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核桃香蕉枣泥蛋糕

时间:2019-11-01  2019-11-01  蛋糕  手机阅读
核桃香蕉枣泥蛋糕做法
   材料:
   熟透的香蕉3-4根,红枣若干,油(溶解黄油、橄榄油,玉米油,色拉油什么油都可以)0.5杯,低筋面粉(如果没有,普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起,鸡蛋1-2个,糖(这个根据个人喜好适量放)0.25杯,小苏打1茶匙,盐0.125茶匙
  
   做法:
  

  1.香蕉去皮,放入搅拌机打成泥,打得时候可以加入几滴水,没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。

  2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里,然后加入油,搅均匀打一个鸡蛋,搅匀。

  3.放入苏打粉、加入少许盐。(这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵)、然后加入糖搅匀。

  4.筛入面粉(如果没有筛子不筛也行~~筛不筛都能吃~),从下往上捞匀就可以(ps:因为原配方上写得是放适量面粉,so每次做我都是靠眼力和手力,大概跟香蕉液的体积比例是1:1.5左右,香蕉液不能放少,否则吃起来口感会比较硬)

  5.核桃去壳,切成碎,在面糊中加入核桃碎~拌均匀。

  6.烤盒抹上油,把面糊倒入,在上面按上几个核桃。然后振下盒子,排除空气。

  7.烤箱180度预热10分钟,180度烤大约25~45分钟(烤箱不同、面液厚度不同时间有差异,我有时候做需要烤1小时)。反正用牙签刺入面包中央,完全没有沾面糊,就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好~

小诀窍

  因为面糊过厚,不容易熟,建议用小容器作。如果是做的比较厚,可以40分钟后,转下火继续烤10-15分钟,直到完全熟。 喜欢枣泥的就多放些红枣泥,喜欢香蕉的就多放香蕉泥,我喜欢香蕉多些。非常简单超级方便的蛋糕人人都能做~吃起来跟商店买的没什么差别~


  

核桃香蕉枣泥蛋糕

核桃香蕉枣泥蛋糕做法
   材料:
   熟透的香蕉3-4根,红枣若干,油(溶解黄油、橄榄油,玉米油,色拉油什么油都可以)0.5杯,低筋面粉(如果没有,普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起,鸡蛋1-2个,糖(这个根据个人喜好适量放)0.25杯,小苏打1茶匙,盐0.125茶匙
  
   做法:
  

  1.香蕉去皮,放入搅拌机打成泥,打得时候可以加入几滴水,没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。

  2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里,然后加入油,搅均匀打一个鸡蛋,搅匀。

  3.放入苏打粉、加入少许盐。(这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵)、然后加入糖搅匀。

  4.筛入面粉(如果没有筛子不筛也行~~筛不筛都能吃~),从下往上捞匀就可以(ps:因为原配方上写得是放适量面粉,so每次做我都是靠眼力和手力,大概跟香蕉液的体积比例是1:1.5左右,香蕉液不能放少,否则吃起来口感会比较硬)

  5.核桃去壳,切成碎,在面糊中加入核桃碎~拌均匀。

  6.烤盒抹上油,把面糊倒入,在上面按上几个核桃。然后振下盒子,排除空气。

  7.烤箱180度预热10分钟,180度烤大约25~45分钟(烤箱不同、面液厚度不同时间有差异,我有时候做需要烤1小时)。反正用牙签刺入面包中央,完全没有沾面糊,就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好~

小诀窍

  因为面糊过厚,不容易熟,建议用小容器作。如果是做的比较厚,可以40分钟后,转下火继续烤10-15分钟,直到完全熟。 喜欢枣泥的就多放些红枣泥,喜欢香蕉的就多放香蕉泥,我喜欢香蕉多些。非常简单超级方便的蛋糕人人都能做~吃起来跟商店买的没什么差别~


  

红枣泥蛋糕

红枣泥蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋3个,去核枣泥半杯,面粉5大匙,油1大匙,烤香核桃适量,枸杞适量
  
   做法:
  

  1.选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后,加入足够的红糖(足够哦,整个蛋糕的糖份都在这里了),然后搅拌至水收干,成漂亮的枣泥。

