番茄洋葱圈
材料:
番茄2个，大个洋葱1个，调料若干
做法:
1.番茄去皮切小丁，洋葱切圈。
2.锅烧热，入油，炒香蒜末，倒入番茄丁，煸炒至成貌似番茄酱的样子。
3.倒入洋葱圈，放盐、胡椒、一点点生抽。
4.用番茄皮做两朵小花，当盘饰。这一步可以省，不过，我目前的美食口号是——将“腐败”进行到底，所以……
番茄洋葱圈
材料:
番茄2个，大个洋葱1个，调料若干
做法:
1.番茄去皮切小丁，洋葱切圈。
2.锅烧热，入油，炒香蒜末，倒入番茄丁，煸炒至成貌似番茄酱的样子。
3.倒入洋葱圈，放盐、胡椒、一点点生抽。
4.用番茄皮做两朵小花，当盘饰。这一步可以省，不过，我目前的美食口号是——将“腐败”进行到底，所以……
番茄洋葱面包
材料:
A.，番茄汁90毫升，全蛋液25克，细砂糖20克，干酵母1.25小匙，低筋面粉30克，高筋面粉.170克，B.，新鲜番茄125克，洋葱50克，培根2-3片，黑胡椒碎0.5小匙，盐0.25小匙，黄油20克，C.，高筋面粉适量
做法:
1.洋葱剁碎备用; 新鲜番茄用开水烫2分钟，去掉外皮，剁碎;用纱布包起番茄碎，把番茄汁挤到容器里，尽量挤干一些 (番茄汁挤多少算多少，不足够90毫升可以加一些清水补足，或者另取一些番茄挤汁) 培根切小丁
2.培根入锅，煎熟，待油分煎出，将黄油下锅，黄油化掉之后，把洋葱加入，中小火慢慢炒至洋葱有些黄了，出香味，把番茄，黑胡椒碎以及盐加入翻炒均匀即可装盘备用
3.A中所有材料放在一起，基本揉成面团，将刚才炒好的番茄洋葱加入，揉进面团，待面团把油分充分的吸收即可(因为炒出的酱汁里还有一些水分，所以面团会变得比较湿软，一边揉面，根据面团的湿软度可以适当一点点加入一些高筋面粉，我今天前后大约加了4大勺)
4.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大
5.发酵好的面团取出，排去大部分空气，将面团分割成9分 (每分大约51克)，一一滚圆，排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至于原来2-2.5倍大左右
6.烤箱预热200度，烤箱中层 13分钟左右
番茄洋葱酱拌面
材料:
番茄，洋葱，牛奶，盐，红糖，面条
做法:
1.锅内烧热油将洋葱粒放入煸炒出香味，放入番茄丁、红糖熬至成浓汁的时候加入牛奶，继续小火煮到牛奶快要开的时候，调入盐出锅
2.另起锅煮面，将煮熟的面条沥干水分，码入盘中，将酱汁浇到面条上即可
小诀窍
1、 此菜要趁热吃，什么面条都可以拌着吃 2、 牛奶的量要根据番茄汁的多少来决定，大概比例为牛奶：番茄=1:2 ,如果非常喜欢牛奶的话多加也无所谓 3、 牛奶一定要最后加，在即将沸腾之前关火是为了保留牛奶的营养成分，也可以煮沸腾出锅，根据个人喜好
番茄洋葱芹菜汁
材料:
番茄1个，洋葱少许，芹菜1根、小黄瓜1/4根，柠檬汁少许，盐少许。
做法:
1、番茄洗净去皮去蒂，切成小块。洋葱洗净切小块。小黄瓜洗净去皮切小块。
2、将上述原料投入榨汁器中榨汁，倒入杯中。
3、加柠檬汁及盐调味即可。
功效
含丰富的维生素A及维生素C，可增强微血管的抵抗力，亦可预防动脉硬化。
小贴士
未成熟的番茄含有番茄碱，吃了会引起恶心、呕吐、头晕、流涎及全身乏力等中毒症状，故切莫生吃未成熟的番茄。
番茄洋葱肉末意面
材料:
原材料：意大利面（长条），蒜蓉，洋葱，番茄，肉末
做法:
1、锅里加水烧开，加入一点盐，再放入意大利面，煮至15分钟
