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芸豆生菜沙拉

时间:2019-11-02  2019-11-02  凉菜  手机阅读
芸豆生菜沙拉做法
   材料:
   芸豆100克,杏仁50克,生菜1片,玉米粒适量,奶酪3块,沙拉酱2大匙
  
   做法:
  

  1.芸豆泡一夜,用水煮软 (比红豆好熟的,很方便)

  2.杏仁放在保险袋里,用擀面杖擀碎

  3.把生菜洗净,撕成小块,放进盘子

  4.把芸豆放入

  5.把玉米粒放入

  6.放入几块奶酪

  7.撒上杏仁碎

  8.淋上沙拉酱


  

芸豆生菜沙拉

芸豆生菜沙拉做法
   材料:
   芸豆100克,杏仁50克,生菜1片,玉米粒适量,奶酪3块,沙拉酱2大匙
  
   做法:
  

  1.芸豆泡一夜,用水煮软 (比红豆好熟的,很方便)

  2.杏仁放在保险袋里,用擀面杖擀碎

  3.把生菜洗净,撕成小块,放进盘子

  4.把芸豆放入

  5.把玉米粒放入

  6.放入几块奶酪

  7.撒上杏仁碎

  8.淋上沙拉酱


  

鲜鲔生菜沙拉

鲜鲔生菜沙拉做法
   材料:
   鲔鱼30公克,罗蔓20公克,绿捲鬚生菜10公克,紫洋葱10公克,小黄瓜20公克,蒜末3公克,芥末子沙拉酱20公克,红酒醋5公克,绿芥末酱5公克
  
   做法:
  

  1.取一深锅,加入份量外且可淹过食材的水,将鲔鱼放入滚水中汆烫约5秒钟后取出,再切成片状备用。

  2.罗蔓洗净、切成细丝;绿捲鬚生菜洗净、切成粗丝备用。

  3.紫洋葱洗净、切成细丝;小黄瓜洗净、切成细丝备用。

  4.取一盘,将作法2和3的所有青菜食材排放盘上,再将作法1的鲔鱼片置在上方备用。

  5.取一碗,把蒜末及所有酱料搅拌均匀后,淋在作法4盘上即可享用。


  

义式生菜沙拉

义式生菜沙拉做法
   材料:
   生菜1/2棵,蕃茄1个,秋葵6条,洋葱圈适量,小玉米6根,小红萝卜6个,黑橄榄5个,全麦面包丁适量,杏仁片适量,义式沙拉酱1/2杯,盐少许
  
   做法:
  

  (1)将蔬菜分别洗净沥干后切好备用。

  (2)用加热的水,加入少许盐,汆烫秋葵、小玉米,熟后捞起泡冷水,待凉后沥干水份备用。

  (3)将生菜用手撕成小片,放入碗中,上面依序放入蕃茄片、秋葵、小玉米、洋葱圈,再淋上义式沙拉酱,最后撒上全麦面包丁及杏仁片、黑橄榄(切片)即可食用。


  

生菜沙拉野餐盒

生菜沙拉野餐盒做法
   材料:
   白煮蛋3个,生菜1杯,马铃薯丁1/3杯,青豆仁1大匙,沙拉酱1又1/2大匙,橘子1颗,小蕃茄1个,小牛角面包3个,起司小点心3个
  
   做法:
  

  (1)将生菜洗净剥开,白煮蛋1个切丁,与马铃薯及青豆仁作为生菜沙拉的材料。

  (2)除了沙拉之外,在另一格放入2个白煮蛋,再放些面包饼干之类的小点心,外带一些水果如橘子、小蕃茄等,清爽可口又营养。


  

牛肉生菜沙拉

牛肉生菜沙拉做法
   材料:
   荷兰芹(洋香菜)叶1杯,酸豆(caper)1汤匙,沥干,芥末酱(preparedmustard)1汤匙,白酒醋1汤匙,大蒜1瓣,剥皮,橄榄油3汤匙,低钠零脂肪鸡汤2汤匙,蔬菜油1汤匙,上臀肉牛排(toproundsteak)450克,切成7厘米长、0.5厘米宽肉条,长叶莴苣(萝蔓莴苣、萝蔓生菜)或菠菜叶1棵,撕成小片,大红甜椒1个,去籽后切条,红洋葱1/2个,切薄片
  
   做法:
  

  1.荷兰芹、酸豆、芥末酱、醋、大蒜、橄榄油和鸡汤放入果汁机,搅打均匀,调制成沙拉酱。

  2.锅中注入蔬菜油,大火加热。放入牛肉煸炒2分钟,约5分熟。盛盘放凉。

  3.在沙拉碗或浅盘中拌合长叶莴苣、甜椒和洋葱。放入牛肉,淋上沙拉酱即可。


  

烟肉鸡蛋生菜沙拉

烟肉鸡蛋生菜沙拉做法
   材料:
   条状培根(烟肉)110克,鸡蛋2个,生菜2棵,胡萝卜1个,切碎,西红柿1个,切片,橄榄油1汤匙,红酒醋1汤匙,盐和黑胡椒粉少量调味
  
   做法:
  

  1.将培根放进深锅内,中火煎直到呈褐色。出锅切碎,备用。

  2.放鸡蛋到锅内加冷水煮。水开后立即断火。盖上盖让鸡蛋在锅内保存10-12分钟。捞出,冷却去壳切片。

  3.放生菜、胡萝卜、西红柿在碗中,再加培根、鸡蛋、橄榄油、醋,洒点盐和胡椒调匀即成。


  

