决明子炒茄子
材料:
决明子20克，茄子150克，青辣椒1个，精盐、味精、葱、姜、酱油各适量。
做法:
①将决明子用小火炒至微有香味时取出，加入水浓煎取汁；茄子去柄，洗净，剖开，切块，在茄子背上用刀斜划成菱形；辣椒洗净，切丁；葱、姜洗净，切细；
②锅中放植物油适量，烧至八成热后放入茄子煎至两面金黄，待熟后下辣椒、葱、姜、酱油、精盐、味精翻炒片刻，而后烹入决明子汁，翻炒均匀，装入盘中即成。
决明子炒茄子
材料:
决明子20克，茄子150克，青辣椒1个，精盐、味精、葱、姜、酱油各适量。
做法:
①将决明子用小火炒至微有香味时取出，加入水浓煎取汁；茄子去柄，洗净，剖开，切块，在茄子背上用刀斜划成菱形；辣椒洗净，切丁；葱、姜洗净，切细；
②锅中放植物油适量，烧至八成热后放入茄子煎至两面金黄，待熟后下辣椒、葱、姜、酱油、精盐、味精翻炒片刻，而后烹入决明子汁，翻炒均匀，装入盘中即成。
粽子炒茄子
材料:
茄子一根，粽子一个。辣椒，肉汤，
做法:
茄子切条，辣椒切段，粽子用小勺挖块，
爆锅，炒茄子，3分钟后，加粽子，再炒2分钟，，加生抽，盐，花椒面调味，
然后加入肉汤，炖好。
闭火之前加辣椒，翻炒1分钟。
出锅。
茄香，粽香，椒香。肉香，好吃。
决明子杞菊水
材料:
炒后的决明子10克，枸杞1小匙，菊花5个
做法:
1.先将决明子洗净，然后热锅，可以用铁锅或者平底锅。
2.将决明子放入锅中，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声即可。
3.还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。
4.最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡，闷15分钟左右即可饮用。
决明子菊花茶
材料:
菊花，决明子，大枣（或者枸杞）
做法:
1、把所有的材料都放到茶壶里，冲入沸水；
2、焖十分钟就可以喝了。
小诀窍
因为加了红枣这个茶喝起来并不苦，有点甜滋滋的。如果你喜欢还可以加点冰糖，冬日暖茶，温馨得很呢^_^
决明子红枣枸杞汁
材料:
红枣4∼5颗，决明子1汤匙，枸杞1汤匙，热水250∼300㏄
做法:
1.枸杞红枣略微沖洗。
2.将所有材料放入茶壶中，沖入沸腾的热开水沖泡即可。
肉松决明子煲凉瓜
材料:
用料原材料：肉松50克，决明子20克，凉瓜300克，姜片10克，清水600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、凉瓜掏去瓤洗净切1厘米厚的片，决明子除去杂质待用。
2、将净锅上火，放入清水、肉松、决明子、凉瓜、姜片小火炖30分钟调味即成。
功效
凉瓜即苦瓜，对暑热烦渴、目赤肿痛有一定的食疗作用。经研究发现，苦瓜中含一种有抗癌作用的脂蛋白。
爱心提示
一般人群皆可食用。
决明子茶
材料:
决明子100克。
做法:
将决明子炒后研为末，以茶水调敷于太阳穴，药干则换，反复多次。
决明子蜜
材料:
决明子500克，蜂蜜500克，冰糖50克。
做法:
决明子洗净，倒入大瓦罐内，加冷水浸没。再加水一大碗，用小火慢煎一小时，约剩药液一大碗时，滤出头汁。然后加冷水两大碗，煎二汁，约剩药液大半碗时，滤出，弃渣。将头汁、二汁，蜂蜜、冰糖倒入大砂锅内。小火熬半小时，离火、冷却，装瓶盖紧。每晚临睡前二匙。开水冲服，或早晚各一匙。饭后漱口，保持口腔卫生。
决明子粥
材料:
炒决明子10～15克，粳米100克，冰糖少许。或加白菊花10克。
做法:
先把决明子放入锅内炒至微热，带有香气。取出，待冷后煎汁，或与白菊花同煎取汁，去渣，放入粳米煮粥。粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可服食。
西瓜草决明子代茶饮
材料:
西瓜翠衣9～12克，草决明子9克。
做法:
西瓜翠衣9～12克、草决明子9克，煎汤代茶饮。