赤小豆蒸鲤鱼
材料:
鲤鱼1条（约1000克），赤小豆30克，胡椒适量。
做法:
取活鲤鱼1条，除去鳞和内脏等，将赤小豆、胡椒塞入鲤鱼腹内，放入瓦盆或瓷盆中，入笼蒸熟即可。
赤小豆蒸鲤鱼
材料:
鲤鱼1条（约1000克），赤小豆30克，胡椒适量。
做法:
取活鲤鱼1条，除去鳞和内脏等，将赤小豆、胡椒塞入鲤鱼腹内，放入瓦盆或瓷盆中，入笼蒸熟即可。
红小豆蒸鲤鱼
材料:
鲤鱼1条、红小豆100克、陈皮7.5克、花椒7.5克，草果7.5克，盐、姜、葱，胡椒适量。
做法:
(1).将鱼去鳞、洗净待用。
(2).将红小豆、陈皮、花椒，草果放入鱼腹腔内。
(3).加入姜、葱、胡椒、盐、鸡汤，上笼蒸1.5小时，鱼熟即可。
赤小豆鲤鱼汤
材料:
李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆，称其为心之谷，认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕，是祛湿的药膳佳品，同时赤小豆还能通乳汁，多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。今日选用赤小豆和鲤鱼煲汤，兼备补脾健胃，利水通乳，是一款物美价廉的理想汤品。（3－4人份）赤小豆：100克鲤鱼：1条（约400克）陈皮：一小块蒜头：3瓣姜：3片水：8碗
做法:
1. 赤小豆洗净，用清水稍加浸泡；
2. 蒜头去衣；陈皮洗净泡软，刮去内瓤；
3. 洗净宰好的鲤鱼，沥干水分；
4. 热锅倒两汤匙油，放鲤鱼和姜片，中小火两面煎至微黄；
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
利水祛湿，消涨除肿，减肥，催乳，祛除痤疮、青春痘。对孕妇水肿、产后脾胃虚弱、脚气肿痛、步履艰难者非常合适。
赤小豆冬瓜鲤鱼汤
材料:
鲜鲤鱼1条（约500克），赤小豆100克，冬瓜200克。
做法:
将鲜鲤鱼去鳞及内脏，同赤小豆煮至半熟时加入冬瓜，煮至肉烂汤白，不放盐及其他调味品，熟后用纱布过滤去渣。每日2次，每次服250毫升左右，连服10～14天。
赤小豆焖鲤鱼
材料:
赤小豆100克，鲤鱼一条（约500克），生姜3片。
做法:
先将鲤鱼去鳞，开膛，去内脏，洗净。清水适量，将洗净的鲤鱼、赤小豆、生姜一并放入锅中，慢火煎煮2小时左右，待赤小豆焖至烂透为止，食盐少许调味或不加食盐均可。
赤小豆玫瑰煲活鲤鱼
材料:
赤小豆500克，活鲤鱼1条（500克以上），玫瑰花15克。
做法:
将鲤鱼去肠杂，与其他两味共煮至烂熟，去玫瑰花，调味，分2～3次服食，每天或隔天服1剂，服用剂数随病情酌定。
鲤鱼赤小豆汤
材料:
鲤鱼（或鲫鱼）1条，赤小豆适量，姜，葱少许。
做法:
鲜鲤鱼（或鲫鱼），除去内脏，填入赤小豆，加入少许姜，葱，熬成汤。
赤小豆炖鲤鱼
材料:
活鲤鱼1条（约500克重），赤小豆500克。
做法:
将以上两味清水洗净，然后把鱼、赤小豆放入锅内，加水2000～3000毫升，清炖炖至鱼熟豆烂，将鱼头、鳞、骨、内脏弃去，将鱼肉、豆、汤全部吃完。1日三餐代饮食。
赤小豆鲤鱼汤
材料:
赤小豆250克，活鲤鱼500克，葱、姜、精盐、料酒、香醋等各适量。
做法:
①先将鲤鱼去鳞、去鳃及内脏，洗净，起油锅，放入葱、姜，爆出香味后，放入鲤鱼煎至两面黄。
②放入料酒，香醋及其他调料，再加入洗净的赤小豆煮熟烂即可。
红鲤鱼煮赤小豆
材料:
红鲤鱼（体重约250克）一条，赤小豆50克。
做法:
将鲤鱼去内脏及鱼鳞和赤小豆一起煮熟（不加食盐），每日一次，连吃数日。