柑橘生菜沙拉

柑橘生菜沙拉做法
   材料:
   青柠1个,柑橘2个,橙子1个,葡萄柚子1个,小洋葱1个,柠檬汁1汤匙,橄榄油1汤匙,盐半茶匙,生菜1棵
  
   做法:
  

  1、青柠刨薄皮,去皮切片;

  2、柑橘去皮,切成块;

  3、橙子刨薄皮,去皮,切块;

  4、葡萄柚子去皮,切块;

  5、小洋葱切成丁,生菜撕下叶片;

  6、用一个碗,把青拧的薄皮、橙子的薄皮、洋葱、柠檬汁、橄榄油和盐混在一起。

  7、然后加上水果搅拌均匀。

  8、最后再将剥好皮的水果放到生菜里即可。


  

生菜沙拉

生菜沙拉做法
   材料:
   包生菜半颗,Caesar味道的沙拉Dressing(调料),自制沙拉果仁,美乃滋(我买的是Hellmann's牌子的)。
  
   做法:
  

  1,生菜洗净后用沙拉甩干器把水控干,湿漉漉的沙拉是不好吃滴;

  2,将就甩干器的底盘容器,把生菜装入;

  3,Caesar调料、果仁和美乃滋一起和入生菜中,搅拌,即可。

小诀窍

  自制沙拉果仁可见我的“沙拉果仁”专列。


  

羅曼生菜沙拉

羅曼生菜沙拉做法
   材料:
   羅曼生菜半顆,蒜蓉面包乾2兩,美乃滋醬2匙,千島醬3匙,蔓越莓干,果仁脆
  
   做法:
  

  1、羅曼生菜洗淨甩乾(用沙拉菜甩乾器);

  2、果仁脆是我自製的,把杏仁、核桃仁、腰果等用料理機粉碎,最好保留點顆粒,不用太碎;

  3、上述備料全部倒入羅曼生菜中,拌勻即可。

小诀窍

  加點蒜蓉面包乾,沙拉更好吃。


  

酸奶生菜沙拉

酸奶生菜沙拉做法
   材料:
   生菜,自制酸奶,玉米,小番茄,核桃仁,葡萄干,苹果,黄瓜,鸡蛋,自制卤牛肉
  
   做法:
  

  1.【生菜的清洗过程】

  2.生菜摘去杂黄枯叶

  3.掰下生菜的一片片叶子,放在洗菜盆里,加入没过生菜的冷清水

  4.加入一点小苏打粉,浸泡约10分钟左右

  5.捞出生菜,用清水多冲洗几遍

  6.沥掉水分,控干备用

  7.【鸡蛋的处理过程】

  8.鸡蛋放在加有冷水的锅中煮至溏心状

  9.取出煮好的鸡蛋,剥去外皮,用刀对半切开

  10.用一个小勺,轻轻把蛋黄取出,使蛋白与蛋黄分离

  11.蛋白用小刀切成小块状

  12.蛋黄用小勺碾成碎末状

  13.另取一个鸡蛋煮熟后,剥去外皮,用压蛋器把鸡蛋分离成一片一片均匀的形状

  14.【其它食材的处理过程】

  15.小番茄洗净,用刀从中间一分为二剖开

  16.玉米放在冷水锅中煮熟

  17.煮熟的玉米取出放凉,剥成玉米粒

  18.黄瓜洗净,用削皮刀轻轻的刮去外皮

  19.去皮的黄瓜切成和鸡蛋块大小一致的黄瓜丁

  20.苹果洗净去皮,也切成和鸡蛋块大小一致的苹果丁

  21.核桃仁放在微波炉中,大火加热1~2分钟左右,烤至核桃仁熟

  22.烤好的核桃仁用刀切成鸡蛋块大小一致的核桃块

  23.自制的卤牛肉用手顺着牛肉的纹理撕成细丝

  24.【摆盘制作方法之一】

  25.取控干水分的生菜片,一片一片顺次摆在沙拉碗中

  26.准备好的苹果丁、黄瓜丁、小番茄、核桃块、玉米粒和葡萄干放在一个深碗中

  27.准备自制的酸奶

  28.倒入适量的自制酸奶在深碗中的食材上

  29.用筷子把食材与酸奶搅拌均匀,使食材的表面都均匀的被酸奶包裹

  30.拌好酸奶的食材倒在铺有生菜的沙拉碗中

  31.表面再淋入几滴自制酸奶做点缀

  32.准备碾碎的蛋黄末

  33.用小勺舀一勺蛋黄末放在食材的上方,点缀即可

  34.【摆盘制作方法之二】

  35.黄瓜用切花器切成厚薄均匀的漂亮黄瓜片

  36.黄瓜片和小番茄间隔摆在盘子的边缘,成一扇形状

  37.生菜用刀切成细丝

  38.生菜丝铺在盘子底部,范围为形成扇形的弧度里

  39.准备好的苹果丁、黄瓜丁、玉米粒、核桃块、葡萄干放在一个深碗里

  40.倒入适量的自制酸奶在食材上

  41.用筷子把食材与酸奶搅拌均匀,使食材的表面都均匀的被酸奶包裹

  42.拌好的食材摆放在生菜丝上面

  43.用压蛋器把煮熟的鸡蛋分离成一片一片均匀的形状

  44.分离好的鸡蛋片摆放在盘子余下的边缘

  45.再往食材上淋入几滴自制酸奶做点缀

  46.撕好的卤牛肉丝摆放在食材上即可


  

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