2、在此同时，把洋葱切碎，番茄切块
3、锅里放入油，把蒜蓉，肉末（猪肉，牛肉都 可以）放入锅内翻炒，肉末变色可以加入洋葱番茄
4、大概2分钟后关火等待意面
5、意面煮好后，用凉水冲刷，逼干水分
6、开火，之前那个有肉末的锅倒入意大利面翻炒，加入番茄酱海盐
7、翻炒均匀2分钟后，即可上桌
小诀窍
洋葱是关键
健康番茄洋葱肉片汤
材料:
2 人份
做法:
1）将番茄，洋葱，肉片洗净切片状
2）倒入少许油热锅，然后开小火，倒入肉片炒一炒，
再倒入番茄&洋葱炒一炒（无需熟透）
3）将开水倒入锅内，开大火煮至滚。
4）滚后，再以小火慢慢煮滚。
5）最后，享用前，放入适量的盐，即可。
番茄洋葱包
材料:
高筋面粉500g（100%），番茄酱100g（20%），洋葱丁150g（30%），盐10g（2%），干酵母5g（1%），意大利综合香料10g（2%），橄榄油20g（4%），水200g（40%）
做法:
1.将所有材料一起搅拌
2.搅拌至面团表面光滑，室温，发酵60分钟
3.滚圆，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
4.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤40分钟
番茄洋葱蝦
材料:
主料：番茄200g，洋葱100g，鲜海白虾200g，薑5g，料酒15ml，油15ml，白砂糖5g，盐5g
做法:
1、将番茄去皮切成小丁，洋葱去外皮洗净，切成小丁。
2、虾去头，背部切开，挑去砂线，尾巴不用去，处理好的虾冲洗干净。
3、姜切成碎末。
4、将处理好的虾摆入盘中，放入蒸锅中蒸至刚刚变色关火。这样再炒虾时只须炒很短的时间，虾肉不会老，并且不会再出水。
5、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入洋葱粒，中火慢慢炒香。
6、放入番茄丁，炒至番茄软烂。
7、放入虾，调入糖、姜末、料酒、盐、玉米粉与番茄酱汁翻炒几下，使洋葱和番茄的汁都裹住虾即可关火。
小诀窍
番茄去皮的小窍门：煮沸一小锅水，将番茄整个放入沸水里，关火。几秒钟番茄的皮就裂开并翻起，这时撕掉番茄的皮就非常容易了。
番茄洋葱炒鲍鱼菇
材料:
番茄1个，洋葱1个，鲍鱼菇1根，油、盐少许
做法:
1、番茄、洋葱、鲍鱼菇切片，分开放。
2、倒适量油入锅中烧开，将鲍鱼菇放入锅中炒熟，先不放盐，装入盘中。
3、倒适量油入锅中烧开，将番茄放入锅中翻炒，放一点点的盐。
4、出番茄汁后，放洋葱翻炒约2分钟。
5、最后将鲍鱼菇倒入锅，放适量盐炒均匀，装盘。
蕃茄洋葱沙拉
材料:
材料：洋葱1个、蕃茄酱120g、箩蔓生菜500g、卷生菜100g、核桃仁50g、葡萄干50g
做法:
1、用手将箩蔓生菜、卷生菜一片一片剥碎后，泡冰水备用。
tips：最外层比较绿的部分由于比较苦、也比较老，所以尽量吃包在里面的叶子会比较好吃。
2、制作酱汁：将洋葱切成碎状，跟番茄酱、梅林辣酱油、苹果淳、橄榄油、糖一起放到果汁调理机内打成泥状完成蕃茄洋葱油醋。
tips1：糖建议一开始可先加一半，打碎后品尝味道再照自己喜好增加。
tips2：酱汁放在冰箱约可保存一个礼拜，由于静置时油水会分离，只要在使用前摇一摇混合即可。
3、将生菜从冰水拿出来，先用毛巾包起来摇一摇去水。
4、把生菜摆盘，淋上酱汁再放上核桃仁、葡萄干即可。
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