黄柏百合北沙参汤
材料:
黄柏9g,百合4.5g,北沙参4.85g。
做法:
加冰糖适量,水煎,常食之。
黄柏百合北沙参汤
材料:
黄柏9g,百合4.5g,北沙参4.85g。
做法:
加冰糖适量,水煎,常食之。
北沙参大米粥
材料:
北沙参30克,冰糖15克,大米80克。
做法:
1.将北沙参洗净,切2厘米长的段;大米淘洗干净;冰糖打碎成屑。
2.将北沙参、大米同放锅内,加水600毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入冰糖屑即成。
北沙参麦冬鹌鹑煲
材料:
北沙参30克,鹌鹑4只,盐5克,姜5克,胡椒粉3克,麦冬30克,料酒10克,味精3克,葱10克,鸡油25克,上汤3000毫升。
做法:
1、北沙参润透,切片;麦冬浸泡24小时,捶扁,去内梗;鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪,剁成块;姜拍松,姜切段。
2、北沙参、麦冬、鹌鹑、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤、鸡油同放锅内,用武火烧沸,再用文火炖30分钟即可。
麦冬北沙参鹌鹑煲
材料:
北沙参20克,麦冬20克,鹌鹑500克,料酒15克,姜10克,葱15克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,棒骨汤2500毫升。
做法:
1、将鹌鹑宰杀后,去毛、内脏及爪;北沙参洗净、切3厘米长的段;麦冬洗净、去心梗;姜拍松、葱切段。
2、将鹌鹑、麦冬、北沙参、姜、葱、料酒同放煲内、加入棒骨汤,置武火上浇沸,再用文火煲25分钟,加入盐、味精、胡椒粉即可。
北沙参
北沙参的基本介绍
伞形科植物珊瑚菜(Glehnia lit-toralis F.Schmidt ex Miq.),以根入药。北沙参味甘甜,是临床常用的滋阴药,养阴清肺,祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地。别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参。
根长圆柱形,偶有分枝。表面淡黄白色,偶有外皮残存,全体有细纵皱纹及纵沟,并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残基,上端稍细,中部略粗,下部渐细。质脆,易折断,断面皮部浅黄白色,木部黄色。气特异,味微甘。
北沙参的功效与作用
养阴清肺,益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。
禁忌人群:风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服。
竹蛏沙参汤
材料:
主料:竹蛏沙参,火腿,山药,莴笋,山药,木耳,蛋皮,小馄饨,姜丝盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,香油
做法:
1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时,再用开水煮4个小时备用;
2、将山药、莴笋切成条过水焯一下取出,坐锅点火倒油,下姜丝爆香,加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒,加料酒、鸡粉、盐,倒入高汤,放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可;
3、取一碗,放入少许胡椒粉、香油,将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。
川黄柏茶
材料:
上等龙井茶30克,川黄柏6克。
做法:
将以上2味共研细末,贮存。用时取少许嗅入鼻内(两侧),每天5~6次。
黄柏苍耳茶
材料:
黄柏9克,苍耳子10克,绿茶3克。
做法:
将以上3味共研粗末,沸水冲泡10分钟,或煎汤即可。每天1剂,分2次饮服。
蛇床子黄柏水
材料:
蛇床子40克,黄柏30克。
做法:
煎汤,局部熏洗,每日2~3次。
黄柏绿茶饮
材料:
黄柏15克,绿茶6克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日3次。