  2.做好的枣泥放在瓶子里,放进冰箱,随时吃都可以,加在水里喝红枣水都不错呢。

  3.全蛋加油打发。

  4.然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。

  5.倒入模具175度,45分钟。


  

枣泥蛋糕

枣泥蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋3个,大红枣120克,低筋面粉100克,植物油30克,牛奶100毫升,红塘40克,砂糖40克,泡打粉半匙
  
   做法:
  

  1.把红枣加少许水煮烂捣成泥,加红塘捣匀。

  2.全蛋加砂糖打发,加入枣泥、面粉拌匀。

  3.倒入纸模,烤箱预热后,170度15分钟。


  

附图解:香气腾腾的枣泥蛋糕

附图解:香气腾腾的枣泥蛋糕做法
   材料:
   170度/30-35分钟,4步完成:这4步完成就可以进烤箱烤咯很简单的,1。蛋和糖打发,2。加黄油打匀,3。加所有过筛的材料,4。加枣泥,【材料】,全蛋2个,红糖60克,白砂糖20克,黄油90克,低粉110克,泡打粉1/4(1克),苏打粉1/2(1-2克都可),盐1/4(1克),放在一起全部过筛,红枣60克,清水150ML15ML动物性淡奶(没有淡奶也可以不加)
  
   做法:
  

  先做枣泥:60克红枣+150ML水煮熟(大概20分钟)

  煮好后取出全部红枣放在一个小碗里用擀面杖一头捣成泥,然后加15ML的淡奶拌匀如果没有淡奶也可以不加,加淡奶会更香,枣泥加点淡奶不做蛋糕自己直接吃也很好吃的

  煮好的红枣水可以不用倒掉自己喝也不错哦

  红枣可以不用去皮直接捣成泥,如果去皮做的话口感更细腻.我是去皮的,留了5个红枣没去皮

  先打2鸡蛋到一个容器里,然后把60克红糖和20白糖全部倒进装鸡蛋的容器里打发

  本来是用80克红糖的,我取了20克换成了白糖,打发过程中颜色会慢慢变的很浅,体积变大,会有很漂亮的纹路非常明显,打蛋器提起后蛋糊往慢慢往下滴2下就不会滴了,滴在容器里的蛋糊不会消失,打发成功

  90克的黄油融化后分3次加入打发好的蛋糊里,边加边用打蛋器打匀

  黄油可以放微波炉里加热融化,用微波炉加热黄油融化后会有白色沉淀物,这个不用管它,不影响的

  把过筛好的低粉泡打粉苏打粉盐加入打好的鸡蛋黄油糊里翻拌匀(不要划圈哦),此时预热烤箱170

  把做好的枣泥加入蛋糕糊,轻轻翻拌匀成为枣泥蛋糕糊(枣泥里可以加10ML的红枣水拌匀后加入蛋糕糊)

  拌好的枣泥蛋糕糊倒入模具里,这个蛋糕在烤的过程中会膨胀的很高所以蛋糕糊只要倒5、6成满即可

  把枣泥蛋糕糊的表面轻轻抹平,端起模具在桌上用力震几下可以让蛋糕糊表面变得更平整,放进烤箱烤35分钟,烤好后的枣泥蛋糕从热放到冷都是不会回缩的哦。

小诀窍

  蛋糕烤完表面的裂口会开的非常漂亮,在烤的时候你可以注意观察的,烤蛋糕的过程中,开始蛋糕中间会开一道裂缝,然后慢慢的裂缝两边会开成一个很对称的笑脸,开裂并不是失败了哦,枣泥蛋糕就是开裂效果,烤好的蛋糕不要倒扣,乘热脱模.如果是用纸模就不需要脱模了


  

枣泥蛋糕

枣泥蛋糕做法
   材料:
   配方:A:枣泥450克,白砂糖750克,蜂蜜200克
  
   做法:
  

  1)先把枣放入温水中浸1小时左右,备用。

  2)A料加在一起用快速打,打到把枣完全打成泥。

  3)加入全蛋用快速打发,打到起泡沫。

  4)加C料用慢速搅拌均匀。

  5)最后加入色拉油慢速拌匀。

  6)烘烤温度: 190/170 一小时左右

小诀窍

  枣一定要泡好,不要泡过长时间。


  

