桑椹汁牛乳方
材料:
牛乳、桑椹汁、萝卜汁、栝楼根汁、淘米泔汁、 黄连汁、梨汁、麻子煮汁各适量。
做法:
取上七味汁各适量，盛入锅中，加陈粳米煮粥熟为度。任意服。
桑椹汁牛乳方
材料:
牛乳、桑椹汁、萝卜汁、栝楼根汁、淘米泔汁、 黄连汁、梨汁、麻子煮汁各适量。
做法:
取上七味汁各适量，盛入锅中，加陈粳米煮粥熟为度。任意服。
鲜桑椹汁
材料:
鲜桑椹100克。
做法:
鲜桑椹100克，绞汁，温水冲服。早晚各一次，连服数日。
桑椹汁
材料:
鲜桑椹50克。
做法:
鲜桑椹50克绞汁，温开水冲服，早晚各1次连服数天。
桑椹汁饮
材料:
鲜桑椹100克，红糖少许。
做法:
将桑椹洗净，用干净纱布包好绞取汁液，再将红糖加水熬化搅匀即可食用。
韭汁牛乳饮
材料:
生韭菜根、叶适量，牛奶200毫升，生姜汁250毫升。
做法:
韭菜捣烂，用纱布包住取汁。每次取韭汁100毫升，将牛乳烧开，冲入姜汁。
南乳方块肉
材料:
五花肉400公克，油菜150公克，月桂叶3片，姜片3片，南乳3块，太白粉水适量，水800㏄，南乳汁2大匙，米酒1大匙，红糟1大匙，冰糖1大匙
做法:
1.五花肉洗净放入锅中，倒入水（注意水量需盖过肉），再加入月桂叶、姜片，煮约20分钟后取出，沖水待凉后，修整边缘，切大方块状备用。
2.青江菜洗净，放入沸水中汆烫，再捞出泡入冰开水中，待凉后沥干水分备用。
3.南乳压碎，与所有调味料混合均匀备用。
4.取一砂锅，放入作法1的五花肉、作法3的调味料，再加入水（注意水量需盖过肉）煮滚，盖上锅盖，转小火续卤约2小时。
5.取一盘，铺上作法2的青江菜，再放入作法4的方块肉，最后将作法4的卤汁与太白粉水芶芡后，淋适量于肉上即可。
南乳方块肉
材料:
五花肉600公克，月桂叶10片，青江菜7株，红糟1大匙，米酒2大匙，鸡粉1/2小匙，南乳3块，酱油2大匙
做法:
1.将五花肉放入锅内，加入月桂叶，先用淹过肉的水量煮约30分钟后，将水倒掉。
2.将青江菜放入滚水中烫熟，捞起沥干，放入盘中舖平备用。
3.锅内放入调味料、作法1的五花肉以及1200㏄的水，以小火熬煮约20分钟至入味，然后把五花肉摆在作法2的青江菜上，再淋上汤汁即可。
牛乳鲜鱼唇
材料:
主料：鱼唇1000克，
做法:
1.香菇去蒂，洗净，切片；
2.姜洗净，切片；
3.冬笋去外层老皮，洗净，切片；
4.油菜心洗净，削成鹦鹉嘴状，改切成12瓣；
5.葱洗净，挽成结；
6.香菜洗净，备用；
7.将鱼唇（鲜虎鲨鱼唇）入沸水浸泡片刻，煺沙漂清；
8.将鱼唇捞出改切成长6厘米、宽2.5厘米的长方块；
9.油菜心下入四成热的油锅过油后待用；
10.将锅置旺火上烧热，舀人熟猪油25克，投入姜片、葱结略煸；
11.加黄酒50克、鸡清汤500毫升，放人鲜鱼唇烧沸；
12.再移至小火炖至纯软捞出；
14.原锅洗净置于旺火上烧热，舀入熟猪油50克，投入笋片、冬菇略炒；
15.放入鸡清汤25克、鱼唇、油菜心、黄酒50克、精盐、味精，同烧；
16.烧沸后加入鲜奶再烧至沸；
17.用水淀粉勾芡，淋上熟鸡油，撒上白胡椒粉，放上香菜叶即成。
牛乳粥
材料:
牛乳200毫升，粳米或糯米100克，白糖少许。
做法:
每次用牛乳200毫升左右。粳米或糯米100克，入砂锅内，再加水500毫升左右，煮为稀粥。食时加入白糖少许，每日晨起，空腹食之。
独蒜牛乳羹
材料:
石榴皮50克。
做法:
牛乳200克，独大蒜25克，共煮成羹，温服治蛲虫病。注意大蒜只煮半熟。