水浸泡,备用。

  3.取一汤锅,放入作法1的排骨、作法2的苹果块、海带条,与水2000cc以小火煮约30分钟。

  4.将其余材料放入作法3的汤锅中,以小火续煮约1小时,起锅前加入盐调味即可。


  

海带排骨

海带排骨做法
   材料:
   主料:海带,排骨
  
   做法:
  

  1、将海带用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方条;排骨洗净,入沸水锅中煮一下,去浮沫,再捞出用温水洗干净。

  2、净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片,用旺火烧沸,再转小火焖烧至肉酥,倒入海带块,继续炖,大约四十分钟,在后半段时间加盐调味。即成。


  

海带排骨汤

海带排骨汤做法
   材料:
   排骨一斤,厚海带根300克,姜一块,小葱,调料:盐,白胡椒粉
  
   做法:
  

  1、海带提前泡水去盐,反复漂洗去沙,切成菱形块;

  2、姜切片,排骨切小块,飞水冲去血沫;

  3、将排骨、姜片一起放入慢炖锅中,加入温水,一次加足,转慢炖锅自动档,熬煮5——6小时;

  4、加入切好的海带片,继续熬煮一小时左右,即可调入盐、白胡椒粉,撒葱花装碗食用。

  5、如果不是用慢炖锅,用的是普通沙锅,加好水后,大火烧开,转小火熬煮2个小时,待肉汤飘香变成白色后,加入海带片,继续熬煮一小时,即可调味食用。

小诀窍

  1、排骨焯水后,最好不要用凉水冲去血沫,加的水也不能是凉水,否则肉质突然遇凉容易紧缩,不易煮烂。

  2、建议用比较厚的海带根熬这个汤,通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的,格外好吃,不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了。


  

海带排骨汤

海带排骨汤做法
   材料:
   排骨200克,海带结0克,生姜1块,精盐1小匙,味精0.5小匙
  
   做法:
  

  1、排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水,捞出,沥干水分。

  2、海带结洗净备用,生姜洗净拍松.

  3、砂锅内倒入水,放入排骨、生姜,用大火煮开。

  4、加入海带结,改小火继续煮1小时。

  5、最后加入精盐、味精调味即可。

小诀窍

  把海带结放入开水中烫一下,去除腥味后再煲,排骨汤的味道会更好。


  

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