枣泥蛋糕

枣泥蛋糕做法
   材料:
   枣子,低粉,红糖
  
   做法:
  

  1.把红枣隔水蒸熟,然后去核放粉碎机粉碎成泥,加入红糖

  2.低粉过筛混合

  3.放入模具180度烤20分钟。


  

山核桃香蕉蛋糕

山核桃香蕉蛋糕做法
   材料:
   (16个标准纸杯的量)
  
   做法:
  

  1、熟透的香蕉用勺子压成泥。

  2、用手持电动打蛋器的高速档将鸡蛋打至发泡变白,约6-7分钟,期间分3次加入细砂糖。

  3、将低筋面粉过筛加入蛋糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

  4、倒入香蕉泥翻拌匀。

  5、将蛋糕糊舀入模具中,八分满,撒上山核桃仁。

  6、烤箱预热390℉(约200℃),烤13-15分钟。

小诀窍

  用橡皮刮刀翻拌”的手法是指,将橡皮刮刀从容器的边缘插入到容器底部的中心,将底部的蛋糊翻上来,

  然后转动一下容器,再重复同样动作。切记不可像搅肉馅一样打圈圈搅拌或者胡乱搅拌。这样做的原因是,

  蛋糊中一旦加入粉类,打圈圈搅拌会使面粉出筋,打发好的蛋糊消泡,烤出来的蛋糕就不蓬松了。因此在做

  任何蛋糕的时候,混合物里不含面粉,都可以随意搅拌,一旦加入了面粉,就要用翻拌的方法小心拌匀,而

  且切勿翻拌过度时间过长造成蛋糊消广式豆豉刀豆香肠饭泡。


  

黑糖核桃香蕉蛋糕

黑糖核桃香蕉蛋糕做法
   材料:
   【材料】
  
   做法:
  

  1.烤箱開全火175度攝氏。 烤盤內噴油或用奶油塗上一層,並均勻灑上少許黑糖與肉桂粉。

  ...這個步驟可讓稍微烤焦的外皮有特殊香香甜甜的效果...

  2.核桃入烤箱烤一下,約五分鐘。取出備用。

  3.乾盆:取一個盆,加入麵粉、泡打粉、鹽,和1/4小匙的肉桂粉稍微混和一下。

  4.濕盆:另取一大盆,放入奶油和黑糖,將兩著充分混合,變成質感軟綿成牛奶咖啡顏色,加入蛋、香草精、香蕉泥,攪拌均勻。

  5.將"乾盆"倒入"濕盆",輕輕的混合,混到只要看不到白色麵粉就可以了,加入核桃輕拌一下。絕對不要過度混合,不然蛋糕會乾乾硬硬的。

  6.放入烤箱烤30-40分鐘 。用牙籤插入如無沾黏,蛋糕就完成了!


  

红糖核桃香蕉蛋糕

红糖核桃香蕉蛋糕做法
   材料:
   香蕉泥140克,鸡蛋两只,溶化黄油50克,古方红糖50克,低筋面粉160克,无铝泡打粉5克,小苏打1克,核桃碎50克。
  
   做法:
  

  1、鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油,古方红糖,放入破壁机或料理机打匀。

  2、搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。

  3、筛入低粉,小苏打、泡打粉混合粉,用刮刀切拌匀。

  4、加入核桃碎拌匀。

  5、倒入模具,入预热好的烤箱180度35分钟左右。


  

红糖核桃香蕉蛋糕

红糖核桃香蕉蛋糕做法
   材料:
   香蕉泥140克,鸡蛋两只,溶化黄油50克,古方红糖50克,低筋面粉160克,无铝泡打粉5克,小苏打1克,核桃碎50克。
  
   做法:
  

  1-2、鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油,古方红糖,放入破壁机或料理机打匀。

  3、搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。

  4、筛入低粉,小苏打、泡打粉混合粉,用刮刀切拌匀。

  5、加入核桃碎拌匀。

  6、倒入模具,入预热好的烤箱180度35分钟左右。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a6676.html

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